מאמרים על: מתכונים ואוכל 

סמבוסק חצילים וגבינה
מאת אולגה פוליסמן
קשה לי לעמוד בפיתוי בכל הקשור למאפים. מתוקים ומלוחים, מעדות המזרח או האשכנז, אפוי או מטוגן הכל נראה לי טעים להחריד. אז ברור שהייתי פשוט חייבת ללמוד להכין את הסמבוסק.

לחמניות מתוקות מקמח מלא
מאת אולגה פוליסמן
לחמניות מקמח מלא הן ארוחה מעולה לילדיכם, בין אם הוא בוחר למרוח בה שוקולד, בין אם הוא נענה לתחנונים שלכם ומסקים למשהו מעט בריא יותר.

סמבוסק גבינות
מאת אולגה פוליסמן
סמבוסק מגיע לא רק בגרסה הבשרית שלו, אלא יש כמה וכמה מתכונים לסמבוסק במילוי גבינות, שניתן לשלב בארוחת ערב חלבית.

כרובית אפויה בתנור בריאה ומהירה
מאת אולגה פוליסמן
כרובית אפויה היא תחליף מצויין לכרובית בפירורי לחם, אחת המנות הראשונות היותר פופולריות במחוזותינו.

גריסי פנינה- מתכון פשוט
מאת אולגה פוליסמן
גריסי פנינה הם בעצם שעורה ללא הקליפה העליונה המלאה בסיבים. מכאן גם נובע שמה של קטניה זו כי כל מה שנשאר מהשעורה זה הפנינה הפנימית.

גרנולה ביתית מהירה
מאת אולגה פוליסמן
גרנולה ביתית יכולה להיות מעדן אמיתי. אצלינו הגרנולה לא רק מחליפה את הקורנפלקס שלא ממש בריא, אלא גם מחליפה נשנושים אחרים.

מתכון לגרנולה
מאת אולגה פוליסמן
גרנולה היא סוג של מזון בריאות המתאים בעיקר לארוחת בוקר. את הגרנולה אפשר לשלב עם יוגורט או חלב ולקבל ארוחה מזינה ומלאה כל טוב.

סנגריה
מאת אולגה פוליסמן
לאלה שאינם מכירים את הקוקטייל הספרדי הזה, אז מדובר בקוקטייל על בסיס יין אדום בתוספת מיץ תפוזים. יש המון וריאציות של המשקה ואני רוצה לחלוק איתכם רק אחת מהן

קוגל עם כל טוב
מאת אולגה פוליסמן
קוגל בשבילי זה פשטידת אטריות מתוקה שאני זוכרת עוד מבית סבתא. למרות שיש המון גרסאות לקוגל אני רוצה לחלוק אתכם דווקא גירסא זו של המאכל היהודי הזה.

מתכון עוגת טורט בסיסית
מאת אולגה פוליסמן
אני לא אוהדת גדולה של עוגות טורט, כי מדובר בסה"כ בעוגה די משעממת, אלא אם חושבים על תוספות מעניינות או קרם שווה המתלווה אליה.

עוגת טורט עם פירות
מאת אולגה פוליסמן
אני לא יודעת מה אתכם, אבל אצלי עוגת טורט מתקשרת עם עוגת ספוג של פעם, עם המון המון קרם פרווה. התמונה יפה אך העוגה נ"ל לא עוברת את מבחן התוצאה, עד שפגשתי את המתכון שלפניכם.

סלט כרוב אדום ותפוחים
מאת אולגה פוליסמן
סלט כרוב אדום בתוספת תפוחים חמוצים הוא סלט המתאים לכל אירוע, ארוחה משפחתית, חג או סתם ערב עם חברים.

סלט כרוב אדום דיאטטי
מאת אולגה פוליסמן
סלט טרי ומעניין, אך גם בריא ודיאטטי.

אורז אפוי עם פטריות
מאת אולגה פוליסמן
אני חובבת מושבעת של פטריות ומסוגלת "לדחוף" אותן לכל מתכון, יהיה זה מרק, פשטידה, צלי או אפילו אורז בתנור.

