מתכון קל להכנה המציג שילוב קלאסי בין דג סלמון, לירקות. אפשר להגיש עם אורז או פחמימה אחרת ליד, אפשר גם רק עם הירקות.
מאוד טעים, מאוד מאוד קל להכנה!
מרכיבים:
* נתח גד סלמון - טרי או קפוא.
* 3 כפות שמן זית
* 4 שיני שום כתושות
* שתי כפות גרגירי חדרל (לא חובה)
* פלפל אדום
* 3 קישואים
* חצי כרובית
* 1 עגבניה
* מלח גס, פלפל
אופן ההכנה:
* מפשירים את דג הסלמון, שופכים מעליו את שמן הזית, שיני השום, המלח, הפלפל וגרגירי החדרל.
* מעסים את כל המרכיבים לתוך הדג - כך שמעט מהטעם יחדור לדג.
* מניחים את הדג בתבנית אלומיניום בינונית. אם צריך - חותכים לחצי.
* חותכים את הירקות לקוביות קטנות, ומפזרים סביב לדג.
* זורים מעל הירקות מעט שמן זית, מלח ופלפל.
* מכסים את התבנית בנייר אלומיניום - בצורה אטומה.
* אופים בתנור על חום בינוני - גבוה, למשך כשעה.
וזהו... 5 דקות הכנה, שעה אפייה, והמעדן לפניכם.
בתיאבון!!
זמן הכנות:זמן בישול:סה"כ זמן הכנה:
נכתב על ידי מסעדת רג'ינה - מסעדה כשרה בתל אביב, המציעה תפריט פיוז'ן ישראלי ואפשרות לחדר פרטי במסעדה.
