כבר מימי הקדם, בני האדם משתמשים בתבלינים. הם באים לטבע בשלל צבעים: כתום, אדום, צהוב, שחור, וירוק, ובשלל ריחות וטעמים.
הם נותנים צבע, ריח וטעם לחיים בכלל ולאוכל בפרט, אבל לא רק: תבלינים יכולים גם לתרום לבריאות בהפגת כאבים, במאבק בזיהומים ועוד.
לפניכם רשימת של תבלינים ואיך הם יכולים לעזור לנו:
שומר
• שומר - מקור הצמח בהודו , סין ומצרים.
מערכת העיכול - השפעה מרגיע ומחזקת, מאזן את פעילות הטחול, מנרמל פעילות מעיים, מחזק פריסטלטיקה ונותן טונוס לשרירי המעיים, כאבי בטן, משחרר מעודפי גזים.
טוב לטיפול בתינוקות.
חשוב בטיפולי הרזיה.
מערכת השתן - משתן, טוב למניעת אבנים בכליות.
מערכת מין ורבייה - מאזן פעילות הורמונאלית, עוזר במצבים של מחזור גדוש וכואב.
מעורר יצירת חלב אצל אמהות מניקות.
מומלץ: ללעוס זרעי שומר, כדי למנוע ולהפיג ריח רע מהפה.
קינמון
• קינמון - מקור הצמח בסרי-לנקא
אנטי ספסמודי, אנטי ויראלי, אנטי ספטי חזק.
מערכת הדם - מגביר את זרימת הדם ההיקפית, מוריד לחץ דם. עוצר דימום.
מערכת העיכול - מבריח תולעים, טוב למחלת הקוליטיס על-ידי חיזוק המעיים ,טוב נגד שלשולים.
מערכת חיסון - טוב לטיפול בשפעת, עשיר בוויטמין c, מגביר את מנגנון ההזעה ועל-ידי כך עוזר בריפוי במצבי הצטננות.
בשילוב עם דבש טוב למגוון רחב של טיפולים כגון: הורדת כולסטרול וחיזוק שרירי הלב. במחקרים שנערכו באוסטרליה נמצא כטוב נגד מחלת סרטן הקיבה.
אפרודיזיאק חזק .
מומלץ: לפזר אבקת קינמון לדחיית חרקים ומכרסמים.
זנגביל
• זנגביל - מקור הצמח בג'מייקה, סין, מצריים והודו.
אנטיאוקסידנט ואנטיספתי חזק, תכונתו הבולטת הוא כושר הטיהור, הוא פועל כמשתן ומטהר דם.
מערכת העיכול - משפר עיכול, מפחית הקאות (טוב לנשים בהריון), מחזק את רירית הקיבה, לוחם בחיידקים, מכווץ טחורים.
מערכת השתן - מחזק את דרכי השתן, טוב לטיפול באבנים בכליות, מאזן מתן שתן.
השפעה מטבולית - מטהר דם, מזרז פינוי שלuric acid טוב, לבעיות מחלות פרקים.
מערכת הדם - ממריץ סירקולציה, מפחית רמות סוכר ועודף חלבונים.
השפעת נפשית ומנטאלית - מונעה מחשבות שליליות, משפר חלומות
ומחזק כוח גברא.
מומלץ: לבלוע חצי כפית מדי יום, כדי למנוע כאבי שרירים.
כורכום
• כורכום - מקור הצמח במזרח הרחוק.
מערכת העיכול - מצוין למחלות כבד, משפר זרימה של מיצי מרה, טוב נגד אולקוס, נוגד רדיקלים חופשיים, אנטי דלקתי.
מערכת דם - מוריד הדבקת טסיות ולכן משפר את זרימת הדם.
מומלץ: לערבב אותו עם מיץ לימון עד לקבלת משחה ולמרוח על פטרת ברגליים בשעות הלילה. כדי למנוע הכתמה של המצעים, גורבים גרביים. כך במשך שבוע.
פטרוזיליה
מערכת השתן- אנטי דלקתי חזק. טוב לטיפול בכל דלקות דרכי השתן והכליות.
מערכת הדם - מוריד לחץ דם.
מערכת העיכול -ריח רע מהפה, הפרעות עיכול, גזים.
פטרוזיליה מהווה מקור עשיר לויטמינים ומינראלים כמו ויטמין c,beta carotene, אשלגן, מגנזיום, סידן חומצה פולית וברזל.
לפטרוזיליה תכונות אנטי -סרטניות .
אורגנו
• אורגנו - מקור הצמח ביוון וסין.
