מאפין קפה ושוקולד צ'יפס טבעוניים 

אוהבים מאפנס שוקולד אבל כל המתכונים לא ממש מתאימים לטבעונים? אז טעיתם, כי במתכון הבא אין שום מרכיבים מהחי, אך הטעם פשוט נפלא.

המרכיבים:

2 כוסות קמח

¾ כוס סוכר

½ כוס שוקולד צ'יפס

½ כוס אגוזי לוז

שקית אבקת אפייה

כוס חלב סויה

½ כוס שמן

5 כפיות קפה נמס

מעדן אלפרו ווניל

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל-180 מעלות.

מערבבים את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת אפייה, ושוקולד צ'יפס ואגוזים.

ממיסים את הקפה בחלב סויה ומוסיפים לתערובת שמן ומעדן ומערבבים.

מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים.

משמנים תבנית למאפינס וממלאים את השקעים עד 2/3 מגובהם.

מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את המאפנס כ-20 דקות, עד להזהבה.

/ / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / // / // /// / / / / // / / / // / /