ספגטי ציק'ן 

טעמו המיוחד של הספגטי פגשתי בפעם הראשונה בוונציה,

 זה היה לפני שני עשורים וכל הספגטים שטעמתי במסעדות השונות לא היו בטעם  המיוחד  שזכרתי לטובה.

חשוב להשתמש בספגטי מס' 7 איכותי איטלקי,  4 פולק'ס של ציקן טרי.(שוקי עוף)

אופן ההכנה:

הכנת הספגטי לפי ההוראות הראשומות רק פחות 4 דקות .העברה למסננת וטיפטוף של שמן זית על הספגטי למניעת הדבקות

יש לאדות בצל קצוץ בשמן קנולה

יש להניח את 4 חלקי הצי'קן על הבצל ולהזהיב אותם עד קבלת צלי עוף.

תבלינים: פפריקה אדומה מרוקאית, כף מרק עוף, מעט חוויאג'.פלפל שחור גרוס ,קורט סוכר

יש להוסיף 3 כפות רסק עגבניות+3 כוסות מים רתוחים. (צריך להיות כיסוי נוזלים  מלא לעוף)

יש לבשל את העוף כ 30דקות.

הרטוב של העוף צריך להיות סמיך ובשלב זה מוסיפים את הספגטי אל התערובת עם הציק'ן כ 10 דקות.

מגישים חם! תמהרו לאכול! לא בטוח שישאר....

מאמרים נוספים :"נחמן סוזי מאמרים"