קציצות אפויות לילדים 

מתכון בריאות לילדים - קציצות בשר ללא טיגון

קציצות מהירות הכנה, ללא טיגון . דרך טובה לתת לילדים בשר בקר שהינו עשיר יותר בברזל, ויטמין B12 ואבץ. ניתן גם להקפיא כמובן.

מצרכים:
1/2 ק"ג בשר בקר טחון
1/2 ק"ג בשר עוף או הודו
2 בצל יבש חתוך לקוביות קטנות
3 בטטות קטנות
2 ביצים
כוס פירורי לחם
כפית אבקת סודה לשתיה
2 כפיות פפריקה מתוקה
1 כפית מלח

קולפים בטטות, חותכים לקוביות , מכניסים לקערה , ממלאים מים ומבשלים עש לריכוך כ 15דקות במיקרוגל. לאחר מכן מסננים מהמים ומועכים . מניחים להתקרר.
מטגנים במעט שמן קנולה את קוביות הבצל ומניחים להתקרר.
מערבבים בקערה היטב את כל החומרים, כולל הבצל והבטטה. יוצרים כדורים ומניחים על נייר אפיה משומן ב2 תבניות גדולות. מספיק לכ 45 קציצות. אופים בתנור בחום גבוה 200 מעלות 15 דקות מכל צד.