מתכונים לפשטות 

מתכונים לפשטות

רוצים לשפר את הבריאות? חושבים שתזונה היא מילת המפתח?

בימינו, אנשים מחפשים יותר ויותר את האינסטנט, את המהיר והמיידי. גישה זו עברה גם לתחום האוכל והתזונה. אם תסתכלו בגוגל, תראו שאנשים מחפשים הרבה יותר מתכונים מאשר דיאטה, תזונה, או החלמה אמיתית. אנשים מחפשים את המיידי.

מה נופתע לגלות, שגם הכנת מזון מרפא יכולה להיות אינסטנט - ללא אפייה ובישול, ללא סוכר ומלח, תוך חסכון רב באנרגייה ועם הרבה טעם ומרץ שנשארים איתנו לכל היום.
מתברר שאפשר לחסוך כסף, זמן, ואנרגייה ועדיין וגם להיות בריאים יותר.

הכיצד? "כי קרוב אליך הדבר מאד בפיך ובלבבך לעשותו!"

מתוך התנסותנו המעשית באימון תזונתי בבית לבב בגליל - פתחנו לאחרונה את 'מתכונים לפשטות' - אתר חדש לאימון תזונתי אונליין. אימון תזונתי - ואימון דרך תזונה.
המאמרים באתר דנים בנושאים מגוונים ביניהם: התמודדות עם אכילת יתר, לחם, דברי מאפה וההתמכרות אליהם, מזון למחשבה שניה אודות מוצרי חלב, איזון משקל, הרזיה, דיאטה אלטרנטיבית, הנחלת מודעות תזונתית לילדים בחיי יום יום ועוד רבים . תכנים כבדי משקל מוגשים באופן מקצועי וזורם ומועברים . פשוטה ומובנת . האתר מנוהל ע"י "בית לבב בגליל", בית ייחודי המארח משפחות ומעניק השראה לבניה טבעית ולבריאות. המקום משמש גם מסעדה ומרכז סדנאות (כשר) שיכול להשתלב עם כל צימר בגליל (יש בקרבת מקום צימר לדתיים) ומתאים לאירועים כמו ימי נישואין , ימי הולדת וכד' .

החידוש בו הוא בנימת ההתיחסות , שהיא ציורית ואישית , מתובלת בסיפור אישי ובהומור נעים , ובכך מצליחה לפשט נושאים מורכבים וטעונים .

לדוגמה, מתקון למטבל פירה:

"מתקון" זה המונח , שבאימון התזונתי אני משתמשת בו לתיאור מזון , אשר תורם ליצירת תהליך מתקן כלשהו .

תפוחי האדמה הם מזון בעל ערך תזונתי דל , לעומת ירקות השורש הצבעוניים . עם זאת הוא פופולרי וזול וממילא נמצא בתפריט . אז במקום מתכון לפירה נדבר על "מתקון לפירה" . מתכון לילדים ולמבוגרים . נאדה את פרוסות תפוחי האדמה, רצוי אורגני והשאירו קצת קליפה . נטחן במעבד מזון . הפעם נוותר על המלח, החמאה, החלב וכו' וננצל הזדמנות פז זו כדי "להטמיע" רכיב תזונתי בעל ערך רב - שקדיה . השקד מספק סידן זמין , ויסודות מזון חשובים רבים נוספים . נטחן את תפוחי האדמה עם שקדיה ומים , וכשנגיע למרקם הנכון , נתבל קלות בסויה , הומבושי , או כל תבלין החביב עליכם .

התיקון שבמתכון יהיה באופן ההגשה - נגיש את הפירה כמטבל (בקערית) ולכל אחד מהסועדים פלטת ירקות לטבילה ולמילוי . הילדים שסיימו את הירקות שלהם יקבלו קערית נוספת של פירה ...

איזה "מינוף" עשינו לפירה !

שיהיה בהנאה ובחוכמה ,

אורית