עוגות חתונה - מסורת וחדשנות 

עוגות חתונה של פעם

במסורת היהודית לא היה קיים מנהג של הכנת עוגות חתונה מפוארת. נהגו להכין לחתונה חלה מתוקה, קלועה וטעימה, חלה אשר נחשבת כסגולה לבני הזוג. המנהג הזה ננטש על ידי הישראלים החילוניים, ונשאר רווח רק בחוגים הדתיים במדינה.

בעבר, גם היתה מסורת של הכנת עוגות חתונה, שעל פי דיני כשרות היו עוגות פרווה, כלומר עוגות יבשות עם קרם מרגרינה דוחה בטעמו. גם מנהג זה ננטש ברבות הימים, כי אף אחד לא אכל מאותה עוגת חתונה.

עוגות חתונה - שובה של מסורת

בהשפעת התרבות המערבית, חוזרות בשנים האחרונות עוגות חתונה ותופסות מקום של כבוד, כחלק מעיצוב החתונה, וכחלק מתפריט הקינוחים באירוע. העוגות היום הן עוגות מעוצבות, עוגות מבצק סוכר, שהן גם יפות, וגם טעימות במיוחד.

הצפייה בסרטים, בסדרות טלוויזיה, באתרי אינטרנט, ובסרטונים ביו טיוב, חשפה את הישראלים למנהגים רבים בתרבות המערבית, בעיקר האמריקאית, סביב חתונות, וכך, גם עוגות חתונה הפכו לחלק מאותה תרבות אותה מחקים זוגות צעירים, כולל מנהגים נלווים לעניין עוגות חתונה.

עוגות חתונה - מנהגים נפוצים

הישראלים התחילו לחקות מנהגים שנפוצים בארצות המערב סביב עוגות חתונה, ומנהגים שלא נראו בארץ עד לפני מספר קטן של שנים, נראים יותר ויותר בחתונות ישראליות.

החתן והכלה אוחזים ביחד בסכין וחותכים פרוסה ראשונה של עוגת החתונה. טקס קטנטן, שמונצח כמובן בתמונות החתונה ומהווה מזכרת לתמיד.

החתן והכלה מאכילים זה את זה בביס ראשון מהעוגה, אם אחד אחרי השני, ואם בו בזמן, במקביל, לעיתים אפילו תוך שילוב ידיים. שוב, הכול מצולם, ומהווה חלק מאלבום המזכרת מהחתונה.

בבוקר שלמחרת החתונה, מקפיאים את הקומה העליונה של העוגה עמוק בפריזר. מוציאים את אותה קומת עוגה בחגיגת יום השנה הראשון לנישואין, או עם לידת הילד הראשון (מה שבא קודם)... יש ודאי שמחה גדולה והנאה רבה, לחוות שוב היבט קטן מהחתונה כעבור זמן מה, ולהיזכר שוב בטעם.

עוגות חתונה מקצועיות

בכדי להצליח להפיק הנאה רבה מאותן עוגות חתונה אופנתיות, כדאי לפנות לאיש מקצוע בתחום. הוא יידע לעזור בבחירת סוג העוגה, וייתן רעיונות וטיפים באשר לקישוטה, לשימוש בחומרים מתאימים לעיצובה ועוד. עוגות בצק סוכר, מאפשרות היום להפיק כול עוגה שעולה על דעתו של זוג צעיר, והיא תוסיף עוד נופך של מיוחדות ליום המאושר והמיוחד בחייו.

חשוב לפנות מוקדם לקונדיטור המתאים, בכדי שיהיה מספיק זמן להתכונן, לתכנן, לצייר, ולבצע את ההזמנה. עוגות חתונה דורשות עבודה רבה, הן באפייה, הן בבניית העוגה, והן בכל הקישוטים והעיצובים.