מאמרים על: מתכונים ואוכל 

דים סאם עם בטטה וכוסברה
מאת אולגה פוליסמן
אוכל אסייתי כבר מזמן תפס מקום של כבוד בישראל ואני לא מדברת רק על סושי. כיום אפשר לפגוש יותר מסעדות שמגישות לחמניות באו מאודות ודים סאם מעולה.

שווארמה ביתית מהירה
מאת אולגה פוליסמן
יש לכם רבע שעה על מנת להכין ארוחת ערב? מה דעתכם על שווארמה? הגרסה הזו של שווארמה תיקח לכם בדיוק רבע שעה כולל חיתוך הבשר.

ניוקי ברוטב שמנת ועגבניות ב-10 דקות הכנה
מאת אולגה פוליסמן
אם נמאס לכם כבר מהספגטי שהילדים כל כך אוהבים, אולי תנסו את הניוקי או הגנוצ'י בשמם השני? הכופתאות הנפלאות האלא סופגות לתוכן את הרוטב בצורה מושלמת ומתקבלת מנה טעימה מאוד במינימום מאמץ.

ניוקי בטטה מעולים
מאת אולגה פוליסמן
רוצים לאכול כמו במסעדה איטלקית אמיתית עם פסטה בעבודת יד? אין בעיה קבלו מתכון מעולה לניוקי בטטה שתוכלו להכין במו ידיכם.

מתכון למלבי מיוחד
מאת אולגה פוליסמן
מלבי הוא קינוח קל מאוד ודי מהיר להכנה. נכון שזה לא קינוח הכן והגש, כי יש צורך בקירור, אך זמן ההכנה שלו לא עולה על רבע שעה.

מתכון למלבי-מהיר וטעים
מאת אולגה פוליסמן
מלבי זה קינוח קצת מוזר, יש כאלה שמסוגלים לחסל 4 מנות ברצף ויש כאלה שלא יהיו מוכנים לגעת בזה.

מתכון לקאפקייקס מוצלחים המיוחד
מאת אולגה פוליסמן
נמאס לכם מעוגות בחושות, ובא לכם לגוון קצת? מתי לאחרונה הכנתם קאפקייקס?

פשטידת כרובית ב-5 דקות
מאת אולגה פוליסמן
אתם יודעים מה לוקח הכי הרבה זמן במתכון שלפניכם? לבהות בסיר בו מתבשלת הכרובית במשך 10 דקות. כל השאר תוכלו לעשות ב-5 דקות בדיוק.

פשטידת כרובית קלה ומהירה
מאת אולגה פוליסמן
האורחים הפתיעו אתכם? לא נורא, חפשו במקרר, אם יש לכם כרובית, אז הרתיחו מים ולעבודה. זה יקח בערך 10 דקות הכנה.

מוס חלבה מהיר
מאת אולגה פוליסמן
מוס זה בכלל קינוח מהיר, ומוס חלבה הוא אחד המוסים האהובים עלי. צורת ההגשה כמה אישית, בכוס יין או בצלחת הגשה קטנה תונתים את הטאץ הסופי לקינוח מהיר וקליל זה.

פרפה חלבה מדהים
מאת אולגה פוליסמן
פרפה זה קינוח מעולה ומהיר שבעזרמיקסר טוב תוכלו להכין אותו ב-10 דקות. זה אוכן נחמה מעולה לערב בנות, כי כמות הקלוריות בו פשוט בלתי הגיונית, אך על תענוגות החיים צריך לשלם.

פשטידת תפוחי אדמה שתמיד מצליחה
מאת אולגה פוליסמן
האמת שפשטידות הן פתרון נוח הן אם אורחים הפתיעו אתכם והן אם פשוט אין לכם זמן מיותר לבלות במטבח ואתם זקוקים לארוחה מהירה ומזינה.

מאפה פילו מהיר במילוי תפוחים
מאת אולגה פוליסמן
מאפה מהיר במילוי מתוק הוא קינוח מצויין לכל ארוחה, כולל ארוחת חג. המאפה הנ"ל לא רק טעים אלא גם נראה מרשים לאירוח.

סיגרים אפויים מבצק פילו
מאת אולגה פוליסמן
סיגרים הם מנה מצויינת שתהיה ליווי נפלא לערב בירה של הבנים או כארוחת ערב לילדים.

מאפה פילו וגבינה מהיר
מאת אולגה פוליסמן
להתיח את יום השבת ממאפה פילו מתוק וטעים לצד קפה טוב, זה בהחלט התחלה טובה ליום מנוחה, במיוחד אם זמן הכנה של המאפה הוא כ-10 דקות.