היוונים השתמשו באורגנו להכנת רטיות לטיפול בפצעים ובשרירים כואבים. הרפואה הסינית משמשת באורגנו להקלה על חום, הקאות, שלשולים ומחלת הצהבת.
מערכת הנשימה - משחרר ליחה המצטברת במערכת הנשימה, טוב נגד שיעול.
מערכת העיכול - טוב נגד שלשולים.
מערכת חיסון - אנטימיקרוביאלי בגלל התימול (קוטל חיידקים).
מרווה
• מרווה - מקור הצמח במזרח התיכון.
פה וגרון - צמח אנטי דלקתי. מרווה מצוינת לדלקות גרון, חניכיים, כאבי שיניים וכיבים.
מטבוליזם - טוב לטיפול בהזעת יתר.
בזיליקום
מערכת נשימה - מכייח, טוב לטיפול בשיעול נבחני, ברונכיטיס, אסטמה, דלקות גרון וסינוסיטיס.
מערכת עיכול - עודף ליחה במעיים, עצירויות, הקאות וגזים.
השפעה נפשית ומנטאלית - מרומם, טוב לעייפות נפשית ומנטאלית ולכאבי ראש הנובעים ממתחים וחרדות.
עור - יעיל בטיפול בעקיצות של חרקים .
שום
• השום מוכר כאנטיביוטיקה טבעית.
מערכת הדם - מוריד לחץ דם, מוריד כולסטרול.
מערכת העיכול - טוב נגד החיידק פילורו הליקו בקטור, טוב נגד תולעים.
מערכת חיסון - מחזק את המערכת.
מומלץ: לרסק או למעוך שום טרי לפני שאוכלים או מבשלים אותו, כדי לשחרר את החומר הפעיל שבו, האלצין.
בצל
גם הבצל מוכר כאנטיביוטיקה טבעית, מחטא את הסביבה, טוב במצבים של חולי- לשים בחדר צלחת עם בצל חתוך (הבצל סופג את החיידקיים בחדר).
מערכת הנשימה - מכייח, אנטי דלקתי.
מערכת הדם - מוריד לחץ דם.
שמן זית
מערכת העיכול - טוב לצרבת, אולקוס, משפר פריסטלטיקה של המעי.
מערכת הדם - מוריד כולסטרול.
טוב לעור.
פלפל שחור
גדל בעיקר בהודו ויש לו "אחים" בצבע לבן, ירוק ואדום/ורוד, שמגיעים מאותו צמח. ההבדל היחיד הוא בשיטות העיבוד. פלפל שחור נקטף, עובר ייבוש בשמש וכך משחיר.
מערכת העיכול- מגביר הפרשת מיצי עיכול. משככי גזים, מעכבי התפתחות של חיידקים ופטריות ומסייע לעצירות.
מערכת הדם- מאיץ חילוף חומרים, מוריד שומנים.
מערכת השלד- טוב לכאבים.
מומלץ: כתרופה נגד כאב ממקור עצבי. קפסאיצין, החומר הפעיל בפלפל, נמצא בסוגים שונים של קרמים ומשחות לטיפול בכאבים.
אגוז מוסקט
הוא זרע של עץ שגדל בעיקר באינדונזיה. במאה ה-17 מחירו הרקיע שחקים לאחר שרופאים אנגלים הכריזו עליו כתרופה בלעדית כנגד מחלת הדבר.
מערכת העיכול - להסדרת גזים, שלשול, בחילות והקאות.
מערכת חיסון- טוב גם נגד הצטננות ושיעול וגם לכאבים מכל הסוגים, אגוז מוסקט נחשב לבעל תכונות ממריצות, לכן מתאים לסובלים מדיכאון וכאפרודיזגים.
מומלץ: למרוח את השמן על שרירים תפוסים, כי השמן מרפה אותם וכן יעיל לטיפול בשיגרון.
זהירות: מוסקט מכיל גם מיריסטיצין, חומר נרקוטי רעיל. צריכת יתר עלולה לגרום להזיות, קצב לב לא סדיר, גירוי עצבי ומוות. מפחיד.
קימל
התבלין הזה מוזכר במשנה ובכתבי הרמב"ם, ואילו היוונים השתמשו בו לחיטוי פצעים ומניעת מחלות מדבקות.
מערכת עיכול - נוגדי עוויתות, מפיגי גזים, מרגיעים את דרכי העיכול, מעוררים תיאבון. תערובת שמכילה קימל, קמומיל ומנטה עוזרת בהתמודדות עם תסמונת המעי הרגיז. בזכות חומרים סופחי גזים שהקימל מכיל.
מערכת נשימה- מכייח.
מומלץ: לפזר כפית זירעוני קימל או קימל כתוש על תבשילים המכילים קטניות, כדי למנוע גזים.
