מאמרים על: מתכונים ואוכל 

סלט טונה ב-3 דקות
מאת מיכל א.
לפניכם מתכון לסלט טונה ב-3 דקות, בטעם חמצמץ ובתיבול מלפפונים במלח או בחומץ

סלט שומר עם זעתר
מאת מיכל א.
אם נמאס לכם משומר ושמיר מסורתי - הנה ההצעה שלי לגיוון בתפריט: סלט שומר וזעתר מהיר הכנה וטעים טעים.

מתכון סלט שומר
מאת מיכל א.
לפניכם המתכון הכי פשוט בעולם לסלט שומר ושמיר קצוץ: 5 דקות הכנה, והכל מוכן.

עוגת שיש עם קוקוס ושוקולד
מאת Dafna Levi Levi
מתכון מנצח לעוגה אוורירית קלה מאד להכנה גם עם ילדים

בשורה לשפים ולטבחים בארץ
מאת אילן שומרון
בעקבות יזמה של שפים בצרפת למלחמה בשימוש מזון מתועש במסעדות ובתי קפה .אני רואה ביוזמה זו תקווה לשפים ובעלי המקצוע להחזיר עטרה לישנה ולצאת ביזמה דומה פה בארץ.

יינות סובניון בלאן ישראלים:
מאת אלון גונן
עשיית סובניון בלאן בסגנון צרפתי ממלא לנו את הפה ברעננות שאני מאוד אוהב בעיקר בקיץ ישראלי. ריחות וטעמים של מטהרי אוויר אני מקבל מספיק בתאי השירותים של מטוסי אל על. לא רוצה את זה בסובניון בלאן שלי.

גופרה בלגית - מתכון מנצח!
מאת מיכל א.
גופרה בלגית תמיד היתה פופולרית מאוד בישראל, ובשנים האחרון היא תוספת תאוצה - במשקי הבית.
המתכון הבא - מתכון "של מקצוענים". לא חוסך בהקצפה, אבל נותן תוצאה לא פחות ממושלמת! נסו ותהנו

מתכון לוופל בלגי
מאת מיכל א.
וופל בלגי (או בשמו הלועזי גופרה בלגית) טרי וחם, הוא אחד מהדברים הטעימים ביותר שאפשר להכין בבית. המתכון הבא - טעים ופשוט להכנה

מרגריטה - האגדות, העובדות ואופן ההכנה
מאת אלון חיים
מרגריטה הוא משקה מפורסם אך מעט מאוד ידוע איך ואיפה הומצא.
במאמר זה תלמד את ההיסטוריה של המרגריטה ואת אופן ההכנה שלה.

מתכוני גבינות לשבועות
מאת גדי ברקוביץ
לכבוד חג השבועות הקרב ובא, נציג בפניכם שלושה מתכוני גבינות. הכנתם איננה קשה והתוצאות טעימות!

ההיסטוריה של הסושי ביפן
מאת הרן עד
אז מה זה בעצם סושי ?
סושי הוא מאכל יפני מסורתי המורכב מאורז בחומץ ומרכיבים אשר משתנים בין מנה למנה - אצות , דגים , פירות ים או ירקות.

יריד יקבי בית 2013 בבית הספר וביקב שורק
מאת אלון גונן
יש אין ספור יקבים בארץ. לג'אנר יקבי הבית יש את האפשרות להיות מיוחדים וייחודיים. אלה שמחליטים לעשות את היין על פי הספר ומחברת הכיתה אולי יעשו יין טוב אבל לא יין מרגש

שני מתכונים לפסטה עם גבינות
מאת גדי ברקוביץ
בשורות הבאות נציג בפניכם שני מתכוני פסטה עם גבינות. ניתן לשנות את סוגי הפסטה לפי טעמכם אך יש לבחור פסטה שתספוג את רוטב הגבינות.

לביבות בטטה של אורנה ואלה
מאת מיכל א.
כשפתחו את אורנה ואלה בשינקין, תל אביבים היו נוהרים למקום - רק בשביל לביבות הבטטה המפורסמות של המקום. "גם אני יכולה להכין כאלה" חשבתי לעצמי יום אחד.

חקרתי וחקרתי - עד שהגעתי לטעם הנכון, והרי הוא לפניכ

הכנת חלבה בבית - מתכון
מאת מיכל א.
אצלנו בבית, חלבה הוא "המתוק הבריא". במקום שוקולד או מתוקים אחרים - לפחות בהרגשה, הוא הרבה יותר בריא. אבל גם בפועל.
חלק גדול מהחלבה עשוי מטחינה, שהיא מזון עשיר בסידן ורכיבים תזונתיים...

