מי שמעוניין להיות משגיח כשרות, לא יכול לעשות זאת מבלי שהשתתף במסגרת של קורס משגיחי כשרות. משגיח כשרות מומלץ שלא יהיה אדם חילוני אלא אדם דתי ששומר על קיום מצוות. משגיח כשרות צריך להיות אדם אמין בעל מוסר עבודה גבוה ואחריות אישית על מנת שיהיה מסוגל לבצע את העבודה על הצד הטוב ביותר.
קורס משגיחי כשרות - מטרות
המטרות של קורס משגיחי כשרות הן בבסיס מתן ידע לכל המשתתפים בכל מה שנוגע לתהליכי הייצור של תעשיית המזון מהאופן בו משלבים בין המרכיבים הכימיים לבין ייצור המזון, המלחה ועד לתרגול מעשי. משתתפי קורס משגיחי כשרות נחשפים אל טכנולוגיה חדשנית בה עושים שימוש למטרת ייצור המזון ונושא הכשרות שעלול להיות בעייתי כתוצאה מהשיפורים בטכנולוגיה. קורס משגיחי כשרות משלב הרצאות מפי רבנים מוסמכים בתחום הלכות הכשרות והוא נעשה אך ורק בפיקוח של הרבנות הראשית לישראל.
קורס משגיחי כשרות - תנאי קבלה ומקצועות לימוד
על מנת שאדם יוכל להשתתף במסגרת של קורס משגיחי כשרות עליו לחתום על תקנון לפני כניסתו לקורס ולהביא עימו המלצה שתינתן על ידי רב שיודע לעמוד על טיבו ואופיו של האדם. ללא שני אלה, לא יוכל אף אדם לקחת חלק במסגרת קורס משגיחי כשרות. לאחר שמתקבלים אל הקורס ישנם מספר מקצועות לימוד בהם מתמקדים במהלך קורס משגיחי כשרות וביניהם תהליכי ייצור המזון והאופן שבו הם אמורים להשגיח על הכשרות בייצור, הלכות הקשורות לתרומות ומעשרות, מליחה ועוד, תכנית לימודים תיאורטית המאושרת על ידי הרבנות הראשית לישראל וידע תיאורטי שמועבר בנוגע לחומרי הגלם השונים, חומרי טעם וריח וכדומה בהם משתמשים לייצור המזון. קורס משגיחי כשרות כולל לרוב 22 מפגשים כאשר בסוף הקורס, כל המשתתפים נדרשים להגיש עבודה בנושא השגחת כשרות ותהליכי ייצור מזון. על מנת לקבל תעודת משגיח כשרות לא מספיק להגיש עבודה במסגרת קורס משגיחי כשרות, על כל המשתתפים לעבור את המבחן החיצוני של משגיחי כשרות מטעם הרבנות הראשית לישראל.
