מאמרים על: מתכונים ואוכל 

מתכון לפילה לברק בעשבי תיבול, לימון ושקדים
מאת אולגה פוליסמן
דג לברק הוא דג עדין וטעים ואם עוד לא השתמשתם בו במטבח שלכם, זה הזמן.

סדנת וויסקי
מאת מוטי קלמוביץ
סדנאות וויסקי בישראל - לגיבוש עובדים, למסיבות ולימי הולדת

איך מכינים בקלות מחמצת?
מאת נתי גז
רבים שאלו אותי במיילים על הכנת מחמצת: אז כאן אפרט את התהליך, הוא מאוד פשוט ודורש שבוע ימים,תוך שבוע יש לך מחמצת לתפארת ואפשר להכין איתה לחמים עם טעם עשיר ביותר. הוראות הכנה: (מתאים לכל סוג קמח)

סופגניות , תוספות ומילויים
מאת eran s
המאמר מסביר מהי סופגנייה,אילו תוספות ומילויים יש ואיך יוצרים את החורים של סופגניות הדונאטס

סין רואה תיאבון גובר ליבוא תירס
מאת הרן עד
טעם בשר ומוצרים אחרים צצים יותר ויותר על שולחן ארוחת הערב של המערב ויותר כסף מעורב בנושא המזון, וכתוצאה מכך גבר והפך התיאבון של סין ליבוא תירס. המערב מאוד אוהב את התירס ואת שלל המוצרים שניתן להכין מק

תרבות האכילה בחוץ
מאת אלעד גבריאל
אנשים אוהבים לאכול בחוץ. דרך האכילה בחוץ, אנשים יכולים לקבל מגוון קולינרי רחב שממנו הם יכולים ליהנות. במאמר זה תדעו הכל אודות תרבות האכילה בחוץ !

מתכוני גבינות 6
מאת גדי ברקוביץ
בשורות הבאות נציג בפניכם שלושה מתכונים למאכלי גבינות טעימים וקלים להכנה. על מנת לקבל את התוצאות הטובות ביותר מומלץ לעשות שימוש בגבינות איכותיות שהוכנו בתהליכים ביתיים.

תבשיל בשר וירקות חלומי
מאת שלומית כהנא
תבשיל מקסים שמשאיר טעם טוב בפה. מומלץ ליצירת רושם יוקרתי.

גבינות אמריקאיות
מאת גדי ברקוביץ
במאמר זה נסקור את תולדות הכנת הגבינות בארה"ב ואת הגבינות השונות האופייניות למדינה זו.

יקב מרגלית: בציר 2011 ביקורת יין
מאת אלון גונן
יינות 2011 לא מוכנים לשתיה. זקוקים לעוד הרבה שנים על מנת שאפשר יהיה להנות מהפוטנציאל שהיקב מתייעד עבורם.
נחייה ונראה.

יקב נעמן : בציר 2011 ביקורת יין
מאת אלון גונן
יקב נעמן נותן כבוד לטרואר האזורי, יינות טובים לשתייה עם פוטנציאל התיישנות טוב. חומרי הגלם מעולים ויינן שיודע לכבד אותם ולא להתערב יותר מידי בעשייה. יופי של בציר.

סדנאות יין בישראל - חלק ב'
מאת מוטי קלמוביץ
מאמר זה מפרט כל סוגי סדנאות היין בישראל. המאמר מפרט מי קהל היעד לסדנאות אלו ובאילו אירועים ניתן לשלבן.

ביקורת יינות ישראלים ספטמבר 2013
מאת אלון גונן
לסיכום:
כנראה שהיקבים הצנועים והשקטים עושים את עבודתם נאמנה ומעניקים לנו חוויה משובחת במחירים טובים.
הרעשנים והמתחזים יחזיקו מעמד דקה ואולי שניים ( בפה הכוונה )
רק אוכל טוב ויין משובח.

לחם שאור מלא עם גרעינים
מאת אולגה פוליסמן
להכין לחם שאור זה עליה משמעותית בדרגת הבישול והאפיה הביתיים, אז אם אתם קוראים את המתכון הנ"ל, אתם בהחלט יכולים להתגאות ביכולות הקולינריות שלכם.

לחם שאור
מאת אולגה פוליסמן
לחם שאור דורש המון הכנות מראש - יש להכין את המחמוצת, זמני ההתפחה די גדולים, אבל בסה"כ העבודה הדרושה להכנת כמה ככרות לחם טוב אינה מרובה מדי.

