מאמרים על: מתכונים ואוכל 

יינות, המשקה המועדף
מאת רחת לוקם
במאמר זה תקראו כל מה שצריך לדעת על יינות איכותיים

עצות לאפיה מוצלחת
מאת אביבה ב
האם קרה לכם שלא הצלחתם להפריד את העוגה מהתבנית? האם העוגות יוצאות נמוכות מדי?

ריכזנו עבורכם כמה טיפים על מנת לשפר את תהליך האפיה ולקבל עוגות גבוהות וטעימות.

חג פסח, החרוסת של סוזי
מאת סוזי נחמן
חרוסת טעימה להפליא המבוססת על תמרים, תירוש פקאנים ואגוזי המלך.מתכון קל לביצוע ומרשים בטעמיו.תתכוננו למחמאות...

כדורי לבנ'ה בשמן זית וזעתר של סוזי
מאת סוזי נחמן
מתכון פרטי להכנת כדורי לבנ'ה. ההכנה קלה מאוד,מהירה 3 דקות והתוצאות מעולות לאחר יממה. יש להשתמש בגבינות לבנות לפי מידת אחוזי השומן בהם אנו חפצים ולהשאירן בטמפ' החדר.

סדנאות בישול
מאת מיקי רובין
תרבות הפנאי ההולכת וגדל בחברה המערבית הביאה עמה שלל בשורות בתחום הבישול והקונדיטוריה. סדנאות בישול הפכו לשם דבר עבור ימי הולדות, מסיבות רווקות, ימי נישואים ואירועים חברתיים כאלו ואחרים. אך הגבול לא נעצר שם וגם בתי עסק וחברות אימצו את סדנאות הבישול לגיבוש עובדים ולפיתוח צוות. עשייה ושיתוף פעולה במטבח משולים לעובדת צוות בארגון.

עוגיות שוקולד צ'יפס
מאת ענבל לוי
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס. מתכון פשוט מאוד להכנה, במיוחד בשביל להכין עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות יחד עם הילדים. פשוט, מהיר וכל כך טעים !

סוגי גבינות
מאת אנטון גוליונקו
הגבינה הינה תוצר עתיק יומין המוכר לנו עוד משחר ההיסטוריה הרשומה. בעת העתיקה הפרות עדיין לא היו מבויתות לכן ייצור הגבינה נעשה מחלב עיזים וכבשים. הגבינה נוצרת בעצם על ידי אנזים מיוחד הגורם...

מישהו לא קיבל קאפקייקס?
מאת רונן צור

העוגות האישיות המפורסמות הנודעות בשמן קאפקייקס, הן דוגמא מצוינת לאופנה מחודשת שכבשה גם את ישראל.

איך לבשל עוף
מאת אנטון גוליונקו
העוף הוא סוג הבשר הנפוץ ביותר אותו אנו צורכים. שלא כמו הבקר העוף איננו מתחלק לחלקים רבים. חלוקת העוף הינה לבשר לבן ורך יותר בחזה וכנפיים ובשר מעט כהה יותר בירכיים הדורש בישול ממושך יותר.

איך לבשל בשר
מאת אנטון גוליונקו
בישול הבשר הוא חלק מרכזי בכל מטבח כיום. הדבר נכון לגבי המטבח הביתי כמו גם למטבח מקצועי של מסעדה. כדי לבשל בשר רך ומלא טעם יש להכיר לעומק את ההרכב שלו והגורמים המשפיעים על התוצאה המבוקשת לנו.

לחמניות רכות וכשרות לפסח
מאת Dafna Levi
לשונאי המצות, ולכל מי שמתגעגעים לטעם הקטיפתי של הלחמניות בחג החירות.

לחמניות אוריריות וטעימות לפסח
מאת Dafna Levi
לחמניות נפלאות לפסח ולאוהבי המצות. יופי של תעסוקה לזאטוטי הבית בימי החג.

ממרח עדשים אדומים - מתוך עקרונות רזים לחיים בריאים
מאת דר' דפנה לב
ממרח עדשים אדומים מכיל
ויטמינים, סיבים, חלבונים בריאים, ופחמימות מלאות
זהו ממרח מקורי, ממרח בריא
מכיל איזון בין חלבונים ופחמימות ללא שומנים, החיים הבריאים
והתזונה הנכונה בהתגלמותה

מנגל - מה לעשות ואיך
מאת אבינועם הרץ
אין כמו מנגל באביב ובקיץ. מנגל זו בהחלט הדרך הקלה ביותר לבשל ומי שיודע איך גם אחת הדרכים הטעימות.
אז איך לא הורסים את הבשר על המנגל?
לעיונכם כמה שלבים פשוטים.

טיפים לניהול ושירות לקוחות בענף הפיצריות
מאת אורן יעקוב
בעולם ההזמנות המתבצעות
דרך הטלפון בדגש לפיצריות

התאווה לממתקים ושוקולד טבועה בגנום האנושי
מאת אריק לוי
לאדם תאווה למתוקים ורבים מגלים סימני התמכרות לטעם המתוק. הסיבות לכך הנן אבולוציוניות ולפיכך מאוד קשה להלחם בהן. עוד על מתוקים, ממתקים ותאווה במאמר שלפניך.

