מיקרוגל הוא אחד מאותם מכשירים שקשה לדמיין את חיינו בלעדיו. הפעולה שלו פשוטה, יעילה ומהירה, עד כדי כך שהיום כל ילד שחוזר מבית הספר מחמם בעצמו את ארוחתו ופותר למעשה דילמה שהייתה מנת חלקם של הורים רבים - ארוחת הצהריים.
איך נולד מכשיר המיקרוגל?
כמו הרבה המצאות שנולדו כתוצאה מעשיית דבר אחר לגמרי, גם המיקרוגל התפתח מניסיון שנעשה אגב הכנת פופקורן. מי שהמציא אותו הוא פרסי ספסנר ובשנת 1947 נבנה הדגם הראשון של האב טיפוס, שהיה מכשיר גדול ומתוחכם הרבה פחות מכפי שהוא היום.
לבחור מיקרוגל כמו שצריך
רבים מהצרכנים משתמשים במכשיר המיקרוגל רק להפשרה של אוכל מוכן וחימום. אם אתם נמנים על אותם אנשים, כדאי ללכת על מיקרוגל פשוט יותר. אם אתם מתכוונים להשתמש בו לבישול ואפיה, כדאי ללכת על מכשיר משולב שמשמש למעשה כמעין תנור, כיריים, טוסטר אובן ומיקרוגל - מספר מוצרי חשמל במכשיר אחד.
איך להתאים את המיקרוגל למטבח שלנו?
עוד לפני שקונים מיקרוגל רצוי לוודא שיש לנו מספיק מקום עבורו. המיקום חייב לכלול בנוסף למידות של המכשיר, מרווח של אוורור מסביבו, כאשר המרווח המינימלי הרצוי מעל המכשיר, הוא עשרה ס"מ לפחות.
את הדגמים של המיקרוגל ניתן להתאים לעיצוב במטבח ולבחור אותם לפי רמת הגימור ולצבע הרצוי. לדוגמא: צבע לבן סטנדרטי, גימור דמוי עץ, גימור נירוסטה מוברש ומבריק או המראה הבוהק והחדשני.
דבר נוסף שכדאי להתייחס אליו הוא כיוון פתיחת הדלת. יש מכשירים שהדלת נפתחת כלפי מטה כמו תנורים, אך ברוב המכשירים הדלת נפתחת לצד. מבחינת השימוש והנוחות אין הבדל של ממש בין שני הסוגים.
האם יש קשר ישיר בין עוצמה מרבית לקיבולת?
בדרך כלל קיים קשר ישיר בין עוצמת החימום של מכשיר המיקרוגל לבין יכולת הקיבול שלו. עכשיו הזמן להבין מה אומרים שני המושגים הללו:
• הקיבולת או נפח המכשיר נמדדים בליטרים ונעים בטווחים שבין 17 ל-35 ליטרים. קיימים בשוק דגמים בודדים בנפח גדול יותר. למשפחה בת ארבע עד חמש נפשות, יתאים מיקרוגל בנפח של 30 עד 35 ליטרים
• העוצמה או מידת ההספק של המיקרוגל נמדדות בוואט וההספק נע בטווחים שבין 700 ל-1100 וואט. אותה משפחה שציינו קודם תזדקק למיקרוגל בעוצמה של 1000 וואט ואפילו יותר
האפשרויות שמציע מכשיר מיקרוגל משולב
זהו מכשיר הכולל בתוכו גוף חימום אחד או יותר ובחלק מהמכשירים הוא גם עשוי להכיל מאוורר טורבו שמעני קלכם אפשרויות הכנה נוספות. מיקרוגל משולב מתפקד גם כתנור אפיה ומשמש להכנת מאכלים שונים, ממש כמו טוסטר אובן: פיצות, פשטידות ואפילו עוגות.
מי שמתכוון להשתמש רק במיקרוגל ולוותר על התנור והטוסטר, יעדיף מכשיר עם שני גופי חימום וגם מאוורר טורבו. האחרון משמש להשחמה ולאפייה של מעטה פריך כמו בשניצלים ובמוצרי מאפה. הטורבו יעיל במיוחד גם להכנת נתחים גדולים של בשר ויעשה זאת בזמן קצר, תוך שמירה על עסיסיותם.
לוח הפיקוד של המיקרוגל
ברוב מכשירי המיקרוגל קיים לוח פיקוד דיגיטלי שניתן להזין בתוכנית בישול מסוימת, ולהכניס אותה לזיכרון כדי שנוכל להשתמש בה שוב בעתיד. מכשירי מיקרוגל מכניים כוללים בסה"כ שני בוררים: האחד הוא הטיימר והשני מוסת את עוצמת החימום. מיקרוגל מכני פשוט יותר לתפעול אך פחות מדויק מהדיגיטלי.
אורן שץ הוא מנהל אס.אי.או ישראל, המספקת שירותי קידום אתרים מקצועי במנועי חיפוש ושירותי שיווק באינטרנט.
