החומרים:
2 חבילות ארטישוק, קפוא
2 ראשי סלרי 3 גזרים
מיץ לימון משני לימונים 1 קופסא פטריות שמפיניון חתוכות
2 כפות סוכר
2 כוסות מים
1 כף שמן קורט מלח
אופן ההכנה: פורסים את ראשי הסלרי לרבעים או שמיניות.חותכים את הגזר לעיגולים דקים.מסדרים את הארטישוק בסיר ומעל מניחים את פרוסות הסלרי הגזר והפטריות ,שופכים את מיץ הלימון, הסוכר והמים ומעל את כף השמן,מרתיחים כשעה.מגישים קר או חם לפי הטעם למאגר המתכונים לחצו