ההיסטוריה המפוארת של החומוס
מאת אריק לוי
החומוס הוא אחד ממרכיבי המזון החשובים של עמי המזרח התיכון. מה יש בה בקיטניה הזו שהופך אותה לכל כך פופולארית? עוד על החומוס במאמר שלפניך.

עשרת הדיברות לאוכלי הבשר
מאת אל גאוצ'ו
מלבד המצות עם השוקולד, החרוסת ושאר מטעמי הפסח הרגילים, כל חובב בשר מושבע יאכל בפסח הקרוב בשר, והרבה. הנה עשרת הדיברות לאוכלי הבשר

לעבור את פסח בשלום עם יוגורט דנונה
מאת דריה שלו
המצות מהוות אתגר לא פשוט למערכת העיכול, בניסוח עדין. מומלץ לשלב מידי יום יוגורט דנונה עם חתיכות פרי. כל הפרטים במאמר

איטליה - לא תמצאו פסטה טעימה יותר
מאת חגי בר-שבע
מאמר זה ייתן סקירה קצרה על הפסטה. פסטה הוא מאכל איטלקי מאוד פופולרי ומזה שנים רבות מהווה מנה מרכזית בתפריט האיטלקי

הכנת גבינות, היום כל אחד יכול
מאת אריק לוי
בשל הצריכה ההולכת וגוברת של גבינות במהלך חיינו אנשים רבים החלו להכין גבינות בביתם, וכמו מבשלות הבירה הביתיות גם טרנד זה הולך ותופס עוד אנשים. בחיפוש פשוט ניתן למצוא בעלי מקצוע שמעבירים סדנאות וקורסים

זני פולי קפה
מאת דני גלעד
מכונות קפה מוצאים היום בכול בית או משרד. מקור הקפה מאתיופיה, אבל תימן ושאר מדינות אפריקה העבירו אותו למעצמות אירופה ולקולוניות מעבר לים. היום כולם רוכשים מכינות קפה איכותיות ומומלצות.

קולט אדים - איך להתאים את קולט האדים למטבח?
מאת זוהר ליונט
להתאמה מירבית של קולט האדים למטבח שלך יש להתיחס למספר פרמטרים - גודל הכיריים, עוצמת היניקה של קולט האדים, שיטת הפעולה של קולט האדים - פילטר או יציאה חיצונית ועוד. בואו ללמוד איך לבצע התאמה אופטימלית.

דוכני מזון - סיבה למסיבה
מאת שיפוצים טופ
חוגגים? מזל טוב. סיבה למסיבה היא גם תמיד סיבה לארוחה.... כאשר מחפשים מענה לרצון ולצורך להסעיד ציבור גדול של סועדים חושבים על חלופות שונות. אחת הטובות שבהן היא זו הנותנת מענה מיטבי להזנת האורחים גם אם האירוע נערך במקום לא שגרתי, בחיק הטבע.

כל מה שרציתם לדעת על חלב
מאת חגי בר-שבע
מאמר זה יסקור בקצרה על חלב, האופן בו אורזים את החלב, האם חלב באמת בריא לנו וכיצד מוודאים שהחלב שאנו צורכים אכן ראוי לשתייה.

סושי: להתחיל מההתחלה
מאת אפרת אביב
נתחיל מהבסיס של הבסיס... מה זה בכלל סושי? ראשית כל, נתמקד בכך מהזווית האטימולוגית. "סושי" הוא חיבור של שתי מילים ביפנית: "סו" שמשמעו חומץ ו- "שי" שמשמעו אורז.

סושי: איך להכין בבית
מאת אפרת אביב
ודאי יצא לכם, באחד מביקוריכם האחרונים במסעדת סושי, לתהות כיצד מכינים את המאכל החביב עליכם. אם אתם חושבים שמדובר בעבודה מסובכת ומורכבת שצריך להשאיר אך ורק למקצוענים - אתם טועים.

מתכונים פופולאריים לפסח וארוחת ליל הסדר
מאת אתר מתכונים Cooks
במאמר הבא, נספר אודות כמה מן המתכונים המסרותיים-יהודיים אשר נפוצים בחג הפסח וארוחת ליל הסדר. שיהיה בתיאבון וחג שמח!

ייננות מהי
מאת יונתן סגל
היין הוא אחד המשקאות העתיקים ביותר. למעשה, הוא אחד ממוצרי התרבות העתיקים בעולם. הסיבה נעוצה, מן הסתם באופיים של הענבים, שיכולים להפוך למשקה אלכוהולי ללא שום עזרה חיצונית. במאמר תוכלו ללמוד על דרך הייצ

מוצרי חלב לא רק טעם אלא גם בריאות
מאת אריק לוי
מי מאיתנו לא זוכר את הפעם הראשונה שטעמנו מילקי, הטעם הנפלא על החיך והרצון שהמעדן לא ייגמר לעולם. אך כילדים לא ידענו שדרך ההנאה אנו מזינים את גופינו ברכיבים תזונתיים החיוניים להתפתחות הגוף.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>