מרק עוף ותרופות סבתא אחרות 

בס"ד
החורף בפתח על שלל החיידקים והווירוסים שבו. הללו, זוממים להכניע את המערכת החיסונית שלנו - להתנפל על השקדים, לנפח את הפוליפים, לתדלק את מאגר הנזלת ולהגביר את מערך ייצור הליחה. עיטושים ושיעולים מתחילים להישמע מכל עבר, כשכל אחד מאתנו מנסה לשווא לחמוק מהמטחים המאיימים. הקרב מכור מראש.
ראשונים יהיו אלו הילדים הרכים בשנים, שגופם מגיב לשינויי מזג האוויר כברומטר רגיש. אמצעי המיגון של גופם יחלו לשחרר נוזלים וליחות במרץ, בניסיון להרחיק את הנגיפים הפולשניים מהגוף, חום גופם יעלה לטמפרטורה המדויקת להמתת הנגיף הפולש.
אך אנו, כמיטב המסורת המערבית, נשתמש בכל האמצעים העומדים לרשותנו, על מנת לדכא את התסמינים, לעצור את שטף הליחה המטהרת את הגוף ולהוריד את חום הגוף לטמפרטורה האידיאלית ביותר... להתרבות החיידקים.
מה לעשות? כזו היא התרבות המערבית. ואנו כתוצרים מובהקים שלה, מורגלים להתייחס לסימפטום במקום לשורש הבעיה.
סבתא שלנו לעומת זאת, ניחנה בחכמה פנימית, היא הרגישה בחוש למה הגוף (ולא פחות הנפש!), הכי זקוקים. בהינף יד ביטלה את חבילת התרופות הסינתטית והמנוכרת, והושיטה בחיוך חם ומלבב, תרופת פלא, מנוסה ובדוקה מדורי דורות של סבתות, לריפוי הגוף מתחלואיו - מרק העוף. צח, מהביל ומדיף ניחוחות מבטיחים של בית חם.
קערת מרק שכזו, המלווה בהתכרבלות חמימה בשמיכה המעומלנת של סבתא, תחת האורלוגין הכבד, בסלון ביתה, היוותה מתכון בטוח להחלמה מהירה לגוף ולנפש.
אינני בטוחה אם מרק העוף של סבתא אכן מכיל את נוגדני הפלא, מה שאני כן בטוחה, שהנוכחות שלה, הסבתאית, החמימה והעוטפת, יש לה חלק רב אם לא עקרי בהצלחתו.

מרק העוף הפולני של סבתא
אני רוצה להכין אתכם מראש לעובדה, שגם אם תעקבו אחר כל ההנחיות בהקפדה גמורה, אין סיכוי שיצא לכם מרק עוף אמיתי כמו של סבתא שלי, כי בשביל זה אין מנוס מלהזמין את סבתא בכבודה ובעצמה לבשל אותו!

החומרים:
עוף טרי
8 כוסות מים
2 בצלים גדולים, חתוכים לרבעים
4 גזרים, חצויים לאורך
חתיכת דלעת
חבילה פטרוזיליה מגידול מיוחד ללא תולעים
חבילה שמיר מגידול מיוחד ללא תולעים
4 גבעולי סלרי עלים, מגידול מיוחד ללא תולעים
שורש פטרוזיליה
שורש סלרי
מלח, פלפל

אופן ההכנה:
מניחים את העוף בסיר ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה, ומסירים את כל הקצף שמצטבר למעלה.
מוסיפים את שאר החומרים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך כשעה וחצי.
מכבים את האש, מקררים מעט ומפרידים בין הנוזל לעוף ולירקות.
מסננים היטב.
מגישים עם לוקשל'ך (אטריות) או מנדל'ך (שקדי מרק).
חשוב מאד! לא לשכוח חיוך חם ודואג!
שומרים במקרר בנפרד.
*לאחר הקירור, את השומן הקרוש נתן לאחסן במקרר בצנצנת ולהשתמש בתור שומן לטיגון.
*לכל מתעבי העוף המכובס, לאחר שהלה סיים את תפקידו במרק, ניתן לטגנו בשמן עמוק ולהציל את המצב.
אז לאחר שלגמתם לבריאות מנה מהבילה של מרק עוף טרי, תוכלו להיעזר בתרופות הסבתא הנוספות שליקטנו עבורכם, לתחלואי החורף הנפוצים. כולן מחומרים זמינים ביותר וידידותיים למשתמש. (ובהערה מוסגרת אני חייבת לומר, שה-ת-ר-ו-פ-ה שסבתא שלי ממליצה עליה בכל פה, היא מקלחות קרות 365 ימים בשנה, זה הרגל שהנחילה לה ילדותה במזרח אירופה, אבל, איך לומר? זה לא בדיוק מתאים לכל אחד).
חורף בריא!
*אזהרה: ההצעות הנן בגדר המלצה בלבד ואינן מהוות תחליף לטיפול רפואי.

