היום ניתן להוכיח שיש קשר ישיר בין התזונה שלכם לשיפור אורח חיים בצל המחלה
אלו מזונות מומלץ לאכול? ואלו מזונות כדי להימנע מהם?
תפריט מותאם לכל אדם:
התפריט יותאם לכל מטופל ומטופל באופן אישי, התפריט יתבסס גם כן על משקלו הנוכחי, גילו, אורח חייו ומצבו הבריאותי. על מנת לבנות תפריט מומלץ לפנות לגורם מקצועי בנושא , דיאטן קליני, נטורופת וכו'. בתפריט של חולה סוכרת, יש לשים דגש בעיקר על צריכת כמות הפחמימות וסוגן
אילו מאכלים מומלץ לאכול, האם דפוסי ואופן האכילה חשובים?
אכן כן, דפוסי האכילה גם כן חשובים לא פחות מהתזונה עצמה. למשל, מומלץ להימנע מאכילה מול הנייד, טלוויזיה , עיתון או ספר טוב. מפני שדעתנו מוסחת ואנחנו לא שמים לב לכמויות שאנו בולעים, ולא שמים למידת השובע שלנו.
תכנון ארוחות נכון חשוב לא פחות , על מנת שלא נשאר רעבים ונגיע לסוף יום "ונטרוף" את המקרר, נרבה בנשנושים לא מתכוננים ליום עבודה עמוס, ולא נפעיל שיקול דעת על כך.
יש להקפיד גם על ארוחות מסודרות במהלך היום המתאים לכל אחד באופן אישי לפי צרכיו, וכמויות האוכל אשר אנחנו מכניסים לגוף בכל ארוחה, שלא בהכרח נכון לנו.
מאכלים מומלצים
מומלץ להעשיר את התפריט במזונות עשירים בסיבים תזונתיים אשר מסייעים לחילוף החומרים במערכת העיכול, וגורמים לתחושת שובע, ואף מאזנים את רמת הגלוקוז בדם.
ירקות ירקות ושוב ירקות
עדיף לאכול יותר ירקות ירוקים עם קליפתם ולשלב כמה שיותר ירקות מכל הסוגים
ניתן לאכול אותם בכל צורתם, מבושלים, מאודים, חיים, במרק, מוקפצים או בפשטידות
מומלץ להוסיף מנת שומן או חלבון בצד.
עדיפות ירקות בעלי ערך גליקמי נמוך כמו- מלפפון, חסה , כוסברה, פטריות שמפניון, בצל ירוק, קולורבי , כרובית , עגבניה , שום , קישואים וכך הלאה.
פירות
כמו בירקות, גם כאן מומלץ לאכול פירות עם כמות סוכר נמוכה יחסית למשל-תות, רימון, אשכולית, אגס, תות שדהוכו'
מומלץ לאכול את הפרי בשלמותו עם הקליפה ולא לסחוט- פעולת הסחיטה מפרידה ומוציאה את הסיבים התזונתיים שאנו זקוקים להם, וכמות הפחמימות שנותרה עקב הסחיטה נשארת במרביתה, וגורמת לעליה ברמות הסוכר בדם
פחמימות מורכבות, פחמימות בריאות
קטניות למינהן: פולי סויה, פול , עדשים, שעועית, טופו, חומוס וכן הלאה.
(מומלץ לבישול כחצי כוס)
דגנים מלאים : קינואה, גריסים , כוסמת, אורז מלא, שיבולת שועל, פרוסת לחם חיטה מלאה.
חלבונים ושומנים
שומן בלתי רווי הוא השומן הבריא ביותר, הוא כולל בתוכו אומגה 3 אשר מסייע במניעה של מחלות לב שונות, ויש לו השפעה חיובית על הרגישות לאינסולין.
לדוגמא: סוגי דגים-טונה,סלמון,לקרדה,מקרל,הליבוט,והרינג.
וגם שומן בלתי רווי מהצומח כמו-אגוזים, גרעינים, טחינה, מיונז , שומשום, שמן קנולה ושמן זית.
חלבון מן הצומח ומן חי כגון מוצרי חלב עיזים, הודו, עוף , דגים , ביצים ,שקדים, אגוזים, שעועית אזוקי, טופו, סויה , עדשים, פול , חומוס.
אז מאילו מזונות רצוי להימנע?
מזונות מתועשים ומעובדים- זהו מזון אשר מעודד עליה של תנגודת לאינסולין וגורם עיקרי להשמנה. וגורם להתפתחות של סוכרת או יכול להחמיר מצב קיים.
מומלץ גם כן, להימנע ממזון אשר מכיל בתוכו כמות גדולה של שומן , טיגון ומזון מהיר כמו בורקסים, נקניקיות, מאפים , שניצלים , צ'יפס , פלאפל המבורגרים מוכנים וכו'.
מזונות ריקים- כלומר מזון דל בויטמינים, סיבים תזונתיים, חלבון וויטמינים
כגון: משקאות מתוקים, קמח לבן, אורז לבן, חטיפים , מאפים , סוכריות וארטיקים.
להפחית בכמות הנתרן-להפחית בכמות המלח בצריכה היומיומית ככל שניתן במאכלים כמו קרקרים, נמס בכוס, אבקת מרק תעשייתית , רטבים, חמוצים למיניהם וגבינות מלוחות.
אבוקדו ובשר בקר- מומלץ להפחית ולהימנע ככל שניתן, הם ידועים ביכולתם להגביר את התנגודת לאינסולין.
אלכוהול ועישון- כמו כן מומלץ להימנע משתיית אלכוהול ועישון.
ישנו טיפול טבעי תומך אשר מסייע בשמירה על אורח חיים בריא ומאוזן ככל שניתן
בנוסף לתפריט תזונה מותאם אישית לכל אחד שנועד לשמר ולא להחמיר את המחלה וסיבוכיה ולהקל על התסמינים.
הרפואה האלטרנטיבית והרפואה הסינית בפרט, נותנת תמיכה נוספת בטיפול בסוכרת כמו דיקור , וצמחי מרפא.
אז סיכום קצר
היום יש אפשרויות להקל באופן משמעותי על תסמיני המחלה וסיבוכיה לטווח הרחוק, ע"י שינוי של סגנון החיים ושמירה על אורח חיים בריא הכולל תזונה יומית מאוזנת ומבוקרת שמשלבת בתוכה רכיבים תזונתיים כמו ירקות בשלל הצבעים בדגש על ירקות ירוקים, 2 פירות עם ערך גליקמי נמוך, לאכול כמויות נכונות ומבוקרות , שומן בריא כמו טחינה , שמן צמחי ואגוזים, מנה עיקרית הכוללת טופו/דג/ביצה.
תשתדלו לאכול ארוחות מסודרות, ללא הסחות דעת , תכנון נכון של ארוחות תמנע מכם "לנשנש" במהלך היום, לאכול דברים אשר מזיקים לכם, "וליפול" בסוף יום על המקרר.
שמור על פעילות גופנית המותאמת לכם אשר מסייעת בחילוף חומרים והורדת המתח והסטרס, ולשלב אותם עם טיפול טבעי כמו דיקור וצמחי מרפא. המון בריאות!
אורון אופק
