לחמניות אוריריות וטעימות לפסח 

המצרכים:

2 כוסות קמח מצה (אפשר גם לגרוס מצות בבלנדר), חצי שקית אבקת אפיה, תפוח אדמה בינוני שלוק, 5 ביצים גדולות, 2 כוסות מים רותחים, 100 גרם חמאה (או חצי כוס שמן), כפית מלח, כפית סוכר. עטרות נייר (מס' 4 או 5)

אופציות:

אפשר לגוון את הלחמניות ולהוסיף לבצק חופן צימוקים / אגוזים / שקדים / זיתים / עגבניות מיובשות / קצח וכו'.

את כפית הסוכר אפשר להמיר בכפית דבש.

ההכנה:

1. מרתיחים בסיר מים + החמאה (או השמן) ומוסיפים את קמח המצה תוך בחישה.

2. אחרי שהתערובת מתקררת מעבירים למיקסר ומוסיפים א. אפיה, תפו"א, מלח וסוכר.

3. את הביצים מוסיפים בהדרגה.

4. מניחים לתערובת בצד כרבע שעה.

5. בידיים משומנות יוצרים כדורי טניס קטנים ומניחים בעטרות נייר ואופים בתנור שחומם מראש, במשך 40 דקות בחום של 170 - 180 מעלות.

בתיאבון וחג שמח!