המלצות לתזונת ילדים מגיל הינקות ועד גיל הגן: תפריטים 

המלצות לתזונת ילדים מגיל הינקות ועד גיל הגן: תפריטים
ההמלצות לקוחות מתוך" המדריך להזנת התינוק הבריא והפעוט בישראל 2002 "

* גיל 0-6 חודשים : הנקה- המזון הטוב ביותר לתינוק .
תרכובת מזון לתינוקות ( תמ"ל) על בסיס חלב פרה. תמ"ל על בסיס חלבון צמחי רק במקרים חריגים, יש להתייעץ עם דיאטנית או רופא ילדים).

0-12 חודשים: ויטמין A+D .

4-12 חודשים : תוספת ברזל.

* נוזלים: להגביל תה מכל סוג( מפריע לספיגת הברזל), מים מכל סוג כולל מינרלים יש להרתיח 2 דקות עד גיל שנה. להגביל מתן מיצי פירות, חליטות עלים או אבקות להכנת משקה לתינוק.

6-7 חודשים להתחיל לשלב מזונות משלימים: דגש על מזונות עשירים בברזל.

הקפדה על סדר החשיפה למזונות לפי הפירוט הבא למניעת אלרגיות אצל תינוקות:

- דייסות ודגניים המכילים גלוטן( לחם, קמח ומוצריו) - מגיל 7 חודשים.
- מוצרי חלב ניגר ( לבן, אשל, יוגורט, מעדני חלב, רוויון גבינות - לא כולל חלב ניגר)- מגיל 9 חודשים בכמות מוגבלת.
- חלב פרה או חלב מבעל חיים אחר , דגים, חלבון ביצה, מזונות המכילים בוטנים - מגיל שנה ואילך.
- דבש- מגיל שנה בלבד.

עד גיל שנה הילד מגיע לצריכה מגוונת של כל קבוצות המזון ע"פ פירמידת המזון הישראלית.
מגיל שנה הילד יכול בהדרגה לשלב בתפריטו: קטניות, טונה, חלב ניגר, ביצים.
המלצות התזונה הנבונה ע"פ פירמידת המזון המומלצת מתאימות לכל האוכלוסייה ותואמות את צרכי הילד הגדל מגיל שנה.

עקרונות התזונה הנבונה:
אכול מזון מגוון מכל קבוצות המזון ולגוון מזונות בכל קבוצת מזון.
קבוצות המזון הם:
קבוצת הדגניים ומוצרי המאפה: ( לחם, אורז , אטריות,תפוחי אדמה , סולת קוואקר)
קבוצת המזונות העשירים בחלבון( בשר, ביצים, חלב ומוצריו, קטניות)
קבוצת העשירים בשומן(שמן, מיונית, טחינה, אבוקדו, זיתים)
קבוצת הפירות
קבוצת הירקות
קבוצת הממתקים
יש לאכול יותר דגנים וירקות ופחות שומנים וממתקים.

אכול כמות מתאימה.
אכול מזונות עשירים בסיבים תזונתיים: ירקות, קטניות, לחם ומצוריו העשויים מחיטה מלאה, אורז מלא,גרנולה ,דגני בוקר)
הקפד על שתייה מרובה.
מנע עודף שומן רווי במזון. שומן רווי נמצא במוצרים מהחי. יש להעדיף מזונות דלי שומן. יש לצרוך שומן צמחי ככגון: שמן זית, דגי- ים, אגוזים ושקדים , טחינה - בכמות סבירה.
מנע עודף סוכרים, מלחים במזון שאתה צורך.

ע"פ עקרונות התזונה הנבונה נבנה את תפריט הילד בשלבים השונים של חייו.

בניית התפריט לילד מגיל שנה תהיה : ארוחות קטנות, מגוונות עם כל קבוצות המזון והשלמות בתרכובת מזון לתינוקות המתאים לגיל ( מגיל שנה ניתן לצרוך תרכובת המשך) או חלב ניגר . בהדרגה כמות החלב תקטן וצריכת המזונות הארוחות תגדל.

תפריט מומלץ לילד בגיל שנה:
בוקר מוקדם: כוס תרכובת מזון לתינוקות . ( מגיל שנה ניתן להתחיל חלב פרה בהדרגה).
(דגני בוקר לתינוק). או: פרוסת לחם עם : גבינה, אבוקדו, לקראת גיל שנתיים :חומוס, טחינה, פסטרמה.
ארוחת עשר: פירות טחונים ובהדרגה לעבור לפרי .
ארוחת צהרים: עוף ,הודו, ירק מבושל, תוספת פחמימה( אורז תפו"א, קוסוקוס ועוד), ירק מבושל או ירק חי . לעבור ממרק טחון להפרדת ירקות וטעמים.
אחה"צ גבינה בגביע להוסיף יוגורט, במבה.
ארוחת ערב: ביצה - כל יום, גבינה, לחם או דגנים לתינוק , חלב ( תמ"ל או חלב פרה)


תפריט מגיל שנתיים : בהדרגה להוריד ארוחות חלב ולעבור לאוכל מלא.
בוקר: חלב עם דגני בוקר לא מתוקים או כוס חלב עם פרוסת לחם עם ממרח( ללא ממרח מתוק בשום צורה: גבינה, חומוס, טחינה, אבוקדו, גבינה צהובה 5-9% שומן, גבינות קשות)
ארוחת עשר: פרוסת לחם עם ממרח , ירקות, זיתים. פרי ,שתייה.
ארוחת צהרים: חזה עוף מבושל או מטוגן( כמה שפחות), עוף, קציצות. תוספת פחמימה או קטניות ( עשירות בברזל), ירק מבושל, סלט.
אחה"צ: פרי +חטיף קטן /כריך עם ממרח / יוגורט עם פרי .שתייה על בסיס חלב רזה.
ארוחת ערב: ביצה, גבינה לבנה 2 כפות לפחות. גבינה צהובה או צפתית, או טונה או פסטרמה מחזה הודו או עוף, לחם, סלט או ירקות חתוכים. שתייה עם חלב.
או מדי פעם : קורנפלקס עם כוס חלב.

