תה ירוק כל מה שרציתם לדעת וטרם שאלתם 

מהו תה ירוק - מה המדע אומר? מהם סוגי התה הירוק

מהו תה ירוק?

תה ירוק הוא תה שעבר חימצון מינימלי בתהליך העיבוד. תה ירוק נפוץ במיוחד בסין וביפן ולאחרונה נהיה פופולרי גם במערב.

יתרונו המרכזי של התה טמון בכך שהוא טבעי לחלוטין, אינו מכיל תוספים כמו חומרי טעם וצבע, או חומרים משמרים. כמו כן, תה ללא תוספת של סוכר, דבש או חלב הוא משקה נטול קלוריות ומשמש מרכיב חיוני בשמירה על איזון הנוזלים בגוף.

מה המדע אומר?

ישנם מחקרים מדעיים שבוצעו במרוצת השנים וקבעו, כי התה הירוק מעלה את קצב חילוף החומרים בגוף ובכך מסייע לירידה במשקל.

ברפואה העממית, סגולות המרפא של התה ידועות מזה 5,000 שנה. התה שימש לריפוי מחלות זיהומיות, הצטננויות, להקלה על מערכת העיכול ומערכת העצבים.

סוגי תה ירוק:

• גיוקורו (תכשיט הטל) תה מאצ'ה לא טחון ששותים אותו בחליטה.
• סנצ'ה (תה צלוי) הוא סוג התה הנפוץ ביותר ביפן ומהווה 75% מהתה. הוא מיוצר מהעלים הטריים של המצחים הלא מכוסים.
• שינצ'ה (תה חדש) הוא תה סנצ'ה מאודה שזה עתה נקטף. הוא ריחני במיוחד אך מתכלה מהר מאוד.
• באנצ'ה (תה מספר) הוא תה שמוכן מהעלים האחרונים להקטף בעונה. הוא עדין, זול ומכיל פחות קפאין מהסוגים האחרים.
• הוייצ'ה (תה קלוי) מוכן על ידי קליית עלי הבאנצ'ה.
• קוקיצ'ה (תה גבעול) מיוצר מענפי צמח תה במקום מעליו. הוא מכיל רק עשירית מהקפאין שבעלה הוא דומה לתה אולונג.
• מאצ'ה (תה מלוטש) הוא בדרגה הכי גבוהה של תה ירוק ומשתמשים בו במיוחד בטקסי התה. התה מוצל שלושה שבועות לפני הקטיף ולכן יש בו חומצות אמינו שממתיקות את טעמו. העלים נטחנים לאחר מכן לאבקה דקה. את האבקה נהוג להוסיף למים פושרים במקצת.