תרופות סבתא לחום גבוה
1. קומפרס מחומץ - שופכים כמויות זהות של מים וחומץ לקערה. טובלים מטלית, מספיגים בחומר וסוחטים, מניחים על ראש החולה. יש להרטיב את המטלית לסירוגין.
2. קומפרס מעראק - מוסיפים חצי כוס עראק לקערה עם מים. טובלים מטלית, מספיגים בחומר וסוחטים, מניחים על ראש החולה. יש להרטיב את המטלית לסירוגין.
3. תה מחוזק - מכינים תה ומוסיפים כמה טיפות רום או קוניאק. שותים. (לא לילדים).

תרופות סבתא לכאב אוזניים
1. מיצוי של בצל - מטגנים כמות גדולה של בצל בשמן עד להשחמה, מקררים. מסננים היטב דרך בד. מטפטפים טיפת שמן אחת בכל אוזן.
2. קומפרס של וודקה - מספיגים צמר גפן ומניחים סביב האוזן מבחוץ.
3. שמן זית מחומם - מחממים שמן זית לטמפרטורה נעימה, טובלים בצמר גפן ומכניסים לתוך האוזן הרגישה.
4. טיפות שמן זית - מחממים שמן זית לטמפרטורה נעימה, מטפטפים 2-3 טיפות לאוזן.
5. טיפות דבש - ממיסים מעט דבש לטמפרטורה נעימה, מטפטפים לתוך האוזן. הדבש "מושך" את הנוזלים ומקל על הכאב.

תרופות סבתא לדלקת גרון
1. גרגור מי מלח - ממיסים כפית מלח בחצי כוס מים רתוחים, כשמתקרר מגרגרים 3 פעמים ביום.
2. גוגל-מוגל גרסא ראשונה - מחממים כוס חלב לטמפרטורה נעימה, מוסיפים תוך כדי ערבוב מתמיד ביצה וארבע כפות דבש ושותים בוקר וערב.
3. גוגל-מוגל גרסא שניה - מערבבים חלמון של ביצה לא מבושלת עם כף סוכר, מוסיפים חלב חם ושותים.
4. משקה אספירין - מפוררים כדור אספירין במעט מים חמים, מוסיפים חצי כפית סודה לשתיה ועוד חצי כוס מים חמים, מערבבים ושותים.

תרופות סבתא לשיעול
1. קומפרס של שמן זית וחומץ - מחממים ומורחים על הגב והחזה ואז מכסים בשמיכת צמר למשך הלילה.
2. סירופ מבצל - מגרדים בצל במגרדת, מוסיפים כף דבש ומכניסים למקרר. תוך זמן קצר יופרש סירופ. לוקחים 3 פעמים ביום כף אחת. מחזיק במקרר עד יומיים.
3. מיץ לימון ודבש - סוחטים לימון טרי, מוסיפים 5 כפות ומערבבים. לוקחים כפית בכל שעה.
ועל מנת שלא להזדקק כלל לתרופות ולהיות בריא כל השנה, הצעה ל"פרוטק" תוצרת בית:
"פרוטק" טבעי
סוחטים תפוז, מוסיפים 3 כפיות לימון טרי סחוט ו-3 כפיות דבש, מערבבים ושותים בכל בוקר, משך כל החורף.
***
אז שתיתם גוגל מוגל, התמרחתם בשמן זית, לעסתם שום וקינחתם במנת מרק עוף צח, איך המרגש? אני בטוחה, שהתאוששתם לחלוטין!