מהן פחמימות מורכבות?
פחמימות מורכבות את פחמימות הן המורכבות מיחידות סוכר רבות ונחלקות לשני סוגים: עמילן ותאית.
עמילן : הצורה העיקרית ביותר לאגירת פחמימות בצמחים. מקורותיו בחיטה, שיפון, שיבולת שועל, שעורה, , אורז, דוחן ותירס , בנוסף ניתן למצוא אותו בקטניות שונות כגון שעועית , אפונה, עדשים, פולים...
תאית : בנויה מיחידות סיבים ארוכות המספקות תמיכה לשלד הצמח, נטולת ערך קלורי והיא המקור לסיבים תזונתיים ובעלת חשיבות רבה. מקורותיה הם בפירות, בירקות ובדגנים מלאים.
בניגוד לפחמימות הפשוטות הפחמימות המורכבות מספקות אנרגיה לאורך זמן זאת מפני הן עשירות סיבים תזונתיים, ולכן מסייעות לעליה איטית של סוכר בדם - ובכך מאפשרות ריכוז וערנות. הן עשירות בוויטמינים, עשירות בחלבון ומינרלים חיוניים כגון: סידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן.
תהליך העיכול של פחמימות מורכבות הינו איטי והדרגתי, שחרור הסוכר לדם מתבצע באיטיות ואינו גורם להיפרגליקמיה (עליית סוכר חדה בדם). מקורות הפחמימות מורכבות (לא מעובדות) כוללים דגנים מלאים: לחם מלא,אורז מלא,שיבולת שועל קמח מלא וקטניות שונות. שימו לב כי מוצרי מזון מלא מיוצרים מקמח או גרעינים של דגנים מלאים.
צריכת פחמימות מורכבות (לא מעובדות) מעלות את רמות הסרוטונין בגוף ובכך בין היתר תורמות לתחושת השובע. הסרוטונין הינו מוליך עצבי אשר אחראי על תחושות ורגשות הקשורות במצב הרוח, שובע ושינה ובעל תפקיד בוויסות טמפרטורת הגוף. רמות נמוכות של סרוטונין גורמות לדיכאון, חוסר ריכוז, תחושת כובד ורעב ועייפות. רמות גבוהות של סרוטונין גורמות למצב רוח מרומם, יכולת ריכוז גבוהה, תחושת נינוחות שובע ועירנות.
סיטי תוספי מזון בע"מ שיווק לסיטונאים בלבד, הנביאים 11 כפר סבא, טלפון : 097663657 - משווקת בין הייתר את Hard mass gainer גיינר היוקרה מבית אינארארמור , hard mass gainer משמש ספורטאים רבים המעוניינים לעלות במסה, וכאלה המעוניינים לעלות במשקל , hard mass gainer מגיע באריזת ענק של 6.8 ק"ג.
