מאמרים על: מתכונים ואוכל 

רוטב יוגורט מעולה לסלט
מאת אולגה פוליסמן
רוצים להעשיר את הסלט שלכם? רוטב יוגורט הוא תוספת מעולה לכל סלט עלים

רוטב יוגורט הודי קל ומהיר
מאת אולגה פוליסמן
ראיטה הוא סוג של רוטב או מטבל הודי על בסיס יוגורט. מאוד מענן, קל חהכנה ומהיר

טעימת יינות ישראלים- ביקורת יין
מאת אלון גונן
בחירת היינות לא הייתה פשוטה, הכוונה הייתה לדגום יינות בוטיק ויינות מסחריים. הכל בטעימה עיוורת ומבחינתי זו הייתה גם אפשרות לטעום את היינות הללו לצורך ביקורת

התיישנות היין בתוך מקרר יין
מאת בני אלהרר
אחד הדברים המרכזיים שצריך לשים לב אליהם בכל הנוגע ליין הוא האופן בו הוא מתיישן. יין טוב הוא יין שהתיישן בצורה טובה קודם כל ובמידה ואנו רוצים ליהנות מצריכת יין על תקן קבוע גם מהבית, עלינו לחשוב כיצד נו

תקן יין ישראלי
מאת אלון גונן
תו התקן הוא מסמך שמפורטות בו בעצם הדרישות החלות על המוצר כדי שיתאים ליעוד:
והוא בא מצורך : 1) שמירה על בריאות הציבור 2) שמירה על בטיחות הציבור. 3) הגנה על איכות הסביבה. 4) אספקת מידע להגנת הצרכן.

מתכוני גבינות 8
מאת גדי ברקוביץ
במאמר זה נציג בפניכם ארבעה מתכונים למאכלי גבינות טעימים ופשוטים להכנה. על מנת לקבל את התוצאות הטובות ביותר מומלץ לעשות שימוש בגבינות איכותיות שהוכנו בתהליכים ביתיים.

למה כדאי לאפות לחם בבית?
מאת מיכל אמון
"לאפות לחם? השתגעת? אני אופה, מבשלת... אבל לחם?? לא. לחם אני לא עושה".
כמה חבל. יש כל כך הרבה סיבות טובות להכין לחם ביתי. וזה גם ממש פשוט, ולגמרי אפשרי.

קפה עולה - נתונים מעניינים על עולם הקפה ומכונות הקפה למשרד
מאת אריאל בן נון
רוכשים מכונת קפה חדשה לבית או לעסק? זה הזמן להיחשף למגוון עבודות ונתונים מעניינים על עולם הקפה. בשורות הבאות ריכזנו עבורכם מידע כללי אודות תחום הקפה. בסיום הקריאה גם אצלכם יתעורר הצורך בקפה איכותי וני

עוגת שוקולד ללא שוקולד
מאת אולגה פוליסמן
מחפשים מתכון לעוגת שוקולד, שלא מכיל אפילו גרם שוקולד אחד? לפניכם מתכון קליל לעוגת שוקולד מיוחדת.

מתכון מהיר לדג מוסר
מאת אולגה פוליסמן
מתכון מהיר במיוחד לדג מוסר בתנור. מעט מרכיבים איכותיים שיעשו פלאים עם דג המוסר.

מתכון מהיר לדג הליבוט בתנור
מאת אולגה פוליסמן
הכנת דגים בתנור זה בישול מהיר ובריא גם יחד. 2 היתרונות הנ"ל די גרמו להעלמת הדגים המטוגנים מהמטבח שלנו.

מרקיז שוקולד מעולה ב-10 דקות
מאת אולגה פוליסמן
מרקיז שוקולד הוא קינוח מרשים לכל הדעות. אך האורחים לא ממש חייבים לדעת שלקח לכם בדיוק 10 דקות להכין את המנה המרשימה הנ"ל.

ליקר שוקולד ביתי ב-5 דקות
מאת אולגה פוליסמן
ליקר שוקולד הוא משקה מצויין לערב בנות או ערב רווקות, אך ליקר שוקולד איכותי עולה לא מעט כסף. מה פתרון? ליקר שוקולד ביתי!

ממרח שוקולד ביתי מהיר וטעים
מאת אולגה פוליסמן
גם ממרח שוקולד ניתן להכין בבית, ודי בקלות למען האמת. התוצאה הסופית בריאה יותר וטעימה לא פחות מכל ממרח שוקולד שתקנו במכולת.

מרק לקוסקוס טעים וקל הכנה
מאת אולגה פוליסמן
קוסקוס הוא מאכל שהפך ללאומי, אך מי שמבין בקוסקוס לא יוותר גם על מרק הירקות והעוף שמגיע עם הקוסקוס והופך את הקוסקוס מתוספת למנה בפני עצמה.

