מאמרים על: מתכונים ואוכל 

ביקורת יין: טפרברג, פסגות, כרמל, גבעות, רוטה, ציון
מאת אלון גונן
חודש אוגוסט והיקבים עסוקים בבציר מטורף כדי לבצור בזמן את הענבים. קודם הלבנים, אחר כך יבואו האדומים. על המדפים אפשר למצוא את היינות מבצירי 2011 ו- 2010. אצל יקב טפרברג, פסגות, כרמל, גבעות, ציון ויקב רו

מתנה למסיבת רווקות, לרגע מתוק בחיים...
מאת ענת שטרן
אירוע החתונה ובתוכו איחוד הרגשות בין בני הזוג, הוא האירוע של החיים, והוא מכיל בתוכו המון אושר, אהבה וסיפוק, ובכל זאת, גם תקופת הרווקות כללה בתוכה חוויות שונות שיש צורך לסמן את סיומן...

עלות מגשים לאירוח בבית
מאת חיה שוורץ
בפוסט המצורף אנסה לתת כללים שיתרמו ויעזרו גם למארח הטרוד ביותר להנות מהאירוע ולא להרגיש שהוא נמצא בעונש.

קייטרינג לאירועים או חברת הפקת אירועים?
מאת דרור בלייכמן
מארגנים מסיבת קוקטייל טרנדית ללקוחות החברה? ערב השקה? מתכננים אירוע נוצץ למשפחה? ישנן המון חברות הפקת אירועים שישמו לארגן עבורכם אירוע בכל סדר גודל, כמו כן, ישנן חברות קייטרינג לאירועים שעוסקות בארגון

קייטרינג חלבי מושקע ומוקפד
מאת שיפוצים טופ
אפשר לאכול (לשובע) נהדר ללא בשר. יש המעדיפים מסיבות שונות תפריט חלבי - אם בשל היות חלק ניכר מהסועדים צמחוניים, אם משיקול כלכלי ואם מכל סיבה שהיא. חברות רבות מציעות אספקת מזון חלבי באיכות ובמגוון..

שתיית קפה ממכונת קפה
מאת אבי להב
אם חיינו סובבים סביב שתיית קפה ובכל הזדמנות, אין זה פלא ש מכונות קפה הפכו למוצר מבוקש מאין כמוהו. באמצעות רכישה של מכונת קפה לבית או למשרד, כבר אין צורך לחפש בית קפה קרוב או לקוות שיצליחו

מומלצים: יינות חדשים ביקב ראובן ויקב צ'ילאג
מאת אלון גונן
ביקורת יין יקב ראובן ויקב צ'ילאג

פסטיבל לילות לבנים אדומים 2012 - כשהשופט הוא בעל הקבוצה
מאת אלון גונן
אין שום תקדים בעולם שבעל חנות, גדול ככל שיהיה, יפיק פסטיבלים של יין. לא ייתכן שהשופט הוא גם בעל הקבוצה. השתלטות הסוחרים על ענף היין היא מסוכנת, ואני לא מבין איך חבריי העיתונאים לא שמים לב למה שקורה כא

יקב אמפורה 2012 - ליגה אחרת לגמרי
מאת אלון גונן
קסטל, קלו דה גת, צרעה, מרגלית, אלו היקבים שנחשבים לפורצי הדרך ולאליטיסטים - כל אחד בדרכו. יקב אמפורה עבר בשנים האחרונות אי אלו שינויים פרסונלים, והיו כאלה שכבר ספדו לו.

פסטיבל יינות לבנים בהרצליה - הבחירה הטבעית בעונה החמה
מאת אלון גונן
יינות לבנים וסמוקים הם הבחירה הטבעית בעונה החמה, אך ישראלים רבים ממשיכים לשתות את היין האדום והכבד.

"איש הענבים" בשיתוף עם המגזין "יין וגורמה", הפיקו זו השנה השלישית פסטיבל יין לבן ברחבת המרינה בהרצל

יקבי ברקן משיקים את סדרת קברנה סוביניון Altitude 2009
מאת אלון גונן
שנת 2009 התאפיינה בשנה רזה יחסית של ענבים, במזג אוויר קצת משוגע, גלי קור וגלי חמסין שקצת בלבלו את הכורמים שלא כל כך ידעו מתי לבצור ומי שלא התעורר בזמן ובצר בזמן קיבל בשלות ארומטית ופנולית בעייתית משה

יקב שטרן: ביקורת יין
מאת אלון גונן
בחיפה, אל מול הנוף המדהים של הנמל וההרים שסובבים אותו יש בר יין מעניין ומרתק שמתמקצע בנוזל האדום לבן הזה. יורם בליכר וברק הראל הם חובבי יין שהחליטו להפוך את התחביב שלהם לנחלת הכלל ופתחו בר יין מושקע

שימוש בתה ברפואה הסינית
מאת jony salama
האגדה מספרת על קיסר סיני שחי לפני כארבעת אלפים שנים שנהג לשתות כוס של מים רותחים כעניין שבשגרה בכל ארוחותיו. באחד הימים נשרו מצמח הקמליה מספר עלים ישירות אל תוך כוס המים הרותחים שבידו.

דמיינו לעצמכם יום ללא קפה
מאת אבי להב
כי מי לא רוצה להתענג על קפה טוב מבלי לצאת מהבית? ובכן הכלל הוא לא לצרוך מעל 2 מ"ג קפאין לכל קילוגרם ממסת הגוף.