אורז אפוי עם ירקות כתומים
מאת אולגה פוליסמן
אורז אפוי בתנור הוא אורז בריא וטעים מאוד, אך כשהוא מגיע עם תוספות כמו בטטה ודלעת ומתובל היטב זה פשוט תענוג לחך.

פשטידת תרד וגבינה קלה ומהירה
מאת אולגה פוליסמן
האורחים כבר צריכים להגיע ואין לכם זמן למנות מסובכות, מה יכול להיות יותר טוב מפשטידה מהירה של "ערבב ולתנור"?

פשטידת תרד
מאת אולגה פוליסמן
תרד הוא ירק שאו שאוהבים אותו ומבשלים איתו המון, או שלא מכירים אותו וחוששים ממנו ולא מנסים להתעלם ממנו במטבח. אם אתם בקטגורית "המתעלמים" הגיע הזמן ללמוד על הירק הנפלא הזה.

עוגת שושנים
מאת אולגה פוליסמן
אין עוגה יותר טעימה ועוגת שושנים ביתית. רק תשתדלו לא לאכול ישר מהתנור, זה נורא מתחשק, אבל נורא לא בריא.

מאפה בצל
מאת אולגה פוליסמן
כשאומרים מאפה בצל, אצלי מיד עולה המשך המשפט בראש "מאפה בל ופטריות". הדבר נובע מהמון מתכונים שאני וחברותי מכירות, לאחת המנות הפופלריות בארץ, פשטידת הפטריות, אבל מאפה בצל יכול להיות מצויין גם ללא פטריות

מתכון קדאיף
מאת אולגה פוליסמן
קינוחים עם קדאיף הם שילוב מוצלח ביותר של קראנץ' נפלא המלווה בדרך כלל בקרם טוב.

עוגת פירות מהירה וטעימה
מאת אולגה פוליסמן
אני שונאת לזרוק פירות, אך מה עושים עם פירות שאוטוטו פג תוקפן? קומפוט או עוגת פירות. אני תמיד בוחרת באפשרות השניה!

תרבות שתיית התה ביפן
מאת הרן עד
שתיית תה ביפן היא לא עניין של מה בכך. מדובר על טקס בן המון שנים הקיים בתרבות היפנית. הטקס עצמו כולל הכנת התה, הגשתו ושתייתו ולכל דבר יש חוקים משלו. בשנים האחרונות בעולם המערבי חלה עלייה חדה של אימוץ

מוס שוקולד מהיר
מאת אולגה פוליסמן
מוס שוקולד מהיר

קרפ צרפתי בכמה דקות
מאת אולגה פוליסמן
אצלינו כל המשפחה אוהבת קרפ, מי עם שוקולד, מי עם ריבה ומי אפילו עם שמנת חמוצה.

קרפ צרפתי מהיר וטעים
מאת אולגה פוליסמן
קרפ צרפתי הוא אחד הדברים הקלים להכנה ואחד הדברים האהובים על כל ילד.

רוטב שמנת פטריות
מאת אולגה פוליסמן
רוטב שמנת פטריות הוא רוטב שתפגשו בכל תפריט פסטות, פחות או יותר בכל מסעדה בארץ. הנה מתכון קל להכנה ביתית של רוטב טעים זה.

עוגיות תמרים קלות
מאת אולגה פוליסמן
עוגיות תמרים מהירות וקלות שתמיד מצליחות.

עוגיות בריאות
מאת אולגה פוליסמן
הורים רבים כיום מבינים כי לא ניתן למנוע מילדים ממתקים, אך אפשר בהחלט לשלוט על איכותם. עוגיות גרנולה זה הרוע במיעוטו.

עוגיות גרנולה מהירות
מאת אולגה פוליסמן
גם הילדים שלי הכי בעולם אוהבים עוגיות שוקולד, אבל את העוגיות האלה פשוא נטרפות אצלינו.

קיש פטריות מהיר
מאת אולגה פוליסמן
מאז שמחברת מעדנות יצא עם סדרת הבצקים הפריכים החיים שלי הפכו לקלים יותר, הזמן הכנת קישים למיניהם התקצר פלאים.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>