אתם חובבי בישול ואפיה, אבל הייתם רוצים להיות יותר מקצועיים?
במיוחד לשם כך הומצאו סדנאות בישול שהפכו ללהיט היסטרי לאחרונה.
הסדנאות מועברות על ידי שפים מיומנים ומתאימות למגוון אירועים. לכל שף יש התמחות שלפיה הוא בונה לעצמו סדנה אשר אותה הוא מעוניין להעביר.
סדנאות בשר, למשל, יעביר שף אשר התמחותו הקולינרית היא בתחום הבשרים. על אותו העיקרון שף שמומחה למאכלים טבעוניים, או קונדיטור.
מה שחשוב מאוד שתעשו לפני הכל הוא שתחליטו מה סוג הסדנה והאוכל שאותם אתם מעוניינים לבחור.
לאחר מכן תחפשו לכם את השף שמתמחה בכך (כמו תמיד להשוות ולבקש חוות דעת, לשמוע הצעות מחיר).
אחרי שבחרתם תצטרכו להנחות את השף שלכם באיזו סדנה מבין הסדנאות שהוא מעביר אתם מעוניינים.
תדאגו גם להקפיד כי הרכיבים של המנות מקובלים על כל משתתפי הסדנה.
אם אינכם יודעים אילו סדנאות קיימות בשוק, במאמר זה אציע מגוון אפשרויות.
מקווה שתמצאו את מה שלבכם חפץ בו ושלאחר הסדנה תרגישו ממש כשפים כשאתם במטבח הפרטי שלכם.
ראשית, הסבר קצר בנושא
סדנאות הבישול מועברות על ידי שף פרטי שמגיע עד אליכם ומלמד אתכם דברים בסיסיים, או מתקדמים, תלוי בידע שלכם ובבקשתכם.
בסדנאות אתם רוכשים כלים ומיומנויות שונות ומגוונות, אשר יועילו לכם בחיי היום יום במטבח וגם יענימו את זמנכם.
הסדנאות טובות למגוון אפשרויות ורצונות, לדוגמא – ערבי גיבוש, ימי הולדת, בר מצווה, מסיבות רווקים/רווקות, ועוד.
אתם בוחרים את הקונספט, השף מגיע עם המצרכים והמוצרים, ואתם לומדים ונהנים וגם כמובן אוכלים.
נשמע טוב, אבל איזה סדנאות יש ?
כפי שציינתי מעל קונספט הסדנה הוא לבחירתכם ולטעמכם האישיים.
יש מגוון סדנאות בהן תוכלו לבחור, למשל :
סדנאות בישול
- סדנת עדות - בסדנא הזו תלמדו על תבשילי עדות מסורתיים, לבחירתכם.
- סדנה חלבית - בה תלמדו על אפייה, פשטידות, קישים, וסלטים חלביים.
סדנת סושי
- לימוד להכנת סושי מקצועי. תלמדו גם על המוצרים, אופן הכנתם הייחודי, והדרך המושלמת ליצירת רול.
סדנאות זילוף וקינוחים
- קינוחים יצירתיים לימי הולדת
- זילוף על עוגות – עוגות מעוצבות ומרשימות באמצעות זילוף בקרמים וקצפות.
- עוגות מבצק סוכר – ליצירת עוגות צבעוניות ומרשימות, עוגות של דמויות על ידי בצק סוכר.
- רויאל אייסינג – טכניקה אמנותית ליצירת עוגות מעוצבות וקישוטים.
- קינוחי ג'לטין – מגוון דוגמאות לעוגות ג'לי.
- עוגיות מרוקאיות – כל סוגי העוגיות המרוקאיות המוכרות והאהובות על כולם.
- קינוחים למבוגרים – מגוון קינוחים קלאסיים ומרשימיםמתוך קטלוג.
המבחר מגוון וטוב שכך. תתאימו לכם את הסדנה הטובה לכם וצאו לדרך.
שיפור הטכינקות והמיומניות במטבח יתרום להעצמתכם האישית ובו בעת יחסוך לכם זמן וכסף.
זכרו לבחור במה שבאמת נכון לכם ולשאר המשתתפים.
והכי חשוב להנות.
בברכה, רובי זומר
