דיאטת סאות' ביץ' 

דיאטת סאות' ביץ' היא למעשה אורח חיים בריא לגוף, שפותחה בידי ד"ר ארתור אגטסטון, קרדיולוג ופרופסור לרפואה באוניברסיטת מיאמי. ד"ר אגטסטון תיכנן במקור את הדיאטה הזו כתכנית הרזיה למטופלים חולי לב, שסבלו ממשקל עודף, אך מצא בה יתרונות בריאותיים נוספים, שהובילו לעוד מחקרים ולשכלול הדיאטה. התורה התזונתית של דיאטת סאות' ביץ' כוללת שלושה שלבים:

שלב ראשון: חיסול החשקים הפתאומיים והתחלת ההרזיה בתנופה

בשלב הראשון, שנמשך שבועיים, תחסלו את החשקים לסוכר ולעמילנים מזוקקים ותתנו פוש לאובדן המשקל. עושים זאת על-ידי תזונה עשירה במאכלים מאוד מזינים ועשירים בסיבים, בכלל זה בשר רזה, מוצרי חלב דלי-שומן, ירקות וביצים, בדומה לדיאטת אטקינס, בה הפחמימות מהוות חלק קטן מאוד מהתזונה.

שלב שני: הרזיה שיטתית

השלב השני של דיאטת סאות' ביץ' הוא השלב בו מרזים. בשלב זה תשלבו קצת פחמימות "טובות" בדיאטה עשירה בחלבונים, עדיין תהיו מסוגלים לנשנש, ותוכלו להכין את המזון בעצמכם, להשתמש במתכוני דיאטת סאות' ביץ' (הרחבה בהמשך). שלב זה נמשך עד ההגעה למשקל היעד.

שלב שלישי: תחזוקה לכל החיים

השלב השלישי הוא התחזוקה, אימוץ אורח החיים של סאות' ביץ' לתמיד. שלב זה מתחיל לאחר שהגעתם למשקל היעד שלכם. לוקחים את מה שלמדתם בשלב השני - לבחור בצורה נבונה את המאכלים, לדעת להעריך את גודל המנות, ללמוד לבשל בצורה בריאה - ומיישמים את זה בחיי היום-יום. השלב הזה פחות מגביל מבחינת הפחמימות, אבל עדיין תלוי בתזונה דלת פחמימות ועתירת חלבון. אתם אמורים להיות מסוגלים לשמר את המשקל שהגעתם אליו בעזרת השלב השלישי והאחרון.

שלא כדיאטות של שומרי משקל, אין לדיאטה הזו חנויות, משרדים או פגישות. יש אתר אינטרנט, המאפשר להצטרף לקבוצות דיון, למצוא חבר תומך לדיאטה ולקרוא סיפורי הצלחה. באתר ניתן לקבל ייעוץ תזונתי ומומחי תזונה המשיבים על שאלות באופן מקוון. כמו כן, ניתן לקבל תכניות יומיות לארוחות, הצעות למאכלים ומאגר נרחב של מתכונים לארוחות בוקר, צהריים, ערב, וקינוחים.

אין דיאטה בלי פעילות גופנית

כחלק מדיאטת סאות' ביץ' תצטרכו לשלב פעילות גופנית. תכנית הכושר המומלצת לפי מייסדי השיטה, מדגישה חיזוק של שרירי הליבה, סיבולת לב-ריאה, תרגילי כוח וגמישות - כל הצעדים הנדרשים כדי להגיע לגוף בריא ולהיות בכושר. מדובר בשיגרת הליכה יומית ותרגילי חיזוק שרירי הליבה מבוססי-פילאטיס. ניתן לבצע תרגילים בכל רמת קושי, ואין צורך בציוד משוכלל או בחברות יקרה במכון כושר, העיקר להזיז את הגוף.

ומה החיסרון?

לאחר שקראתם על הדיאטה והבנתם את השלב שבו אתם נמצאים, קל לעקוב אחר הדיאטה. לעיתים נדירות תרגישו רעב.

החיסרון האחד, טמון בעיקר באורח החיים - במקום לקנות מזון דיאטה מסחרי מוכן תצטרכו לבשל בעצמכם, תצטרכו ללמוד על פחמימות טובות ורעות ולספור את הפחמימות. הנחמה היא, כי מרגע שסיגלתם את אורח החיים, המסלול כבר סלול ואתם בדרך הנכונה.