התשוקה לשוקולד גדלה בזמן דיאטה 

התשוקה לשוקולד גדלה בזמן דיאטה

מאת: ד"ר לוי שלמה, בשיטת ד"ר לוי

שוקלות לעשות דיאטה? אולי כדאי שתשקלו שוב...
מחקר חדש שנערך בארה"ב ופורסם בשנת 2007 חושף אפקט שלילי נוסף לדיאטה. מסתבר שנשים בדיאטה חוות תחושות חזקות של רגשות אשמה כלפי שוקולד, ואלו מגדילות עוד יותר את התשוקה לשוקולד....
כלומר: גם עושים דיאטה, גם סובלים, גם מפתחים רגשות אשמה, וגם רוצים עוד ועוד ממה ש"אסור"..
אז מה הפלא שבסופו של דבר כל כך הרבה דיאטות מתנפצות לקול קריעת העטיפות והתנפלות רבתי על שורות האויב?

מחקר חדש שנערך בפקולטה לפסיכולוגיה שבאוניברסיטת Hertfordshireהתמקד בקשר המשולש: נשים, שוקולד, ודיאטה.
הבחירה בשוקולד איננה מפתיעה. השוקולד מעורר אצל רובנו רגשות עזים, ואנחנו נוטים לנהל אתו מערכת יחסים מורכבת של אהבה-שנאה. אוהבים אותו בזכות הטעם האלוהי, הריח המגרה, והמרקם הנעים והחלקלק, ונרתעים ממנו בגלל הערך הקלורי הרב ותכולת הסוכר הגבוהה.

המחקר נערך בקרב 85 נשים ששני שליש מהן היו בדיאטה במהלך המחקר או בעבר, ו 15% מהן עשו במהלך חייהן שבע דיאטות או יותר. במהלך המחקר הראו החוקרים לנחקרות סדרה של תמונות מפתות של שוקולד לצד תמונות אטרקטיביות של מוצרים אחרים, ולאחר מכן נתבקשו המשתתפות למלא שאלון בנוגע לעמדותיהן כלפי שוקולד.

תוצאות המחקר חשפו שנשים בדיאטה חוו תחושות חזקות יותר של אשמה בנוגע לשוקולד מאשר נשים שלא היו בדיאטה, ורגשות אשמה אלו יצרו תשוקה גדולה עוד יותר לשוקולד....
כלומר: במקום שהדיאטה תגרום לנשים לאכול מזון בריא יותר, ולקצץ במוצרים שאינם תורמים לבריאותן, נשים בדיאטה נכנסות ל"מעגל קסמים" של רגשות שליליים שמעצים את התשוקה לאותו סוג מזון ממנו ניסו להימנע...
ואולי המסקנה היא שדיאטה איננה כלי יעיל להפחתה במשקל? אחרי הכל, גם להימנע ממזון אהוב, גם להרגיש אשמה על כך, וגם לרצות יותר מאותו מזון "אסור" זה קצת מוגזם, לא?

ד"ר לוי, מנהל מרפאה לטיפול בהשמנת יתר, מסכים ומסביר: "אכילה המבוססת על הרגלי תזונה נכונה, אין פרושה וויתור על מרכיבי מזון מסוימים כמו שוקולד. בשיטת ד"ר לוי שפתחתי מותר לאכול הכול רק במידה. האיסור היחידי לאכילת מרכיב תזונתי מסוים נובע מסיבות רפואיות בלבד".

"אוכל הוא אחד מהנאות החיים" מפרט ד"ר לוי "ושוקולד בפרט מתקשר לתאווה, אהבה ומין. לאסור על אכילת שוקולד למען הורדה במשקל פירושו לגזור מראש את התוצאה: כישלון". כוון שמקור הבעיה הינו הצרכים הנפשיים שמובילים אתנו לאכילתו נתמודד איתם וכך נוכל להמשיך לאכלו במידה ובהנאה.

"דווקא אכילת שוקולד כחלק מ?הדיאטה " מפתיע ד"ר לוי, "פירושו לחוות את התהליך כאנושי ואפשרי. באופן זה נעלמת חווית וויתור, והתחושה שמדובר בתהליך קשה ומייסר".

"בהיבט התזונתי הדרך להשגת תוצאות איננה מניעה אלא דווקא המלצה לאכילה מדודה של ממתק, תוך שליטה עצמית.
אכילת ממתק במידה ומתוך שליטה איננה מובילה להשמנה. היא חלק מהנאות החיים, ואין בה כל פסול".