ואיך העניין מתורגם בפועל? לא יותר מ 2.5 כוסות בממוצע לאדם ליום.

אם לא מגזימים

קוקטייל - לא רק דיפלומטים
מאת דרור בלייכמן
כאשר אנשים שומעים את המילה קוקטייל, מיד עולים בדמיונם שגרירים הלבושים טוקסידו, ונשים בשמלות ארוכות אשר טועמים בקצות האצבעות מעט מזון. התמונה הזאת אינה בהכרח מדויקת.

ארוחת בוקר, ארוחה זוגית
מאת ניב נוימן
ללכת עם בן בת הזוג למסעדה כבר לא נשמע כל כך מיוחד, ולמען האמת, הייתם רוצים קצת פרטיות ושקט. ארוחה זוגית היא התשובה בשבילכם. שף פרטי יגיע לכל מקום אשר תרצו. אם זה בביתכם, בחיק הטבע, או במקום קבוע מראש,

מופע בישול, מופע שף
מאת ניב נוימן
שף פרטי - מופע שף
לדעת רבים, אחת ההנאות הגדולות שיש לנו היא הנאה ממזון. שף המשקיע בארוחה קולינרית תוך כדי מתן יחס אישי ללקוחותיו זוכה להערכה רבה.
ועכשיו יש גם עניין לאוכל, מופע שף

ניחוחות קפה
מאת אבי להב
הטרנד החדש של הישראלים הוא רכישת מכונות קפה, המכירות שלהן הולכות וגוברות ורבים מאיתנו מתעניינים לגביהן. מהו סוד קסמן של מכונות קפה וכמה עולה התענוג?

סושי: כל אחד והטעם שלו
מאת אפרת אביב
כששומעים את צירוף המילים סושי בתל אביב, הביטוי נשמע כל כך טבעי, כמו לומר חומוס באבו גוש. נכון שיש עוד מקומות שמגישים סושי אבל איכשהו נשמע כאילו הבית הטבעי של סושי בארץ הוא העיר ללא מנוחה, תל אביב.

סושי: ליהנות בלי רגשות אשמה
מאת אפרת אביב
עם סושי לא ממש צריך להיות מוגבלים כי סושי זה באמת אוכל בריא, דל שומן ועתיר מינרלים וסיבים. תשאלו את כל היפנים שחיים על סושי ועל אוכל דומה כבר המון שנים.

תזונה מאוזנת חשובה מאוד לשמירה על גוף בריא וחזק
מאת יעל תמיר
סלט תרד חם עם אגוזים,עדשים,עגבניות שרי ועוד מרכיבים טעימים ובריאים מאוד

תפוח אדמה מוקרם
מאת צחי בליסיה
מתכון מיוחד של תפוח אדמה מוקרם,
לאחר שתטעמו את המוקרם תבינו מה זה מוקרם טעים, תישארו עם טעם של עוד...

עוגות מעוצבות - טיפים מעשיים לאופים ומעצבים מתחילים
מאת ענת שטרן
ללא ספק, אחד התחומים ההולכים ומתפתחים במהירות בענף הקולינריה הוא עוגות מעוצבות. מספר האנשים אשר נהנים מתהליך האפייה והעיצוב גדל מיום ליום. זוהי דרך נהדרת לשילוב מספר כישרונות ותחומי עניין בו זמנית.

פסטה - הפתרון אולטימטיבי
מאת איריס לוי
פסטה היא הבחירה הטבעית ביותר לארוחות מהירות, קלות וטעימות של אמצע השבוע. הפסטה מתחברת בשמחה כמעט לכל חומר גלם שהעלה על דעתנו

סלט טונה צרובה ואספרגוס, שעועית ירוקה ותפוחי אדמה ראטה
מאת נילי סטרר
זוהי מנה שמשלבת בין מזרח תיכון לאסיה, מנה מרעננת שמכילה בתוכה טונה שהוא דג אצילי לבין עלים קיצים עונתיים הנמצאים בשוק.

המדריך המקוצר ליינות מבעבעים
מאת נילי סטרר
הסבר בסיסי וקולע לעולם משכר ומרתק, עולם היין. המאמר מתמקד ביינות מבעבעים בכלל ובשמפנייה בפרט.

איך מתאימים גבינה ליין
מאת נועם א
איך מתאימים נכון גבינה ליין? החיבור שנראה אולי מובן מאליו יכול להכריע האם הסועדים יהנו ממסע מופלא לעולמם הקסום של הגבינה והיין או שהחוויה הפוטנציאלית תסתכם בטעימה בסיסית של חומרי גלם.

קפה זה עניין של טעם
מאת מיכה ריינר
על איכות לא מתפשרים, וגם לא על טעם. במיוחד לא כשמדובר בקפה. אז איך יודעים איזה קפה הכי טעים? התשובה פשוטה משאתם חושבים.

פשטידת פסטה
מאת מוטי שמחי
אז התחלנו להכין עם מכונת פסטה את הספגטיני או הספגטי,ייבשנו אותם עם מייבש פסטה וכעת אנו עוברים לשלב הראשי:בישול ואפיית הפסטה לפני הגשתה.אז הרי לפניכם מתכון פשטידת הפסטה.

פלפלים אדומים ממולאים - בכל ביס יש הפתעה אחרת
מאת יעל תמיר
חופן צימוקים
חופן חמוציות
לקצוץ לקוביות קטנות:
2 סלקים קלופים
2 גזרים גדולים
לקצוץ צרור של כוסברה+שמיר+פטרוזיליה

<< לדף הקודם   לדף הבא >>