דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


הסלק 

מאת    [ 24/09/2008 ]

מילים במאמר: 286   [ נצפה 9284 פעמים ]

הסלק

הסלק שייך למשפחת הסלקיים. הוא ירק שורש ומקור טוב לוויטמיני B, חומצה פולית, ויטמין A, זרחן, סידן, ברזל, מגנזיום. במקור הוא הגיע מדרום אירופה אך היום מגדלים אותו בכל העולם. ברפואה הסינית נחשב הסלק למחזק דם יעיל. הסלק עושה טוב למערכת העיכול והוא יעיל כנגד עצירויות. בנוסף מיחסים לסלק תכונות אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות.
כל הסלק נועד למאכל, גם העלים (מנגולד) וגם השורש.
כדי לשמור על הערכים התזונתיים כדאי לבשל את הסלק עם הקליפה (לשטוף היטב לפני הבישול!!). אחרי שהסלק מבושל הקליפה משתחררת בקלות רבה.
לא להיבהל - אחרי אכילת סלק היציאות יכולות להיצבע אדום.
לחולי הסוכרת - הסלק מכיל סוכר ואין להתייחס אליו כאל ירק.
בסלק אחד בינוני יש 45 קלוריות ו 9 גר' פחמימות.













אורז בסמטי אדום
1 כוס אורז בסמטי
1 בצל קצוץ דק
2 עגבניות חתוכות לקוביות
1 סלק אדום גדול קצוץ קטן
מלח, כמון, פלפל לבן
לחמם בסיר כף שמן, להוסיף הבצל ודקה אח"כ את הסלק. לטגן עד שהבצל הופך שקוף. להוסיף תבלינים ואת העגבניות ולבשל מספר דקות. להוסיף 2 כוסות מים רותחים ואת האורז. להביא לרתיחה ולהנמיך את האש. לבשל עד לאידוי המים.
4 מנות. כל מנה מכילה כ- 240 קלוריות

סלט סלק בסיסי
1 סלק גדול חתוך לקוביות
חופן שמיר
לימון - מיץ
2 שיני שום כתושות
כפית שמן זית
מלח
לערבב את כל החומרים.
כל הסלט מכיל כ- 180 קלוריות

קציצות מנגולד ועוף טחון

1/2 קג' עלי מנגולד מופרדים מהגבעולים קצוצים גס, ואת הגבעולים לקצוץ דק.
1 בצל גדול קצוץ דק
3 כפות פירורי לחם
100 גר' עוף טחון
1 ביצה
3 שיני שום
1/2 כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל שחור

מערבבים את כל החומרים, יוצרים קציצות עם ידיים משומנות ואופים בתנור.
כל הכמות מכילה כ- 800 קלוריות. חלקו במספר הקציצות שיצאו לכם.


--
חוף - חממי דנה
דיאטנית קלינית מוסמכת
אבחון וטיפול ממוחשבים
http://www.danahoff.metrix.co.il



מאמרים חדשים מומלצים: 

חשיבות היוגה לאיזון אורח חיים יושבני  -  מאת: מיכל פן מומחה
היתרונות של עיצוב בית בצורת L -  מאת: פיטר קלייזמר מומחה
לגלות, לטפח, להצליח: חשיבות מימוש פוטנציאל הכישרון לילדים עם צרכים מיוחדים -  מאת: עמית קניגשטיין מומחה
המדריך לניהול כלכלת משק בית עם טיפים ועצות לניהול תקציב -  מאת: נדב טל מומחה
חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים.. תחשבו שוב -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב