חזה מולארד בניחוח טימין על מצע קרם בטטה 

מתכון ל - 4 מנות

מרכיבים:

2 יחידות של חזה

2 שיני שום

ענף טימין

3 כפות שמן זית

מלח גס

פלפל גרוס

אופן ההכנה:

מניחים את החזה במרינדה של שמן, טימין ושום למשך לילה.

מחממים מחבט וסוגרים את החזה משני צדדיו עד לקבלת צבע שחום.

מכניסים שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות .

קרם בטטה

מרכיבים:

1 ק"ג בטטה

מלח, פלפל

כף דבש

חצי כפית טימין טרי קצוץ

חצי פחית קרם קוקוס 

אופן ההכנה:

מבשלים את הבטטה עד רכות. 

טוחנים את הבטטות ומוסיפים את הדבש, קרם קוקוס, מלח, פלפל וטימין.

הגשה: פורסים את החזה.

שמים על הצלחת מקרם הבטטה, ומעליו מניחים, בצורת מניפה את פרוסות החזה.

בתאבון!