מאמרים על: מתכונים ואוכל 

סלט אסייתי ירוק עם לוביה
מאת מיכל א.
היא ירוקה ירוקה, מלאה בברזל, ויותר טעימה מכל קטניה שתמצאו בסביבה.
המתכון הבא - לסלט לוביה ועלים ירוקים שתמיד מצליח!

מתכוני גבינות 2
מאת גדי ברקוביץ
בשורות הבאות נציג בפניכם מתכון למאפה פסטה וגבינות, מתכון לרוטב גורגונזולה ומתכון לברוסקטת גבינות.

קובנה - מתכון מנצח
מאת מיכל א.
קובנה.. המאכל התימני המסורתי - שרבים לא יכולים לפתוח את השבת בלעדיו.

זוהי למעשה חלה אפויה בתנור, והכנתה - למרות התדמית הרעה, היא תהליך מאוד מאוד קל.

להלן מתכון לקובנה שתמיד מצליח!

קובנה בהכנה מהירה (יחסית)
מאת מיכל א.
זוהי למעשה חלה אפויה בתנור, והכנתה - למרות התדמית הרעה, היא תהליך מאוד מאוד קל.

להלן מתכון לקובנה שתמיד מצליח!

ותודות ל"תרגיל" המשלב חימום על הכיריים ואפיה בתנור - היא אפילו לא צריכה לילה שלם

איך עובדים דירוגי כוכבים של מישלן?
מאת שי ז
מגזין מישלן מעניק למסעדות כוכבים ודירוגים ונחשב לסמל יוקרה עליון בעולם הקולינרי וההסעדה- אבל מה מאחורי הדירוגים?

פשטידת בטטה וגבינות - מתכון מנצח!
מאת מיכל א.
פשטידה קלה להכנה וטעימה טעימה. תמיד מצליחה להפתיע את האורחים ולקצור מחמאות בלי גבולות.
10 דקות הכנה - ואתם שם!

לזניה תרד או חצילים טבעונית
מאת מיכל א.
אחד מהקשיים הגדולים בלזניה טבעונית - הוא הצורך לוותר על החלב והגבינות. המתכון הבא משתמש בחלב סויה במקום חלב רגיל, ועושה את ה"ויתור" על החלב - ליתרון אמיתי!

פשטידת ברוקולי טעימה וקלה להכנה
מאת מיכל א.
ברוקולי הוא אחד מהירקות החביבים עליי. טעמו עדין, והוא מלא ברזל וחומרים טובים. אלא ש... הילדים לא ששים לאכול אותו סתם ככה מאודה. המתכון הבא - פותר לנו את הבעיה בצורת פשטידה טעימה וקלה להכנה!

עוגת בננות אוורירית עם נגיעות שוקולד
מאת Dafna Levi
זאטוטי הבית נותרו פעורי פה, אחרי שראו כיצד במטה מיקסר, הפכו הבננות הבשלות מדי לטעמם, לקינוח מעורר תאבון.

יקב טוליפ: ביקורת יין
מאת אלון גונן
יקב טוליפ:
היקב מתהדר ביינן דוד בר אילן שלדעתי לאט ובשקט מוביל את היקב לייצור יינות עולם חדש. עדיין לא בבום ובבת אחת אבל הסימנים ברורים. אני אוהב. מאוד אוהב את הגישה.

העתיד הורוד של מנכ"לית יקב רמת הגולן
מאת אלון גונן
אתם מייצרים יין. אתם צריכים גם לדעת למכור אותו. לחנך ליין, להעצים את התעשייה הקטנה הזו, ולתת ליקבי הבוטיק רוח גבית, כי בלעדיהם לא תהיה תרבות יין ולא יהיו דרכי יין. קצת אחריות כלפי כולם.

מתכון לקדה - קאדה ממולא גבינה
מאת מיכל א.
קאדה הוא מאכל כורדי מסורתי אותו מכינים במיוחד לכבוד חג השבועות, וגם... כל השנה.
ההכנה של הקדה קלה ומהירה, והתוצאה - מופלאה!

עוגיות טחינה מקמח כוסמין
מאת מיכל א.
עוגיות הטחינה הרגילות שלנו - כבר נותנות לנו מנה אחרונה בריאה מאוד, אבל... מה יקרה אם נכין אותן מקמח כוסמין?

ניסיתי... והתמכרתי!

בריא, טעים, וכל כך קל להכנה. לפניכם המתכון:

גביניות מבצק גבינה במילוי גבינה
מאת מיכל א.
לשבועות, או סתם כך באמצע החיים - אין כמו גביניות.

הן מתוקות, טעימות, ואפילו פחות או יותר... בריאות :-)

לפניכם מתכון קצר וקל להכנה של גביניות

עוגיות חמאה פשוטות
מאת מיכל א.
עוגיות חמאה - הן ללא ספק אחד מהדברים הכי פשוטים והכי טעימים שאפשר להכין!