ריבת הדרים- מתכון מנצח
מאת אולגה פוליסמן
עונת החורף היא העונה לריבת הדרים או ריבת תפוזים. עלות פירות הדר בעונה זו היא נוחה ואפשר להכין המון ריבה במחיר סימלי.

ריבת אפרשזיף מהירה
מאת אולגה פוליסמן
הנה מתכון מעולה לריבת אפרשזיף. ואתם יודעים מה היתרון הכי גדול שלה? מהירות ההכנה!

ריבת אפרסקים - מתכון מנצח
מאת אולגה פוליסמן
אני אוהבת ריבות, למרות כמויות הסוכר אפשר עדיין להצדיק את האכילה בתירוץ שמדובר בפרי. ופרי זה דבר בריא, נכון?

מתכון לממליגה חלבית משודרגת
מאת אולגה פוליסמן
לממליגה יש לא מעט שמות - באיטליה שמה פולנטה, ואילו בגרוזיה תפגשו אותה תחת השם רומי. קיימות כמה גרסאות לממליגה, חלקן על הגז וחלקן בתנור, אך כולם די טעימים. בחרו מתכון בהתאם למרקם המועדף אליכם ולעבודה!

מתכון לממליגה עם גבינות
מאת אולגה פוליסמן
ממליגה היא אוכל רומני עממי שבעבר היה תחליף ללחם במשפחות העניות, אך לאחרונה הממליגה קיבלה מקום של כבוד גם במסעדות היוקרה בכל העולם ומוגשת הן כמנה ראשונה, והן כתוספת למנה העיקרית.

מתכון למוסקה מעולה
מאת אולגה פוליסמן
נמאס לכם מקציצות והמבורגרים, אבל אתם פשוט חייבים לאכול בשר לארוחת הצהריים או הערב? מה דעתכם על מוסקה. בשר עטוף בחצילים וכל זה ברוטב עגבניות עשיר.

אורז כתום וצימוקים
מאת השף רודד עטיה
תוספת נפלאה לחג.
אורז קל להכנה שיקשט את שולחן החג.

צלי ברוזמרין בסגנון אסייאתי
מאת השף רודד עטיה
מנה עיקרית פשוטה ומהירה להכנה
שהאורחים לא יפסיקו לדבר עליה.

כיצד להבדיל בין סוגי גבינות
מאת גדי ברקוביץ
במאמר זה נסביר על ההבדלים בין סוגי הגבינות הקיימות. כמו כן, נסביר ממה עשוי כל סוג של גבינה.

רול פרגית במילוי בשר וערמונים
מאת השף רודד עטיה
מנת ביניים משגעת לראש השנה.
שילוב הפרגית והערמונים הוא שילוב מנצח.

מתכון פשוט לטורטיה
מאת אולגה פוליסמן
למרות לעכשיו אפשר לקנות טורטיות מוכנות בכל סופר, לפני כ-10 שנים יכלנו רק לחלום על כך, ולכן למדתי להכין טורטיות לבד.

מתכון למוסקה מתפוחי אדמה
מאת אולגה פוליסמן
קראתם נכון, מוסקה מתפו"א. גם לי הרעיון בהתחלה נשמע מוזר, אבל החלטתי לנסות בכל מקרה, במיוחד לאור העובדה כי החצילים זה לא ממש המאכל האהוב על הילדים.

מתכון למוסקה מהירה
מאת אולגה פוליסמן
אם אתם אוהבים חצילים, אז מוסקה זה אחד המאכלים שאתם פשוט חייבים ללמוד להכין. הנה מתכון קל ומהיר של מוסקה בפחות מחצי שעה עבודה.

כנאפה מהיר וטעים
מאת אולגה פוליסמן
אני לא מתיימרת לכנאפה הכי טוב בארץ, כי היפו או בחיפה יש כנאפה אליפות, אך אם בא לכם על הגרסה הביתית זה מתכון מוצלח ומהיר.

כנאפה מעולה ומהיר
מאת אולגה פוליסמן
את הכנאפה טעמתי בפעם הראשונה באחת מהמסעדות הערביות של חיפה. השילוב המעניין של שערות קדאיף, גבינות לא מתוקות וסירופ סוכר בהחלט ערב לחיכי, ולכן הרגשתי שאני חייבת ללמוד להכין את הקינוח המדהים הזה.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>