אורז אדום - מתכון מנצח!
מאת מיכל א.
זוכרים את האורז האדום שהאמהות שלנו היו מכינות כשהיינו ילדים?
איכשהו - המאכל הזה נעלם. חיפשתי וחיפשתי, ומצאתי - מתכון מעולה לאורז אדום, המכיל גם ירקות וגם פחמימות, והילדים לא מפסיקים לאכול. טוב נו, גם

אורז עם אטריות - מתכון
מאת מיכל א.
אחד ממתכוני האורז הבסיסיים ביותר - המשלב בו גם אורז וגם אטריות. האטריות במתכון צריכות להיות אטריות מרק מהסוג הדק ביותר.

קיצ'רי - מתכון
מאת מיכל א.
את הקיצ'רי הכרתי לראשונה במסעדה אופנתית בתל אביב, והוא הוגש עם ביצת עין מטוגנת מעל.

במתכון הזה אין ביצת עין (אתם יכולים פשוט להוסיף אותה), אבל כל הטעם והוויטמינים - כמו במתכון המקורי.

אורז עם תרד - מתכון מנצח!
מאת מיכל א.
אורז עם תרד - גרסא שלי למתכון מהמטבח הספרדי, שתמיד קוצרת מחמאות

אורז הפתעות - גם טעים וגם בריא
מאת מיכל א.
אורז הוא אחת מאבני היסוד של המטבח שלנו. כשהילדים היו קטנים הם אהבו רק אורז לבן, ולא נרשמו בקשות מיוחדות. היום... הם יודעים יותר טוב ומבקשים את "אורז ההפתעות" בכל ארוחה

אורז עם בצל גזר וכוזברה
מאת מיכל א.
אורז הוא אחת מאבני היסוד של המטבח שלנו. כשהילדים היו קטנים הם אהבו רק אורז לבן, ולא נרשמו בקשות מיוחדות. היום... הם יודעים יותר טוב ומבקשים את "אורז ההפתעות" בכל ארוחה

הכנת גבינות עובש בבית
מאת גדי ברקוביץ
במאמר זה נעסוק באופן הכנתן של מספר סוגי גבינות עובש. בין היתר נספר לכם על גבינת הקממבר המופלאה ועל אופן הכנתה.

יינות חדשים על המדף מרס 2013
מאת אלון גונן
יינות חדשים על המדף מרס 2013

בהמשך כתבת יינות לפסח להלן רשימה נוספת של יינות שהושקו לאחרונה ונמצאים על המדפים.

בראוניז (חומיות) שוקולד לפסח
מאת מיכל א.
שוקולד הוא אחד מהתענונות הגדולים של החיים בשבילי, ובפסח - כשנעלמים להם כל בצקי השמרים למיניהם, הוא הופך לתענוג אף יותר גדול.
המתכון הבא- מציג את השוקולד של פסח במיטבו: טעים, מתוק, בטעם של עוד!

עוגיות שומשום
מאת מיכל א.
עוגיות שומשום טעימות טעימות, טובות לכל ימות השנה וגם לפסח.

עוגיות קוקוס לפסח
מאת מיכל א.
כשהייתי ילדה, יכול לבחור בפסח בין עוגיות קוקוס לעוגיות בוטנים לעוגיות יין, וזה לא היה רע כל כך...

עוגיות שוקולד עם שוקולד צ'יפס לפסח ללא גלוטן
מאת מיכל א.
משום מה אנשים חושבים כי בפסח הקינוחים פחות טעימים, ולי לא ברור למה. פסח - מבחינתי, פסח היא הזדמנות לאכול יותר שוקולד, יותר מתוק, עם פחות הפרעות, והמתכון הבא מוכיח בדיוק את הטענה הזאת..

עוגת פרג כשרה לפסח
מאת מיכל א.
פרג ופסח הולכים אצלי יחד. אחד מהתענוגות הגדולים של ארוחת ליל הסד'ר - הוא לקנח בעוגת פרג עשירה וטעימה.

מתכוני חרוסת
מאת מיכל א.
חרוסת היא אחד מהמאכלים המרכיבים את צלחת ליל הסדר, וחייבת להיות נוכחת על כל שולחן סדר. בנוסף לכך שהיא חייבת להיות שם - היא יכולה גם להיות טעימה כמו שלא תאמינו...

מצה בריי
מאת מיכל א.
מצה בריי בשבילי הוא מאכל ילדות. אז - היו מכינים אותו עם קצת גבינה צהובה, היום - אני מכינה אותו עם הרבה גבינות טובות ודברים טעימים.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>