התמכרות למזון בעידן המודרני 

התמכרות מוגדרת כהפרעה בה יש שימוש ממושך (תכוף מכפי המקובל) בחומר מסוים.

כל מערכת ממערכות הגוף, יכולה להיות מכורה לחומר מסוים הגורם לנו הרגשה טובה. מידת ההתמכרות תלויה ברמות רצפטורי הרוגע במוח – אתר הרצפטורים קולט דופמין ומועברת למוח תחושת תענוג.

אותה תחושה, נרשמת במוח כזיכרון והיא שולטת ברצונותיו של האדם.

 יש שני סוגי התמכרויות:

התמכרות על רקע נפשי:

כשיש קושי/לא מסוגלים להתמודד עם הקוטב השלילי של חוויות החיים, יש רצון לפיצוי עצמי ע"י מזון, אלכוהול, מין, סמים, שוקולד וכו'.

התמכרות על רקע נפשי מצביעה על חוסר איזון אנרגטי (חסימה) במרכז מסוים בגוף הנובע מדיכוי רגשות.

על מנת "להסיר" את החסימה אנו צורכים אנרגיה מאותה התמכרות וכך משקיטים את המערבולת הפנימית.

סוג זה של התמכרות מזון מוביל לרוב להפרעות אכילה שונות, כגון: אכילה כפייתית, בולמיה, אנורקסיה ..

 התמכרות על רקע ביוכימי:

סוגי מזון מסוימים הינם בעלי תכונות הגורמות להתמכרות. למשל: סוכר, שוקולד, קפה, בשר, גבינות

 המשותף לשני סוגי ההתמכרות הוא הקשר האסוציטיבי לסוגי מזון וסיטואציות

 שוקולד:

משפיע על המוח, מגביר רמות סרוטונין

 גבינות:

חלבון הגבינה (קזאין) מתפרק ויוצר חומרים ממכרים (קאזומורפינים)

 קפאין:

בעל השפעה פסיכולוגית וביוכימית הנחלקת לשלושה -

א) הקפאין חוסם פעולה כימית טבעית של המוח הקשורה לשינה. במוח קיים חומר (אדנוסין) אשר נקשר לרצפטורים ומאפשר את תהליך השינה.

הקפאין, נקשר לרצפטורים הללו במקום האדנוסין וממריץ את פעילות המוח

 ב) קפאין מגביר את יצור האדרנלין בגוף (האחראי לתגובת הילחם או ברח), כתוצאה מכך הכבד מגביר את הפרשת הגלוקוז לדם

 ג) קפאין מגביר את יצור הדופמין (נוירוטרנסמיטר במוח הגורם להרגשה טובה)

 תופעות לוואי של צריכה רבה של קפאין: עליה בלחץ דם, דופק מואץ, הפרעות בקצב הלב, עליה בחומציות הקיבה וצרבות.

בהיבט הנפשי: השלכות על הפרעות שינה וחרדה

 הקפאין יוצר תלות, בעת הגמילה ממנו, ייתכנו תופעות לוואי כגון: כאבי ראש, עצבנות, דיכאון

 סוכר:

סוכר לבן ממכר היות והוא נספג במהירות ומעלה את רמת הסוכר בדם. כשהשפעתו בדם יורדת נגרמת ירידה במצב הרוח, עייפות וחוסר עירנות.

ככל שמרבים בצריכת סוכר כך מתגבר הצורך בעוד (כנ"ל לגבי קמח לבן ומוצריו)

אלו הם סוגי המזונות הממכרים ביותר ,כמובן שלאנשים מסוימים יהיו התמכרויות פחות נפוצות.

הטיפול הנטורופתי מסייע למצבי התמכרות למזון הן דרך שינוי תזונתי והן בעזרת צמחי מרפא , תוספי תזונה בשעת הצורך

שינוי תודעה , מציאת הצורך הרגשי שממלא האוכל ותמיכה באדם כשלם מתוך הבנה שגוף מושפע מנפש ונפש מגוף.