ע"פ המלצות אלו יכול ההורה להעריך את תזונת הילד האם היא ממתאימה לדרישות .

על מנת ליישם את התפריטים הבריאים אין זה מספיק שאנו נרצה זאת , אנו זקוקים לשיתוף הפעולה של הילד ולעיתים זהו המכשול. לילדינו העדפות משלהם והם יודעים להתעקש עד עייפה. חשוב מאוד לא להפוך את הארוחה לשדה קרב. את עיצוב התנהגות האכילה יש ליישם לאו דווקא ליד שולחן האוכל אלא בחיי היום יום של הילד, בהסברה, הקניית ידע והרגלים. רצוי להתחיל את החינוך התזונתי מגיל צעיר מאוד.
מחקריםמוכיחים: להוריםומחנכיםישהשפעהגדולהעלעיצובהתנהגותהאכילהאצלילדיהם.
להלןמספר המלצות להורים להביא את הילד לאכילה בריאה ושיתוף פעולה.

מתוך הנספח לספר התזונה לילדים " יותם רוצה להיות גדול"
עיצוב חשיבה והתנהגות אכילה בריאה
איך ובאילו כלים נשתמש על מנת לכוון את הילדים לצריכה מאוזנת של מזון מגיל הינקות?

גיל הינקות: להעביר מסרים בריאים והתנהגות נבונה של אכילה מההתחלה.
· כאשרמאכיליםילדבשלבהמעברלמזונותשונים ( אחריהנקהאוהבקבוק) רצוילאלהתמקדאךורקבנושאהטעם: יאממי, טעיםלך? אלאלדברבמושגיםשל " זהיעשהאותךגדול.. זהבריאלגוףהקטןוהמתוקשלך" חשובלזכורכינושאהטעםאינומדדאיכותילבחירתמזון
( אוכלטעיםבמיוחדבד"כאינובריא : שוקולד, גלידות, מטוגנים , חטיפים).

· מומלץלדחותחשיפהלטעמיםמתוקיםבמיוחדכמו: שוקולד, גלידהוכ"ו. ניתןממתקיםלילדבשלבשהואעצמוידרוש, כמובןשבביתבוגריםילדיםגדוליםייחשףהתינוקלמתוקבשלביםמוקדמיםיותר.
· כאשרהילדדורשממתק: ישלהגבילאתצריכתהממתקוהחטיףלפעםביוםב" שעתממתק" כפישיש " שעתסיפור " שעתמשחק " " שעתהאוכל " שעהלישון" .
· לארצוי לערבממתקיםבפעילויותאחרותכגון: לשיםבמבהבפיהילדכאשרהואעלהנדנדה.

ילדים מגיל שלוש : הבנת הקשר בין המזון לגוף:
· יש להסביר לילד באמצעים כמו ספר מתאים שיחה או המחשה על הקשר בין האוכל והגוף שמקבל את האוכל. יש להרחיב על הקשר בין המזון לגדילה.
· ישליצוראבחנהברורהביןמזוןלשםהזנתהגוףוביןאכילהלשםהנאהוכייף .חשובליצוראתהגבולותבכמותהאוכללשם הנאה- הממתקאוהחטיף. כפישמומלץבספר" יותם רוצה להיות גדול" : "ממתקאחדליוםאינומזיק, הרבהממתקים - זהממשמציק"
· איןלכפותאולהכריחאתהילדלאכולדברמהאולהימנעכדילאליצורמצבשל השבעתרצוןההורה ,מצבזהיגרוםלהתפרצותשלאכילתממתקיםכאשרהילדנמצא הרחקמהעין הבוחנתשלההורה.
· ככלשהילדיביןיותרשהמטרההיאלטובתו ,שמירהעלבריאותוואיכותחייוהואיקבלאתהדברים ,יפניםאותםואףינהגבהתאםגםשההוריםאינןמסתכלים. כלומריעשהאתמהשהואמביןשטובעבורו.
· יישוםעקרונותהתזונההנבונההינהערובהלשמירהעלמצבתזונתיתקיןובריאותבכלגיל, וזהלעולםלאמוקדםמדי.
· בכלמקרהשישחששלאכילהלאמאוזנתשלהילד ישלפנותלדיאטניתלקבלתתחליפיםולארגוןהתפריט.( סרבנותאכילה , צמחונות, רגישותלחלב, אלרגיותוכ"ו).


* סדרת ספרי יותם: יותם רוצה להיות גדול " - תזונה נבונה, " יותם רוצה להיות חזק" - פעילות גופנית.






אורלי יונה דרורי I oisg@zahav.net.il I טלפקס. 09-7963637 I נייד. 052-3512051 Orly Yona Drori I