דף הבית  >> 
 >> 

הרשם  |  התחבר


אוזני המן - מתכון בסיסי 

מאת    [ 06/03/2009 ]

מילים במאמר: 216   [ נצפה 17472 פעמים ]

רבים מהמתכונים שלי הם פשוטים וקלים להכנה, "רק לערבב" וגמרנו.

אז זהו שבאוזני המן אין זה המקרה - אם מבוקשכם הוא אוזני המן בטעם של קונדיטוריה מצויינת, צריך להשקיע קצת יותר. למה? מכיוון שעל מנת לייצר את המרקם הנכון של האוזן, צריך להשתמש בהרבה מרכיבים, ומכיוון שצריך הרבה הרבה חמאה שתעשה את האוזניים הכי פריכות וטעימות.

אז ככה , להלן מתכון פשוט למדי, אבל שיש בו כמה שלבים:

קודם כל מדליקים את התנור על חום בינוני - גבוה (180 מעלות)
מרכיבי הבצק
- 200 גרם חמאה קרה
- 2 כוסות קמת
- 3/4 כוס קורנפלור (קמח תירס)
- 100 גרם אבקת סוכר
- גרידת תפוז
- 2-3 כפות מיץ תפוזים
- 2 חלמונים (הצהוב)
- מעט מלח

הכנת הבצק
- מערבבים את כל המרכיבים במעבד מזון - עד ליצירת גוש אחיד של בצק
- מוציאים את הבצק לקערה, ומצננים במקרר במשך כשעה
- לאחר כשעה, על גבי משטח מקומח, מרדדים חצי מהבצק לעובי של מספר מילימטרים
- קורצים עיגולים מהבצק
- מניחים כל אחד מהעיגולים בתבנית האפייה, כאשר הצד המקומח כלפי מטה
- ממלאים כל אחד מהעיגולים בכפית מילוי (כאמור, ממרח שוקולד, ריבה עם אגוזים וכו'), ומהדקים 3 כנפות לצורת משולש.
- עושים את אותו הדבר עם חצי הבצק השני - ששמרנו בינתיים במקרר

אופים במשך כ-20 דקות, ומוציאים את אוזני ההמן הכי טעימות שטעמתם!

בתיאבון!!
זמן הכנות:זמן בישול:סה"כ זמן הכנה:


נכתב על ידי מיכל א. עבור מסעדת רג'ינהמסעדה כשרה בתל אביב, המציעה תפריט פיוז'ן ישראלי ואפשרות לחדר פרטי במסעדה. http://www.reginarest.co.il



מאמרים חדשים מומלצים: 

חשיבות היוגה לאיזון אורח חיים יושבני  -  מאת: מיכל פן מומחה
היתרונות של עיצוב בית בצורת L -  מאת: פיטר קלייזמר מומחה
לגלות, לטפח, להצליח: חשיבות מימוש פוטנציאל הכישרון לילדים עם צרכים מיוחדים -  מאת: עמית קניגשטיין מומחה
המדריך לניהול כלכלת משק בית עם טיפים ועצות לניהול תקציב -  מאת: נדב טל מומחה
חשבתם שרכב חשמלי פוטר מטיפולים.. תחשבו שוב -  מאת: יואב ציפרוט מומחה
מה הסיבה לבעיות האיכות בעולם -  מאת: חנן מלין מומחה
מערכת יחסים רעילה- איך תזהו מניפולציות רגשיות ותתמודדו איתם  -  מאת: חגית לביא מומחה
לימודים במלחמה | איך ללמוד ולהישאר מרוכז בזמן מלחמה -  מאת: דניאל פאר
אימא אני מפחד' הדרכה להורים כיצד תוכלו לנווט את קשיי 'מצב המלחמה'? -  מאת: רזיאל פריגן פריגן מומחה
הדרך שבה AI (בינה מלאכותית) ממלאת את העולם בזבל דיגיטלי -  מאת: Michael - Micha Shafir מומחה

מורנו'ס - שיווק באינטרנט

©2022 כל הזכויות שמורות

אודותינו
שאלות נפוצות
יצירת קשר
יתרונות לכותבי מאמרים
מדיניות פרטיות
עלינו בעיתונות
מאמרים חדשים

לכותבי מאמרים:
פתיחת חשבון חינם
כניסה למערכת
יתרונות לכותבי מאמרים
תנאי השירות
הנחיות עריכה
תנאי שימוש במאמרים



מאמרים בפייסבוק   מאמרים בטוויטר   מאמרים ביוטיוב