עוגיות חמאה עם שקדים וקינמון 

כמות של 600 גרם

מצרכים

250 גרם קמח
250 גרם חמאה
100 גרם שקדים טבעיים טחונים דק (במג'ימיקס)
100 גרם אבקת-סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1/2 כפית קינמון

לקישוט - 30 גרם שקדים חצויים לשניים

הכנה

1. מרככים את החמאה במיקרו, מערבבים את כל החומרים במיקסר ביחד.
2. מכניסים למקרר לשעתיים בערך, עד שהבצק מתקשה מעט.
3. יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל של תפוזים סיניים.
4. נועצים במרכז כל עוגיה 1/2 שקד.
5. מניחים את העוגיות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ואופים בחום בינוני בערך 20 דקות, עד לצבע זהב בהיר.
6. מצננים ושומרים בכלי סגור.