עדשים ירוקות בקלי קלות
מאת אולגה פוליסמן
עדשים ירוקות הן תוספת צבעונית יפיפיה ובריאה לכל ארוחה. נכון שאת העדשים יש להשרות לפני הבישול, אך אחרי ההשריה זמן בישול קצר הוא אחד היתרונות הגדולים שלהם.

תעשיית היין הישראלי במערומיה.
מאת אלון גונן
היקבים הגדולים , מועצת גפן יין, הולכו שולל ונרדמו בשמירה ולא עשו דבר וחצי דבר על מנת למנוע את החוק החדש. אני קורא לזה הרדמות בשמירה אני מניח שהמילה מחדל יותר מתאימה לחלמאות של אותם מובילי תעשייה

במה הקמח שלנו מלא? בבריאות או באינטרסים כלכליים
מאת קארין בורוכוב
היום ברור לכל שהלחם, בצורתו המסחרית- המודרנית, הוא מוצר שאיבד את רוב ערכיו הבריאותיים.אז מה זה קמח מלא ומה זה קמח לבן? ואיך אנחנו יכולים לדאוג שהלחם שלנו יהיה מלא ברכיבים שטובים לנו.

פריניב ממשיכה לצמוח גם השנה
מאת מרטין בוקסדורף
לאחר הדיווחים האחרונים שהתקבלו אצלנו במערכת, ניתן בוודאות לומר שחברת פריניב, המובילה את תחום המיצים הטבעיים תוביל גם השנה את תחום החברות הצומחות הגדולות בישראל. מדד המותגים של נילסן ישראל בדק ומצא גם

סגל לא מסונן 2009 הדור שלא ידע את פלדשטיין.
מאת אלון גונן
מי שמנסה לחקות בדרך כלל מפשל בגדול. לי נעים לזכור את הסגלים עד 08 לטוב ולרע . הדור הבא זה כבר סיפור אחר. אכן זה יין שזכה בזהב אבל הוא שונה לחלוטין מהזהב המקורי.

מסעדות טבעוניות: למה צריך אותן בכלל?
מאת דודי שרון
ככל שמתרבות מסעדות שמציעות מנות טבעוניות, נשאלת השאלה האם יש בכלל צורך במסעדות שמנהלות מטבח על טהרת הצומח

יקב הרי גליל: טעימה על ציר הזמן
מאת אלון גונן
2011 יין צעיר שצריך להתבשל ולהתרכך. שאפו למיכה היינן שהחליט לתת ליין הזה את הזמן שלו ולא להוציא אותו לשוק עדיין.

סדנאות קוקטיילים
מאת מוטי קלמוביץ
נכתב רבות על המילה \" קוקטייל\" באנגלית קוק = תרנגול, טייל = זנב , זנב תרנגול, בטבע התרנגול צבעוני וססגוני, נוצותיו בשלל צבעי הקשת, דבר המזכיר את צבעי הקוקטיילים

ביקורת יין: עמק האלה 2010
מאת אלון גונן
בבלנד של עמק האלה הברט שנמצא ביין הוא מינורי ודווקא כן מעניק ליין חספוס מסוים ומעניק לנו הטועמים לחשוב ולנסות לחפש דברים נוספים מעבר לבלנדים האופיניים המוכרים

20 מתכונים לפנקייק - כל המתכונים קלים ומהירים להכנה
מאת דנה כהן
פנקייק הוא מזון מאוד פופולרי שלעתים קרובות מוגש לארוחת בוקר. הפנקייקים עשויים מבלילה שלאחר מכן נשפכת על מחבת חמה. זה לא לוקח הרבה זמן לעשות כמה לביבות טעימות ולהתחיל את היום ברגל ימין.

טיפים לייצור יין למתחילים
מאת חגי שמחי
ייצור יין בבית הינו תהליך שנועד לאנשים שאוהבים יין באופן מיוחד ואינם נבהלים מלקחת יוזמה ולהתחיל בתהליך שאולי הם יודעים כיצד הוא מתחיל, אך אין ביכולתם לדעת כיצד הוא יסתיים. אז הנה מספר טיפים חשובים.

שיווק יין ישראלי בסין
מאת אלון גונן
צריכת היין בישראל לא עלתה בעשור האחרון, ובהעדר אסטרטגיה שיווקית ופרסומית של רגולטור ומנהל תקין דבר לא ישתנה

עולם המיצים הטבעים משנה פניו
מאת מרטין בוקסדורף
פעם אם היינו רוצים לשתות מיץ טבעי שמכיל פירות שלא ניתן למצוא בשוק, סביר להניח שהיינו צריכים לטוס למדינה רחוקה וטרופית שבה על חופי הים מגישים חצאי קוקוסים עם שילוב של מיץ טבעי מפנק בתוך.

טרה וינו 2013
מאת אלון גונן
טרה וינו 2013
תחרות זה טוב או רע ? :

תערוכתProWein שנחאי 2013
מאת אלון גונן
תערוכתProWein שנחאי 2013
כמו כל דבר שקשור לסין גם פה הזיוף קיים ואף אחד לא באמת מבין את השוק הזה.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>