רבים שואלים אותי מתי אפשר להגיע לטעימות, ואני תמיד מנסה להסביר שטעימות זה השלב האחרון בתהליך הבחירה ולפי דעתי הוא גם לא חובה.
וזאת למה? לרוב כאשר מזמינים אתכם לטעימות הרי יכינו את המנות הטעימות ביותר וכמובן יש הבדל משמעותי בין הכנת מנות לזוג או שניים מאשר ל 300 מוזמנים.
אז מה כן צריך לבדוק ומתי?
ישנם מספר דברים חשובים שכדאי לבדוק עוד לפני הטעימות לגבי כל חברת קייטרינג. כמובן לאחר שקיבלתם הצעת מחיר ותפריט המוצע עבור האירוע שלכם, ולמראית עין הכל נראה תקין מבחינת המחיר, שפע המנות וכל שאר הדברים הנדרשים לאירוע, צריך להתחיל לבדוק ביצועים.
• תבדקו את רשימת הממליצים של חברות הקייטרינג השונות, אל תתביישו להרים טלפון, אך בקשו מהחברת קייטרינג לקוחות אשר ערכו אירוע הדומה לאירוע שלכם, יש הבדל משמעותי בין שבת חתן שך 30 מוזמנים בבית כנסת או קייטרינג לאירועים של 400 מוזמנים, או חברת קייטרינג למוסדות אשר לא עוסקת כלל באירועים.
• תבקשו לתאם פגישה עם מנהל האירוע אשר יהיה אחראי להתנהלות התקינה של כל הערב, ראו מה הניסיון שלו באירועים, אם הראש שלו ושלכם משדרים על אותו גל ויש ביניכם כימייה פרט חשוב מאוד!!!
• בקשו לראות את סוגי הכלים המוצעים לכם ישנם רמות שונות של כלי הגשה וסכו"ם, כמובן שזה תלוי גם בתקציב הכללי, כנ"ל גם לגבי הריהוט במידה והזמנתם כסאות ושולחנות או ישיבה אלטרנטיבית מסוג זה או אחר.
• תדרשו מחברת הקייטרינג להגיע למקום האירוע על מנת שיראו על מה מדובר, ומה אתם רוצים בראיה שלכם מהאירוע, כגון היכן תהיה הקבלת פנים, עמדות שתיה וכדומה.
בנוסף תוכלו לקבל טיפים ועצות נוספים מאיש מקצוע לאחר שהוא רואה את המקום גם ברמת העיצוב וכמובן ברמת התפעול במהלך האירוע, למשל ניתן להשתמש בשולחנות מרובעים או עגולים אשר יכולים להוות משקל כבד ברמת הצפיפות באזור הישיבה.
• לכו לראות את חברת הקייטרינג בפעולה!!!
חובה לבדוק זאת ולראות כיצד החברה מתפקדת בזמן אמת, גם תוכלו לראות את צוות נותני השרות מלצרים, ברמנים, ברמת הופעה חיצונית, התנהגות כלפי המוזמנים, עמידה בלחץ, האסתטיות והניקיון של הגשת המנות עם מדובר בבופה או בהגשה אישית.
שרות פרמטר חשוב במידה שווה לאיכות ולטעם של האוכל המוגש!!!
• במהלך האירוע שתבקרו בו גם תוכלו לעשות טעימות אבל לא בטוח שזה יהיה זהה לתפריט שאתם בחרתם אבל תמיד כיף לאכול.
לאחר שבדקתם את כל הפרטים הנ"ל אפשר לתאם פגישת טעימות מול חברת קייטרינג בידיעה שכל השרות מסביב ברמה גבוהה אשר עונה על הקריטריונים שלכם.
נתראה בשמחות