לפניכם מתכון פשוט טעים.

יקב ספרה: ביקורת יין
מאת אלון גונן
יקב SPHERA חרט על דיגלו עשיית יינות לבנים משובחים תוך דגש על התמקצעות בעניין. ימים יגידו אם רבהון יוכרע על ידי הקברנה סובניון והמרלו.
השקה ראשונה של יינות מבטיחים.

עוגת גבינה אפויה על בסיס שוקולדי
מאת ליאת דוד
עוגת גבינה קלה להכנה טעימה מאד

מתכוני גבינות לשבועות 2
מאת גדי ברקוביץ
בשורות הבאות נציג בפניכם ארבעה מתכוני גבינות לשבועות. בעת הכנת מתכונים אלה, מומלץ לעשות שימוש בגבינות איכותיות ככל שניתן.

סלט עדשים שחורות עם גבינה ודברים טובים
מאת מיכל א.
המתכון הבא - משלב את העדשים השחורות עם גבינה ושאר ירקות, ומביא לתוצאה מוצלחת ומרעננת במיוחד.

סלט עדשים שחורות וחמוציות
מאת מיכל א.
הסלט הבא - משלב בו את המתיקות של החמוציות, מה שעושה אותו טעים טעים, גם לאורחים וגם לילדים.

מתכון פשוט, קל וטעים - שתמיד תמיד מצליח.

סלט עדשים שחורות
מאת מיכל א.
הפעם - מתכון מהיר וקל להכנה של סלט עדשים שחורות.

תמיד מצליח, תמיד מזין וטעים, ואצלי... אפילו הילדים אוכלים אותו!

פתיתים - מתכון
מאת מיכל א.
כאשר מכינים את הפתיתים - חשוב להקפיד על כמה נקודות, כך שהתבשיל יצא מדוייק, עסיסי וטעים, ולא "בלוק" שנתקע בגרון...

להלן מתכון וטיפים מועילים:

עוגת שמרים שוקולד - מתכון פרווה
מאת מיכל א.
עוגת שמרים שוקולד שתמיד מצליחה - אפשר להכין עם חמאה ונוטלה לגרסא חלבית, או עם ממרח שוקולד השחר פרווה ומחמאה - לגרסא הפרווה, שיוצאת לא פחות טעימה.
(אפשר להשתמש בקמח שמרים במקום קמח ושמרית)

עוגת שמרים במילוי שוקולד - מתכון חלבי
מאת מיכל א.
עוגת שמרים במילוי שוקולד הוא המימוש האופטימלי לעוגת שמרים: הכי מתוק, הכי טעים, והילדים - תמיד זוללים.

מתכון זה הוא מתכון קלאסי, עם כמה טוויסטים שמדייקים את הטעם.

בר ממתקים -רגעים מתוקים של אושר באירוע
מאת אלישי לב
טיפים חשובים בנוגע לבר ממתקים כאטרקציה לכל אירוע

3 סוגים של ציפוי לעוגה
מאת מיכל א.
להכין עוגת שוקולד או תפוזים זה קל, אבל... מה עם הציפוי? איך אפשר ליצור ציפוי שיהיה גם מבריק ויפה, וגם יוסיף לטעם?
בדיוק בשביל זה - אנחנו כאן!
לפניכם 3 אפשרויות של ציפוי לעוגה, כזה שיקפיץ אותה גבוה!

לחם בירה שחורה דבש ואגוזים
מאת מיכל א.
אם נמאס לכם מהתפחות ומטעם השמרים, או אם אין לכם זמן לכל הטרחה - לחם בירה - הוא הפתרון בשבילכם.

במתכון הבא - בירה שחורה מחליפה את הלבנה, ואגוזים נכנסים פנימה, מה שנותן תוצאה טעימה ומעט יותר מתקתקה.

לחם בירה מהיר הכנה
מאת מיכל א.
הוא פשוט וקל להכנה, אינו דורש התפחה וגם לא שמרים. קבלו את הלחם הקל ביותר להכנה בבית: לחם בירה!

5 דקות של הכנה, ויש לכם לחם טרי וטעים במיוחד.

לחם פרנה מרוקאי - מתכון
מאת מיכל א.
לחם הפרנה המרוקאי הוא מין סוג של הכלאה בין פיתה לבין לחם, והוא אחד מסוגי הלחמים הטעימים ביותר שאפשר להכין בבית, ולמען האמת - די בקלות.

יוצא טעים בתנור הביתי, יוצא יותר טעים אם יש לכם אבן שמוט בבית, ו

פסטה ברוטב טונה וזיתים
מאת מיכל א.
מה עושים שכשבר נמאס מהמתכונים הרגילים לרוטב? כשכבר מיצינו את רוטב הבולונז . פטריות?

בדיוק בשביל המצב הזה - המתכון הבא:

גם טעים, גם מזין, גם חלבונים וגם פחמימות. כדאי לנסות!

<< לדף הקודם   לדף הבא >>