מתכון גרנולה ביתית 

חומרים

• 1 ק"ג קוואקר
• 1/2 כוס מולסה/ סילאן טבעי (אולי יהיה צורך בקצת יותר)
• כף אבקת קנמון
• 2-3 כפות אבקת חרובים- אופציונלי
• חופן צימוקים- אופציונלי
• חופן אוכמניות מיובשות- אופציונלי
• חופן חמוציות מיובשות- אופציונלי
• חופן פירות יבשים חתוכים: דבלים, תמרים, משמשים, אננס, פפאיה ועוד- אופציונלי
• חופן זרעים לא קלויים: חמניות, דלעת- אופציונלי
• חופן אגוזים לפי בחירה- אופציונלי
• כפית נבט חיטה- אופציונלי
• כף קוקוס- אופציונלי

אופן ההכנה

• מחממים תנור בחום בינוני - נמוך ( 150 מעלות).
• בקערה מערבבים היטב את הקוואקר  עם המולסה/ סילאן, אבקת חרובים והקנמון, עד שכל פתיתי הקוואקר מרוחים בתערובת במידה זו או אחרת. אם יש צורך, אפשר להוסיף עוד מולסה.
• כדאי להוסיף את אבקת החרובים לתערובת- תוספת מעולה של ברזל, סידן ושאר מינרלים!
• מפזרים את התערובת בתבנית בשכבה דקה יחסית ואופים  כ-15 דקות. פותחים את התנור, מערבבים ומכניסים ל-15 דקות נוספות. חוזרים על הפעולה פעם נוספת (בסה"כ 3 פעמים).
• מוציאים כאשר פתיתי הקוואקר פריכים ומניחים על השיש להתקרר.
• מערבבים יחדיו את הקוואקר עם שאר החומרים בהם מעוניינים (אפשר בכל פעם להכין עם תסופת אחרת, בשביל הגיוון) ומאחסנים בקופסא סגורה היטב.

הצעת הגשה: חותכים 2-3 פירות טריים לקוביות קטנות (מנגו, תאנים סגולות, כמה ענבים, בננה וכו'), מוסיפים את הגרנולה מעל ועל הכל שופכים יוגורט עזים/ כבשים/ חלב שקדים/ סויה/ אורז וכו'.
מערבבים ביחד ואוכלים בתאבון רב!

אפשרות לתוספת בעלת ערך תזונתי רב: טוחנים יחדיו זרעי שומשום מלא וזרעי פשתן במטחנת תבלינים/ קפה ומאחסנים בפריזר לשמירה על הטריות.
בכל פעם שאוכלים מהגרנולה מוסיפים כף מהתערובת ומקבלים תוספת חיונית של סידן, ברזל, חומצות שומן חיוניות ועוד ועוד.