בתקופת הקיץ חברות קייטרינג רבות עובדות המון וזאת בעקבות הביקוש הרב לשירותי קייטרינג באשר הם ולכל סוג של אירוע.
בתקופה זו ניתן למצוא המון חברות וארגונים אשר מארגנות טיולי גיבוש וימי כיף, משפחות אשר עורכות מסיבות ברת מצווה וסתם משפחתיים.
לכן לכל סג של אירוע צריך לבחור חברת קייטרינג מתאימה אשר עונה על כל הקריטריונים אשר הגדרתם ונדרשים עבור האירוע שלכם.
לצורך הדוגמא אם אתם מתכננים לערוך יום כיף באזור הצפון אז רצוי שתבחרו חברת קייטרינג צפונית אשר תוכל לתת לכם מענה זול יותר מאשר חברת קייטרינג באזור המרכז. כמובן שיש צורך לבדוק את כל הנתונים סוג השירות והתפריט המוצע חלבי או בשרי, רמת הכשרות של החברה, עוד טיפים ועצות לגבי איתור חברת קייטרינג מתאימה ניתן למצוא במאמר הבא.
דברים שכדאי לתת עליהם את הדעת כאשר מארגנים אירוע בקיץ הם:
• חום ולחות - הקיץ בארצנו לוהט ולח, לכן אם אתם עורכים אירוע במקום פתוח בשטח או חורש ואפילו בחצר הבית, קחו בחשבון שיהיה אולי צורך במאווררים, הצללות למיניהם. צריך לקחת בחשבון שלא בכל מקום יש תשתית חשמל וייתכן שיהיה גם צורך להעזר בגנרטור.
• תפריט מתאים - הקיץ מביא עמו גם המון פירות וטעמים אשר מתאימים לעונה זו, כמובן מרעננים, טעימים וגם לפעמים דורשים תנאי אחסון, מורכבים יותר. מומלץ להתייעץ עם השף של חברת הקייטרינג
• תזמון מושלם - תהליך הוצאת המנות והגשתנן אמור להיות מדוייק, וזאת על מנת שהמנות לא יאבדו מטעמן, ומהמרקם שלהם עקב החום הכבד.
• שעת האירוע - תכננו בקפידה את שעת האירוע אף אחד לא אוהב להיצלות בשמש בחום של יולי אוגוסט.
• מיקום האירוע - אם אתם מתכננים לקיים את האירוע בטבע כדאי לקחת בחשבון מספר פרטים:
1. לא בכל מקום ניתן לקיים אירוע, יש מקומות אשר תצטרכו לקבל אישור מקק"ל או רשות הטבע והגנים.
2. היות ובקיץ יש מטיילים רבים, אם בחרתם במקום מסויים בטבע אשר מותר לקיים שם אירועים, חורש או פארק מסויים, רצוי לדאוג לכך שהמקום יהיה מאוייש על ידי מישהו מטעמכם ולא יתפס על ידי מטיילים אחרים אשר הגיעו למקום במקרה.
• אישורים נדרשים מרשויות, כיבוי אש, משטרה, ביטוח לאירוע, אבטחה כל אלו צריכים להיבדק לא כל אירוע מחייב אבטחה או ביטוח אבל רצוי מאוד לבדוק את הסוגיות הנ"ל ולהיערך בהתאם.
ושיהיה לכולם קיץ שמח ובטוח
קייטרינג גורו מדריך הקייטרינג בישראל
