מערכת האוורור במטבח היא אחד האלמנטים החשובים ביותר בעיצוב ובתכנון של מרחב הבישול. מערכת האוורור מטפחת אוויר נקי וטרי במטבח, ומקנה למשתמש חווית בישול נעימה ויעילה. במאמר זה, נזכיר את חשיבותה של מערכת האוורור למטבח, נתאר את סוגי המערכות השונים הקיימים, ונספק טיפים לבחירת מערכת אוורור אידיאלית לצרכי המטבח.
מהי מערכת אוורור למטבח?מערכת אוורור למטבח היא מערכת פילטור והתזת אוויר המיועדת לשדרוג אוויר המטבח והוצאת ריחות, אדים ולכלוך. המערכת מסייעת ביציבת טמפרטורת האוויר ובפיזור האחיד שלו בכל פינה במטבח.
ישנם מספר סוגים של מערכות איוורור, כאשר הסוג הנפוץ ביותר הוא מערכת אוורור מרכזית. מערכת אוורור מרכזית מורכבת ממאוורר גדול שממוקם על הגג או על הגג של המבנה. המאוורר שואף את האוויר מהחדר ומסלק אותו החוצה דרך פתחי אוורור שנמצאים בקירות או בתקרה.
חשיבות מערכת אוורור למטבח• ניקיון האוויר - מערכת האוורור מסייעת בסינון חלקיקים ולכלוך מהאוויר, מאפשרת אוויר נקי ומזין למטבח.
• הורדת לחות - בעת בישול והכנת מזון רבה פעמים יוצרת לחות במטבח, מערכת האוורור מונעת אידוי לחות ויציבות הטמפרטורה.
• פיזור חום - במהלך בישול, טפיחת האוויר על ידי מערכת האוורור עוזרת לפזר את החום בצורה אחידה במטבח.
• הסרת ריחות - מערכת האיוורור מורידה ריחות נוגדניים ולא רצויים מהמטבח, כמו ריחות של בשר או מזון שנרתע.
• חסכון באנרגיה - מערכת אוורור יעילה עם תקן אנרגטי יכולה לחסוך בצריכת החשמל שלה ולהקטין את עלויות הפעולה.
מערכת אוורור ישירה: מערכת אוורור ישירה שואבת את האוויר המזוהם מהכיריים ומעבירה אותו ישירות החוצה מהבית דרך פתח אוורור שנמצא בחלק האחורי של המנדף.
מערכת אוורור עקיפה: מערכת אוורור עקיפה שואבת את האוויר המזוהם מהכיריים ומעבירה אותו דרך פילטר פחם, שמסלק את הריח והשומן מהאוויר. האוויר הנקי מועבר אז בחזרה לחדר דרך פתח אוורור שנמצא בחלק העליון של המנדף.
מנדפים: מנדף הוא מערכת איוורור מקומית המותקנת מעל כיריים או מעל מקור חום אחר. מנדפים מסלקים את האדים, העשן והריחות שנוצרים בזמן הבישול או העבודה עם חום.
לכל סוג של מערכת אוורור יש יתרונות וחסרונות משלו. מערכת אוורור ישירה יעילה יותר בהסרת אדי בישול ועשן מהאוויר, אך היא גם רועשת יותר ודורשת פתח אוורור גדול יותר. מערכת אוורור עקיפה פחות רועשת ודורשת פתח אוורור קטן יותר, אך היא אינה יעילה באותה מידה בהסרת אדי בישול ועשן מהאוויר.
איך לבחור מערכת אוורור למטבחגודל המטבח: בחירת מערכת אוורור יתבצע בהתאם לגודל המטבח. מטבחים גדולים ומרווחים עשויים לדרוש מערכת עם ספיגת דחיסה וסשן פעיל, בעוד שמטבחים קטנים יכולים להסתדר עם מסנני מטבח פשוטים.
סגנון המטבח: יש להתאים את עיצוב המערכת לסגנון המטבח כדי להשתלב באופן אסתטי ולא לפגוע במראה הכולל של המטבח.
סוג הבישול: מטבחים בהם מבושלים רק פולי וירקות עשויים להסתדר עם מערכת יותר פשוטה, אך מטבחים בהם מבושלת בשר ודגים עשויים לדרוש מערכת עם ספיגת דחיסה ויכולת פיזור חום.
התקציב: יש לקבוע תקציב מראש לרכישת מערכת האוורור ולבחור באחת שמתאימה לתקציב זה.
טיפים לבחירת מערכת אוורור למטבח• לקרוא את הנתונים הטכניים: חשוב לבדוק את יכולת הספיגה, צורת המערכת והאפשרויות הטכנולוגיות הנלוות למערכת האוורור.
• להשוות מחירים: יש לבחור מערכת אוורור שמתאימה לתקציב ולצרכים של המשתמש. כדאי להשוות מחירים ואפשרויות בשוק לפני קביעת הרכישה.
• לבקש המלצות מחברים או משפחה: חוות דעת מהקרבת משפחה וחברים יכולות לתת תמיכה בבחירת מערכת אוורור מתאימה למטבח.
• לבדוק את האחריות: יש לוודא שלמערכת יש אחריות ושירות לקוחות, כך שבמקרה של תקלה תתקבל הטיפול המיידי והמקצועי ביותר.
למעשה מערכות סינון אוויר הן אלמנט חיוני ליעילות, בטיחות ונוחות בעת הבישול וההכנה. הבחירה המתאימה של מערכת איוורור תלויה בצרכים המיוחדים של המטבח והמשתמש, והיא עשויה לשפר באופן משמעותי את החוויה במטבח ולקדם את היגיינה והבטיחות בתהליכי הבישול. בעת בחירה יש לבדוק את הנתונים הטכניים של המערכת, להשוות מחירים ולבקש המלצות מקרובים, על מנת לוודא את הבחירה המתאימה והמוצלחת ביותר.
אוטמי זיקין- תחזוקת וניקיון מנדבים וארובות
