מטבחים של ימיינו אינו משמש עוד רק במרחב עבודה הנועד להכנת שלוש ארוחות היום ולאכסון כלי ומוצרי האוכל במהלך שאר שעות היממה. כיום מטבחים מייצגים הרבה יותר ממרחב עבודה קולינארי, כפי שעשו בעבר. השימוש העיקרי בחדרי מטבחים הוא לצרכים מסוימים של בישול ארוחות או במקרים אחרים הכנת משקאות חמים או קרים. אולם כיום ניתן להתייחס אל המטבח גם מפרספקטיבה אחרת. המטבח, בנוסף לחלל יעודי לצורך הכנת מזון, מבטא מגמות אופנתיות ועשוי לשדר על הטעם האישי והסגנון של בעליו. עולם עיצוב הפנים ככלל ועיצוב מטבחים בפרט, מציעים מגוון רחב של אפשרויות אבזור ועיצוב של המטבח המודרני והופכים בכך את המטבח הקלאסי לחדר אופנתי ומעוצב. אלמנטים רבים של ימיינו עשויים להשפיע על התוצאה האסתטית ואופנתית שנקבל בבואנו לבנות ולעצב מטבחים. הסטנדרטים על פיהם נשפוט מטבחים מודרניים אינם צרכים אינסטרומנטליים בלבד, כמו כמות מוצרי החשמל במטבח או איכות תנור האפייה או הסירים במטבח. בתקופה זו חשוב לרבים לא לשפוט מטבחים כפי שנהגו בעבר, על פי התועלת שנגזרת מן העבודה בהם, אלא להתייחס גם לפן האסתטי והאופנתי הנגזרים מאופן עיצובם. אלמנט נוסף שיש לבחון אצל מטבחים של ימיינו הוא נוחות ונעימות העבודה שבהם, אלמנט זה נגזר אמנם מרמת האבזור והנוחות של מטבחים, אולם גם התחושה שלנו, כבעלי המטבח והבית, כאשר אנו שוהים בחדר המטבח היא משמעותית ביותר עבור תחושת הנוחות והנעימות שלנו בעת העבודה במטבח.חדר המטבח הוא חלל שיש לנצלו באופן אופטימאלי גם מן הפן האסתטי. מגוון רחב של אפשרויות עומד לפנינו כבר כאשר אנו דורכים על המשטח בחדר. בפני מעצבי מטבחים עומדות כיום אפשרויות רבות לגבי אופי הרצפה שניתן להשתמש עבור מטבחים. יש שמעדיפים רצפת פרקט העשויה מעץ או מ-PVC ויש שיעדיפו ריצוף קרמיקה קלאסי. בכל אחד מן המקרים יש להתייחס ליתרונות ולחסרונות של כל חומר עבור מטבחים הדורשים יותר, במקרים רבים מחדרים אחרים בבית. יש לזכור כי מטבחים משמשים לעבודה פיזית של בישול ולאכסון של מוצרי חשמל מקררים ומחממים. פרט זה עשוי להשפיע על אופי הריצוף שנבחר לעשות ותוך שכך גם להשפיע באופן ניכר על אופיו האסתטי של חדר המטבח. אין ספק לפיכך שיש לשקול בכובד ראש את איכות החומר המשמש כרצפת המטבח על פי צרכי היום יום של המשתמשים בו. אולם מנגד יש להציב גם את המימד האסתטי ולבחון כיצד משפיע הריצוף שבחרנו על המראה הספציפי של חדר המטבח וכיצד הוא משתלב עם המראה הכולל של הבית כולו. הפן האסתטי והאופנתי של מטבחים בימינו הופך לחשוב ומשמעותי יותר ויותר. כעת יש לדאוג לא רק לכך שהמטבח יהיה מאובזר ובנוי באופן נוח לשימוש, אלא יש גם לדאוג שהאופן בו הוא יעוצב יעניק לו מראה שישביע גם את חוש הראייה.
