מאמרים על: מתכונים ואוכל 

קנלוני בשר - מתכון
מאת מיכל א.
קנלוני הוא אחד מסוגי הפסטה החביבים עליי ועל ילדיי. הסיבה היחידה שאני לא מכינה יותר קנלוני - היא כמות העבודה שהוא דורש בשבל המילוי.

ובכל זאת... אם חשקה נפשכם בקנלוני בשר משובח - הרי לכם מתכון מעולה:

קינוח טפיוקה חלבי
מאת מיכל א.
המתכון הבא- מנצל את הטוב שבמשק החלב הישראלי, והוא מין "עברות" של קינוח הטפיוקה המסורתי וגרסא ישראלית שלו.

טפיוקה מתוקה בסגנון תאילנדי - קינוח
מאת מיכל א.
מתכון זה מגיע אלינו מתאילנד. אפשר להגיש כמו שכתוב, אפשר להגיש עם פירות טרופיים לצידו.

ההכנה - הכי פשוטה בעולם. חשוב לצנן היטב לפני ההגשה.

מתכון טפיוקה עם פירות
מאת מיכל א.
המתכון הבא - משתמש בחומר הגלם המופלא הזה - ועושה ממנו קינוח נהדר, טעים, ואפילו לא מאוד מורכב להכנה.

פויקה בשר בקר שתמיד מצליח, וצלי בקר להכנה בבית
מאת מיכל א.
אם אתם אנשי בשר בקר - תהנו מהפויקה הזה מאוד מאוד. כפי שאתם כבר בטח יודעים - ככל שהבשר והיין יותר טובים, כך תהיה התוצאה הסופית טובה יותר.

פויקה עוף - המלך של בישולי השטח, ואפשר גם בתנור
מאת מיכל א.
הפויקה - סיר העשוי מברזל, מגיע בנפחים של החל מ-2 ליטר, ועד להרבה מאוד. את המתכון הבא כדאי להכין בסיר של 5 או 8 ליטר, ולא חייבים למלא את הסיר.

לימונדה ביתית - מתכון מנצח!
מאת מיכל א.
אולי זה במקרה, ואולי בטעות, ואולי גם קצת בכוונה, כי הרי.. למה לשלם על שתיה ממותקת מלאה במרכיבים שאני לא מכירה ולא רוצה להכיר... כאשר אצלי בבית שפע של לימונים מהעץ?

אלפחורס - עוגיות ריבת חלב ארגנטינאיות בלתי נשכחות!
מאת מיכל א.
החוכמה הגדולה בהכנה נכונה של אלפחורס, לדעתי, היא לדעת לבחור את ריבת החלב: בשעה שריבות החלב הישראליות הן בעלות טעם "ממוצע", אם תמצאו לכם משהו שמיוצר בארגנטינה - תתכוננו לעופף עם הטעם!

כרובית בתחמיץ - סלט מעולה!
מאת מיכל א.
מכירים את הסלטים שמגיעים לשולחן כשאוכלים במסעדות דגים - לפני הארוחה?

אז זהו. שעל כולם אני יכולה לוותר, חוץ מהסלט הזה: כרובית מטוגנת בתחמיץ.

כל כך אוהבת - עד שלמדתי להכין בבית, והמתכון.. כל כך קל!

סלט כרובית ב-5 דקות
מאת מיכל א.
הכרובית היא אחד מהירקות הכי פחות מוערכים, ובלי סיבה.

בטיפול נכון - ועם לא הרבה טרחה בכלל, כל כרובית יכולה להפוך לסלט טעים, בריא ודיאטטי בתוך 5 דקות.

יינות 2011 של מרגלית - שניים מוכנים לשתייה ושניים טרם
מאת אלון גונן
בשנת 2011 היו חורף מאוחר וקיץ קריר, הבשלה איטית ורציפה של הענבים, מה שהבטיח אחוזי אלכוהול נמוכים לעומת שנים קודמות, בסך הכול הייננים ביקבי ארצנו מאוד אהבו את 2011

מתכון פריקסה
מאת מיכל א.
פריקסה הוא ה"מלך" של הכריכים הטוניסאיים, ולא בכדי: כשהוא טרי, אין הרבה דברים יותר טעימים ממנו.
למרות התדמית שלו - הפריקסה הוא לא כל כך מסובך להכנה.
להלן מתכון - שתמיד תמיד מצליח:

עוגת תפוזים וקוקוס - מתכון מנצח
מאת מיכל א.
עוגת תפוזים זה דבר טעים, אפילו טעים מאוד.
ובכל זאת... ברגע שמוסיפים קוקוס למשוואה - העוגה ממריאה אל על. היא אוורירית ויתר, טעימה יותר ומפוארת יותר. להלן המתכון.
דורשת קצת הקצפה- אבל בהחלט שווה את זה.

עוגת תפוזים בחושה - מתכון
מאת מיכל א.
העוגה הזאת - על טהרת התפוזים.

טעים, קל להכנה, ואפילו ויטמין C תקבלו קצת.

מתכון לפנקייק - מצוין ופשוט להכנה
מאת רעות כהן
במאמר זה ניתן למצוא מתכון פשוט, קל ומהיר להכנה, לפנקייק מצוין. המצרכים הדרושים להכנה מצויים בכל בית, וזמן הכנת הפנקייק לא עולה על 15 דקות. בתיאבון!

