הפלא שבאוכל 

אכילה היא אחת ההנאות הגדולות ביותר בחיים. השאלה היא האם אנו עושים זאת נכון, או שאנו פוגעים בעצמנו ?     
האם מישהו מכניס דלק לא נכון לרכב שלו, סבון לא מתאים למדיח הכלים או למכונת  הכביסה ?

ברור שלא. בחברה המודרנית, רובנו מנותקים ממקצבי הטבע. רובנו חיים היום נגד כיוון התנועה.

לגופנו כוחות ריפוי עצמיים איתם כולנו נולדים.

למה, אם כן, למה אנחנו נתקלים בקשיים כשאנו רוצים לרדת במשקל, לישון טוב, להרגיש טוב עם הגוף ?

כשאין זמן - לא אוכלים נכון, לא ישנים טוב, לא מתלבשים בהתאם, חיים בלחץ ובמתח. אורח החיים המערבי הביא עמו חיי שפע ומותרות, ובכל הנוגע לצריכת מזון - הדבר בעוכרנו, שכן רבים הם האנשים באוכלוסייה אשר סובלים ממחלות של עידן השפע, כגון: השמנה, סכרת, יתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם.

אם כך, מה אנחנו יכולים לעשות -        
ראשית - להתחיל לאכול נכון. רובנו מטפחים את גופנו מבחוץ, באמצעות מקלחות, קרמים, טיפולי מניקור, טיפולי פדיקור וטיפוח השיער, אבל מי חושב על טיפוח הגוף מבפנים, על תחזוקת הגוף בדומה לכל מכונה מורכבת אחרת, או כמו טיפוח הגינה ?

כיום, המודעות לחשיבותה של התזונה הולכת וגוברת, יותר ויותר אנשים מחליטים לשפר את הבריאות ואת איכות חייהם באמצעות התזונה.

תזונה היא הדרך העיקרית לרפואה מונעת

תזונה בריאה היא מושג המשקף דרך חיים ותפיסת עולם, הדוגלות בשילוב המזונות האופטימאלי ובמינון הרצוי לגופנו. יתרה מכך, תזונה בריאה כוללת לא רק את המודעות למה שאנחנו מכניסים לגופנו, אלא גם מתי וכיצד.

 כשהתזונה בריאה – אנחנו מרגישים טוב יותר, נראים טוב יותר– בריאים יותר !

מי שבוחר לחיות על-פי הגישה של תזונה בריאה ונכונה, מרגיש טוב יותר עם עצמו הן מבחינה נפשית והן מבחינה גופנית. המודעות למה שאנו צורכים עולה ויחד עמה משתפר הדימוי העצמי, עולה האסרטיביות, אנו מתאמנים יותר, פעילים יותר, יורדים במשקל ונראים טוב יותר.

כיום, הכלי היעיל ביותר לטיפול בבעיות כמו סרטן, מחלות לב, שבץ מוחי, פגמי לידה ועוד שלל בעיות רפואיות, הוא התזונה. בשנים האחרונות מצטברים מחקרים רבים המראים כי התזונה מאפשרת לא רק למנוע את המחלה, אלא גם לעזור כאשר המחלה כבר פורצת. רופאים משתמשים בחומרים כמו חומצה פולית, ויטמין B וכדומה על-מנת למנוע פגמי הריון. זו רק דוגמה אחת ליתרונות הרבים הטמונים במזון ובמרכיביו. למרות ההתפתחות החדישה בתחום התזונה, יש לזכור כי כבר לפני חמשת אלפים שנה השתמשו ברפואה הסינית וברפואה ההודית במזון וצמחי מרפא כדי לטפל בבעיות רפואיות ונפשיות. אט אט, המדע המודרני מבין את החשיבות הרבה שיש בתזונה נכונה.

 התזונה הינה נושא מרתק וחשוב מאין כמוהו לשיפור איכות החיים של כל אדם.