קציצות עוף בעגבניות ופטריות
מאת אולגה פוליסמן
קציצות עוף ברוטב אדום סמיך וניחוח פטריות מדהים, שפשוט דורש חלה טריה לצידו.

קציצות תרד
מאת אולגה פוליסמן
בא לכם לגוון ולהכין קציצות ירק קצת שונות ומאוד קלות להכנה? לכו על קציצות תרד שלפניכם, טעים קל ומהיר ולהכנה.

פטריות ממולאות מעולות
מאת אולגה פוליסמן
נכון שפטריות ממלואות מזכירות לכם את שנות השמונים וחשבתם שעבר זמנן, כמו זמנו של הקינוח בוואריה. אתם טועים ובגדול! המנה הנ"ל עדיין פופלרית לא רק אצלינו בבית, אלא גם במסעדות רבות בארץ בוריאציות שונות.

מוס שוקולד פרווה שתמיד מצליח
מאת אולגה פוליסמן
מי שעדיין בדעה שפרווה זה מילה המתארת קינוח לא טעים, חייב לנסות את המוס הזה. קינוח מהיר וטעים שהכנתו לוקחת כ-10 דקות.

קציציות עוף טעימות ומהירות
מאת אולגה פוליסמן
כל טבחית מתחילה יודעת להכין קציצות עוף, זה הרי א"ב במטבח בישראלי, לא? התפלאתי לשמוע מחברותי, שהתשובה היא לא! ולכן צירפתי כאן מתכון הכי קל שאני מכירה לקציצות עוף.

מוס שוקולד פרווה טעים ומהיר
מאת אולגה פוליסמן
מוס הוא אחד הקינוחים האהובים עלי להכנה - מהיר מאוד וטעים מאוד.

סופלה שוקולד פרווה
מאת אולגה פוליסמן
איזה קינוח אפשר להכין לארוחה בשרית אם אתם שומרים על כשרות? הרבה יגידו לי להסתפק בסלט פירות, אך הילדים שלי ממש לא מוכנים לקבל את התשובה הזו, ואני כאמא הייתי חייבת לחפש פתרון אחר.

סלט עגבניות שרי
מאת אולגה פוליסמן
אני אוהבת עגבניות שרי בסלט, כי בחיתוך לא מתקבלים כל כך הרבה נוזלים כמו בחיתוך של עגבניות רגילות. התוצאה הסופית הרבה יותר טעימה ונשמרת יותר.

סלט גזר מרוקאי
מאת אולגה פוליסמן
נכון שסלט גזר מקוראי יש בכל סופר, אבל סלט ביתי הוא תמיד מוצלח וטעים יותר.

עוגת דבש אווירית ומהירה
מאת אולגה פוליסמן
לא חייבים לחכות עד ראש השנה כדי להכין עוגת דבש. את העוגה הזו אפשר להכין תוך כמה דקות בלבד, אך מהרו לחפש את צנצנת הדבש וקדימה לעבודה.

עוגיות מלוחות בכמה דקות עבודה
מאת אולגה פוליסמן
עוגיות מלוחות בתוספת של גבינת שמנת טובה וכוס קפה מתוק הן ארוחת בוקר מהירה וטעימה.

דים סאם במילוי ירקות
מאת אולגה פוליסמן
במתכון זה תמצאו מילוי יחודי וטעים מאוד בו משולבים כמה ירקות שיוצרים את החויה האסייתית האולטימטיבית, והכל במטcח הביתי שלכם.

ריבועי שווארמה עם ארטישוק ושעועית ירוקה
מאת אולגה פוליסמן
עוד מתכון מוצלח לשווארמה עם תוספות ישראליות נהדרות כמו ארטישוק ושעועית ירוקה

שווארמה עם שעועית
מאת אולגה פוליסמן
שווארמה זה אחת המנות שאפשר להכין בהמון אופנים. כאן אני רוצה לחלוק אתכם מתכון מהיר וטעים לשווארמה בתוספת שעועית ירוקה.

דים סאם במילוי עוף
מאת אולגה פוליסמן
אם אתם רוצים ארוחה בשרית מעניינת בסגנון סיני, אולי תנסו את המתכון הזה לדים סאם במילוי עוף טחון.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>