אספקת מכונות קפה משרדיות
מאת אריאל בן נון
כל משרד מודרני שמכבד את עצמו צריך שתהיה לו מכונת קפה משרדית. קפה הוא בין המשקאות החמים שנלגמים בכמות הגדולה ביותר בקרב האוכלוסייה השונה. לקפה יש תכונות נפלאות.

סלט טורקי מהיר הכנה
מאת מיכל א.
המתכון הבא - עושה כמה "קיצורי דרך", ומייצר אפשרות לסלט טורקי מהיר מהיר, וטעים טעים. מוזמנים לנסות ולספר איך היה..

סלט טורקי - מתכון מנצח
מאת מיכל א.
בתורכיה... לא ממש מכירים סלט טורקי, וזה בגלל שהסלט התורכי הומצא בישראל. זהו סלט שמכינים אותו תוך כדי חימום ומגישים אותו קר, והסוד להצלחה... טמון בתיבול המדוייק.

עוגת שיש חלבית ב-5 דקות
מאת מיכל א.
נכון שתמיד כשצריך להכין עוגה פשוטה, מכינים עוגת שוקולד? ונכון שזה כבר קצת נמאס?

אז הנה לכם הצעה: עוגת שיש!

עוגת שיש פרווה שתמיד מצליחה!
מאת מיכל א.
היא טעימה, בחושה, וקלה מאוד להכנה. ובגלל שאין כאן הקצפות, היא גם תמיד תמיד מצליחה!

סדנאות בישול- סדנת בישול לדגים
מאת idan leibovitch
סדנת בישול דגים נילמד מתכונים לשיטות בישול שונות לדגים. סדנת הבישול מתחילה בהסבר כללי לגבי מצאי הדגים הטריים בישראל, סוגי הדגים המקומיים והמיובאים, פילוט דגים, והנחיות כלליות. סדנאות בישול יכולות להיו

ארוחות בשטח ללא דאגות
מאת אלי לנדאו
לעיתים הדאגה לאוכל מלחיצה בתנאי שטח נוטה כמעט באופן אוטומטי לייצר פרצוף של דאגה בקרב כל מתכנן, אך האמת היא שבחשיבה מקדימה ניתן להגיע לתוצאות טובות וחווייתיות שלא ניתן להגיע אליהן אפילו בבית.

שרדונה: ביקורת יין 2013 : קסטל, עמק האלה, שאטו גולן,רמת הגולן, ברבדו
מאת אלון גונן
שרדונה - הזן הלבן המפורסם ביותר בעולם. השרדונה הוא בין הזנים היחידים שמתיישנים היטב בחביות עץ אלון ומצד שני הוא יכול להיות מוכן לשתייה מהר מאוד

רוצים להכין פיצה כמו באיטליה? באמצעות לבני שמוט תוכלו לעשות זאת
מאת יוסי כהן
אם נמאס לכם להזמין פיצה מהפיצרייה השכונתית ומתחשק לכם לבשל בבית, כיום תוכלו לעשות זאת באמצעות לבני שמוט וכף לפיצה. התוצאה? פיצה דקיקה וטעימה ממש כמו במסעדות באיטליה.

חמין מרוקאי - סחינה
מאת מיכל א.
החמין המרוקאי שונה ממרבית סוגי החמין בתיבול שלו, ודומה לאחרים - ביכולת שלו להזין משפחה שלמה לשבת שלמה...

המתכון הבא - מתגלגל במשפחה מזה שנים רבות, ונותן תוצאה מופלאה.

גבינת גורגונזולה
מאת גדי ברקוביץ
במאמר זה נספר לכם על גבינת הגורגונזולה שהינה אחת הגבינות העתיקות בעולם. בין היתר נעמוד על ההבדלים בין האופן שבו הוכנה בעבר לאופן שבו נוהגים להכינה כיום.

רעיף - עוגיות תה מרוקאיות קלאסיות
מאת מיכל א.
מי שמגיע מבית מרוקאי מכיר היטב את הרעיף - מדובר בעוגיות התה הקלאסיות שמצויות בכל בית, ורואות אור מדי יום ביומי.

מי שלא מכיר - מוזמן להכיר. תהליך פשוט של הכנה, ומעדן אמיתי!

סיגרים מתוקים מרוקאים - הגרסא הקלה
מאת מיכל א.
סיגרים מתוקים מרוקאים הם "מנת הדגל" של המטבח המקוראי המתוק. הם תופסים מקום של כבוד על גבי כל שולחן חינה מרוקאי, ואני מצאתי... שעם קצת "קיצורי דרך" אפשר להכין אותם ממש בקלות.

לפניכם הגרסא הקלה להכנה -

עוגיות שומשום מרוקאיות
מאת מיכל א.
עוגיות שומשום הן הסוג הקל ביותר להכנה של העוגיות המרוקאיות , וזה שיש בו הכי מעט שומן.

5 דקות הכנה, כמה דקות אפייה בתנור, והמעדן מושלם!

סלט טונה עם תירס
מאת מיכל א.
אתם - מרוצים מהתזונה של הילדים שלכם בבית הספר?
כמה פעמים בשבוע אתם שולחים להם ארוחה מזינה באמת, וכמה פעמים אתם נכנעים ללחץ שלהם ושולחים משהו פחות טוב?

<< לדף הקודם   לדף הבא >>