עושים סדר...בארוחת ליל הסדר 

עושים סדר...בארוחת "ליל הסדר"

ארוחת החג מצריכה התארגנות מתאימה על מנת להצליח לעמוד במשימה.

הכנתי כאן רשימת מטלות לעזרה .

• אין להגיע רעבים לארוחה!
כשאנו מגיעים רעבים, מופעל מנגנון טבעי של מילוי המחסנים. במצב זה הגוף ירצה להכניס הרבה יותר ממה שצריך כדי לשבוע. אנחנו עלולים למצוא את עצמנו זוללים ומתמלאים בלי יכולת להפסיק ובלי בקרה.

המלצה: כדאי לאכול משהו קטן שעתיים לפני הסעודה.

• תכנון מבעוד מועד- לפני תחילתה של הנפילה.
לתכנן מה אוכלים זו הדרך הבטוחה, שלא תתפוס אתכם ההפתעה. כשאנחנו מתכננים וחושבים על חלופות אפשריות (אורז או תפוחי אדמה, בשר או דג) יותר קל לשמור על המסגרת ולדעת מה אוכלים עכשיו ומה שומרים לפעם הבאה.

המלצה: לתכנן מה "מותר" ולא לחרוג מכך אפילו ב"קטנה".

• סדר עדיפות- מה עדיף לאכול?
להתחיל עם מרק ירקות מנה ראשונה בלי קניידלך ובלי שקדי מרק.
אחר כך לתכנן אם רוצים קניידל זה במקום מנת הפחמימה.
להמשיך עם מגוון סלטים (ללא מיונז ולא מטוגנים)
לבחור רק מנת חלבון אחת: עדיף דג, מקום שני עוף , מקום אחרון בשר אדום.
לבחור רק תוספת אחת: אם לא אכלנו קניידלך אז עדיף אורז ,קטניות מאשר תפוחי אדמה.
להמשיך עם עוד ירקות ולא עוד תוספות.
• קצב חילוף החומרים יורד- לא לשכוח לשתות
הארוחות המועדות ביותר לפורענות מתרחשות בלילה. החל משעות הערב מערכות הגוף מחליפות קצב ומורידות הילוך, דווקא אז אנחנו אוכלים ומעמיסים.
אכילה "כבדה" מאיטה עוד יותר את מערכת העיכול וזרימת הדם.
ומי יכול לישון טוב אחרי ארוחה עמוסה? מה עושים - שותים!
אם שותים מים, סודה, אפילו מים בטעמים ואוכלים מספיק ירקות ומרקים, בארוחה עצמה נרגיש מלאים ושבעים. לאחר 3 שעות נלך לישון, בלי הבחילה הידועה.

המלצה: לשתות, גם בריא וגם חיסכון אמיתי בקלוריות.

• מסמר הערב: המנה האחרונה.
ככל שאוכלים אוכל יותר כבד ומלוח, הגוף רוצה יותר סוכר לקינוח. הקינוחים תמיד יפים, טעימים ומריחים, אבל- מאוד משמינים ומלאי סוכר ומרגרינה.. כדי לצאת בסדר עם עצמי ועם המשפחה אפשר לקחת דגימה, "טעימה"  ממשהו אחד נבחר ולסיים את החגיגה לפני שיהיה מאוחר.
המלצה: הקינוח הוא המאמץ האחרון להצליח במטרה, רק אחד ודי!
• הפיתויים או הקלוריות "הנעלמות": יין, שתיה מוגזת או מיץ.
יש נטייה בין ביס לביס לשתות דווקא את המשקאות הטעימים ובמיוחד יין שמשמח כל סועד. מה לעשות? יין הוא עתיר קלוריות. גם אלכוהול וגם סוכר זה בטעות "בלתי נספר", אך הגוף יודע חשבון ורוצה על כל לגימה עוד ביס מהארוחה, וכך יצא שהכפלנו את הערך הקלורי רק בגלל כוסית קטנה של חג שמח. מיץ לעיתים במסווה של מיץ פרי, נתפס יותר בריא- אך גם הוא "מסוכן" ומכיל הרבה יותר מדי קלוריות.

המלצה: לשתות לגימת יין קטנטנה אחת בסיום הארוחה שיישאר טעם של ארוחה טובה. לוותר על המיץ ולקחת עוד מים

• פעילות גופנית מתקנת.
יכול להיות שלא אפשרי לעמוד בכל ההמלצות, זה קורה והגיוני.

לכן, יש לי הצעה נוספת ובלתי תלויה במדדי ההצלחה: פעילות גופנית מתקנת ומונעת. הליכה טובה, אימון הגון, בהחלט יכולים לתת הרגשה טובה ולעזור לקזז את ההכנסות בהוצאות מכובדות.

המלצה: ספורט ותזונה חברים טובים כדאי לאמץ את שניהם כאורח חיים ולהקפיד על שיגרת אימונים גם בחגים, למרות האילוצים.

חג שמח ופסח מסודר, שלכם תמיד דפנה.