הכיף בקאפקייקס הוא שאפשר להכינם לכל אירוע, כל מה שישתנה זה הקישוט - בחג האהבה על הקצפת מוסיפו לבבות מבצק סוכר, ביום הולדת של הילד אפשר להוסיף שוקולט צ'יפס. האפשרויות באמת בלתי מוגבלות אז הפעילו את הדמיון כשזה מגיע לקישוט.
מצרכים ל-16 קאפקייקס וניל בסיסיים:
200 גרם חמאה רכה
½ 1 כוסות סוכר
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
½ 2 כוסות קמח
½ 2 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1 כוס חלב
16 מנז'טים
אופן הכנה:
- מכניסים למעבד מזון חמאה וסוכר ומעבדים לתערובת אחידה.
- ממשיכים לעבד ומוסיפים את הביצים (אחת אחת) ואח"כ את תמצית הוניל.
- מנפים את הקמח לתוך קערה, ומוסיפים פנימה אבקת האפייה.
- מוסיפים מעט קמח למעבד מזון ואח"כ מעט מהחלב ומערבבים. ממשיכים להוסיף את הקמח והחלב בהדרגה ודואגים שהתערובת במעבד מזון תהיה אחידה כל הזמן.
- שמים את המנז'טים בתבנית שקעים וממלאים כל מנז'ט מעט מעל חצי הגובה.
- אופים כ-25 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.
- בודקים עם קיסם (צריך לצאת יבש) שהעוגות מוכנות ומקררים אותן.
- כשהקאפקייקס התקררו אתם יכולים לעבור לקישוט - אפשר להקציף שמנת מתוקה ולקשט בקצפת, אפשר למרוח למעלה נוטלה, אפשר להכין כל קרם שתרצו בעזרת פודינג - הפעילו את הדמיון.
/ / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / // / / / // / / // / / // / / / //
פוליסמן אולגה
