דייסת פולנטה עם בטטה, עגבניות ומנגולד 

תירס הוא מזון קייצי מובהק. יש לו את הצבע הנכון, את הטעם המתוק המתאים, את הקלילות ואת התכונה המקררת המתאימה לימות הקיץ החמים.
מעבר לקלח התירס המסורתי, אפשר להשתמש גם בפולנטה- קמח תירס מלא ולהכין ממנו דייסות, פשטידות, תבשילים ועוד.
בחרתי להביא לכם דייסה מהירה וטעימה, לא לילדים בלבד.

חומרים:

• 1/2 כוס פולנטה
• 1.5 כוסות מים/ חלב סויה (או שילוב שלהם)
• בטטה קטנה חתוכה לקוביות קטנות (או 1/2 גדולה)
• 3-4 עלי מנגולד קצוצים
• בצל ירוק קצוץ (אפשר גם בצל לבן/ סגול)
• כוסברה קצוצה (לאוהביה)
• 2 שיני שום קצוצות
• קוביות מעגבניה אחת
• מלח (עדיף עשבים), פלפל

אופן ההכנה

• מביאים לרתיחה את הפולנטה והמים עם קוביות הבטטה ומקטינים את האש.
• כשהבטטה מתרככת מוסיפים את העלים, העגבניה והתבלינים ומערבבים היטב.
• כדאי לטעום ולוודא שהפולנטה מבושלת היטב לפני ההגשה.
• אפשר לערבב פנימה חופן צנוברים לא קלויים.

זוהי דייסה מזינה וממלאה ביותר וממש קל ומהיר להכינה.