מה לאברהם אבינו ולשירותי קייטרינג יוקרתיים 

או ... כל מה שלא ידעתם ורציתם לשאול בנושא קייטרינג לאירועים-

חברות קייטרינג לאירועים בעצם מייצרות עבורנו ערך מוסף של אירוח חגיגי שיכול להיערך למעשה בכל מקום בו נחפוץ.

כלומר אנו שוכרים ספק שירות חיצוני על מנת שיתמוך בנו בהכנת הכיבוד אותו אנו רוצים לחלוק עם אורחינו מכל סיבה שהיא, לרוב סיבה שמחת וחגיגית שבעל האירוע רוצה לחלוק עם חבריו ומשפחתו.

המקור של המושג אירוח קייטרינג והסעדה מתחיל בעצם עוד בשחר ההיסטוריה היהודית ובכלל. האירוח נתפש כמושג שיש עימו חסד. אוהל אברהם וסיפורי האירוח המופתי שלו מדגימים לנו עד כמה תרבות האירוח חשובה לנו כבני אדם, ראויה להערכה ובאופן כללי מעידה על מצבו הרוחני של האדם או החברה.

חברה מכניסת אורחים ומטבע הדברים מסעידה באותם באופן כזה שמרחיב את הלב, היא ללא ספק חברה מתקדמת בערכי המוסר שלה ולא משנה היכן היא ממוקמת על הסקאלה התרבותית-מערבית.

אז... עד כאן נגענו בשני עניינים חשובים לדעתי, אחד הוא המקור הקדום של ההסעדה ואומנות האירוח, היום וכנראה באופן מסוים גם פעם בתמיכת קייטרינג ואנשי מקצוע שייתמכו בתהליך. והדבר השני ולא פחות חשוב, מדובר על מעשה תרבותי המרחיב את הלב ומאפשר לאנשים קרובים להפגין את חיבתם וקשריהם הטובים עם הסביבה.

נקודה נוספת וטרנדית שננסה לבחון במאמר זה הוא התרחבות המושג שף פרטי בשנים האחרונות בעיקר בארץ , מה שלדעתי מעורר שאלות רבות...

בעצם ידוע לכל שמקור עולם ההסעדה בעולם החדש הינו באירופה ובעיקר בצרפת, שם יציאתם של השפים הפרטיים ממחוזותיהם של אצילים ורוזנים נועדה הייתה לעשות חסד עם עניי העיר, במקומות אלו יכלו הסועדים להשביע את נפשם הרעבה ב"בויון" עשיר.
 ה"שפים" או שפים פרטיים כמו שאנו קוראים להם היום והנחשבים ביניהם נשארו במחוזות השפע אצל אצילי המחוז וזו להם נחשבה משרה טובה ומכובדת, מוערכת וחשובה למעסיקיהם.

 היום למעשה כחלק מתרבות השפע, וההערכה הגוברת לעשייה הקולינארית שאינני יודע אם מקורה בשעמום בורגני או בהרחבת הדעת ואולי משניהם, גרמו לכך שיותר ויותר משפחות ומוסדות צורכות שירותי שף פרטי בהזדמנויות אירוח שונות.

 אין ספק שהתחרות הגוברת ורמת השירות המתבקשת גרמו לאינפלציה גם ברמתם של השפים וביכולותיהם לספק את הסחורה.

ומכאן ועד לצעידה בדרכיהם הקולינאריות של ידידינו הארופאיים הדרך קצרה, ובשילובה של אומנות הכנסת האורחים שלנו, זוהי יצירת עתיד לחוויה הקולינארית של כולנו.