מאמרים על: מתכונים ואוכל 

כללי אפייה נכונה - עוגות ועוגיות
מאת ליזת גולדמן
מאמר מדבר על כיצד לאפות נכונה עוגות ועוגיות איך להבין את הדרך והכללים לאפייה טובה - מאחר ואפייה זהו מדע מדוייק

יין- לענבים בלבד !?
מאת עינת רזניק
הבעת דעה ומידע בנושא יין פירות בישראל. הצגת המושג יין-פירות לעומת שיכר וההבדלים ביניהם. כל זאת על רקע התחזקות מעמד היין ויקבי בוטיק בארץ.

קייטרינג חלבי לאירוע בחג השבועות
מאת בבט קדם
חג השבועות מסמל את תום תקופת ספירת העומר בדת היהודית, וברוב המסורות היהודיות מקובל שלא לערוך חתונות במהלך ספירת העומר. לכן, באופן סמלי, חתונות רבות מתקיימות בערב חג השבועות, בצהריים. זוהי תקופה אידיאל

לאטה ארט
מאת יורה ישראל
בשנים האחרונות מתפתח תחום אמנות של ציור בקפה, או בשמו הבינלאומי-
"לאטה ארט" Latte art.
"לאטה ארט" הוא סגנון אמנותי של מזיגת חלב מוקצף לתוך האספרסו ויצירת ציורים על משטח הקפה.

שאטו גולן: ביקורת יין
מאת אלון גונן
היקב נמצא בדרום רמת הגולן ונהנה מחוסן כלכלי ותוכניות ארוכות טווח אשר מעניקות ליקב יציבות ובריאות מחשבתית. אורי חץ היינן הוא איש צנוע שנחבא אל הכלים. אני נהנה מיינות היקב ומהפוזה החביבה שהוא משדר.

גמלא ברוט - מרלו ירדן ביקורת יין
מאת אלון גונן
יקב רמת הגולן נהנה מהליטוף החם של מרבית המבקרים וציוני ה 90 פלוס שמוענקים לו עלי ידי רוגוב מאפשרים לו מידי פעם להוציא לשוק יינות שלא בטוח שהיו ראויים להיות על המדפים תחת מותגם. המלך כמובן לא ערום אבל

יקב וילה וילהלמה: יין טוב, אוכל טוב, אווירה קסומה ומענגת
מאת אלון גונן
יינן היקב הוא עמרם סורסקי ויחד עם מוטי גולדמן הקימו מייזם משותף של יקב מרשים, יינות איכותיים וחשיבה אסטרטגית ארוכת טווח. היקב מאופיין בחשיבה אחרת, שונה. חובבי היין הישראלי יופתעו מהגישה, יופתעו מהאירו

אלכסנדר - ליזה שרדונה 2009
מאת אלון גונן
אלכסנדר - ליזה שרדונה 2009
ביקורת יין: אלון גונן
אסכולת השרדונה הטרופי מתגלה בכל הדרה ביין של אלכסנדר

טעימת שיראז קאיומי 2007 - ביקורת יין
מאת אלון גונן
טעימת שיראז קאיומי 2007 ? ביקורת יין
לצערי האח הצעיר לא עומד בנטל ההוכחה ובטעימה היין מאכזב והפגמים שבו בעיתיים.

סלטי חצילים - להוסיף עניין לצלחת.
מאת שלומית חרוד
סלט חצילים, מעבר להיותו בעל ערכים תזונתיים שאין להפריז בחשיבותם, גם מהווה עבור חלקינו לפחות מעין זיכרון מילדותינו. לקריאת המאמר המלא הכנס.

דג מרוקאי חריף
מאת של סטודנט היגיון
מתכון אמיתי לדג מרוקאי חריף לערב שבת כמו בבית אמא

איך מכינים מטבוחה בבית
מאת של סטודנט היגיון
מתכון כמו של אמא מטבוחה מרוקאית אמיתית כמו של אמא שלי

מטבוחה
מאת של סטודנט היגיון
מתכון למטבוחה מרוקאית אמיתית ממש כמו של אמא טעמה מיוחד חריף וטעים

דג מושט בקארי שום וכוסברה בתנור
מאת של סטודנט היגיון
מתכון מעולה לדג ,דג מושט בקארי שום וכוסברה מתכון דיאטטי

מתכון לדג בורי פיקנטי
מאת של סטודנט היגיון
מתכון מעולה להכנת דג בורי ברוטב פיקנטי

קציצות דגים בסגנון מרוקאי
מאת של סטודנט היגיון
מתכון לקציצות דגים בסגנון מרוקאי ממש קציצות מעולות פיקנטיות וטעימות

כתיבת מתכונים
מאת מתכונים מתכונים
אחת התופעות המרתקות ביותר בעולם האוכל הם כמובן מתכונים משום להרבה אנשים זה נראה פשוטה מידי ופשטני מידי ולא מיוחד מספיק כי זה סך כל הוראות איך להכין אוכל או מאכל מסוים. למה אנשים חושבים כך, ואיך אחרים.

בישול ביתי ומגוון עם מתכונים עדיף על מזון מהיר
מאת נאור כהנא
מזון מהיר כמו פיצות, המבורגרים, ומשקאות קלים עשויים לספק את הבטן, אך אלו אינם בריאים אם צורכים אותם על בסיס קבוע, מדי יום, במקום אוכל ביתה בריא ומבושל. אכילת מזון מבושל בבית הוא לא רק בריא, בישול בבית

לעבור את החורף בשלום
מאת שרית עטיה - שמואלי
מזג האוויר בחורף הנוכחי היה הפכפך מהרגיל.שינוי מזג האוויר מביא איתו שינויים במצב הרוח ובתאבון. זה בדיוק הזמן להתאים את התזונה ולעשות את השינויים הקטנים כדי שנעבור את חורף בדרך נעימה חמימה ובריאה יותר

סושי: השליח בדרך
מאת אפרת אביב
סושי הוא המאכל היפני המסורתי שהגיע אלינו הישראלים דרך ארצות הברית לפני מספר עשורים, אך רק בראשית שנות התשעים הוא צבר תאוצה והפך למאכל פופולארי כל כך.

סושי: התיאבון הבריא
מאת אפרת אביב
הגשתו של הסושי כמו צורותיו השונות, נועדו כדי לעורר את תאבונו של הסועד.

סושי: בריא זה הטעים החדש
מאת אפרת אביב
אחד המאכלים שאני הכי אוהבת זה סושי. גם טעים וגם משביע וגם בריא.

מתכונים לטו בשבט
מאת אסף ש
מתכונים לט"ו בשבט
ט"ו בשבט הוא לא רק חג לאילנות וחג שבו השקדיות פורחות. הוא אחד החגים הצבעוניים והססגוניים בגלל מגוון הפירות היבשים.

איך לטמפרר שוקולד
מאת קרן ששון
לפני עבודה עם שוקולד יש "לטמפרר" אותו. תהליך הטמפרינג מבטיח, שהשוקולד יתייצב ויהיה מבריק, פציח ויהיה עמיד לאורך זמן ללא התפתחות תפרחת

הקיורטוש של קייטרינג נט
מאת רומי מורד
קיורטוש הוא מאפה הונגרי מתוק שנמכר בשת חנויות קיורטוש שלהם ציוד מתאים להכמת מאפה חלול.
אנחנו בקייטרינג נט אילתרנו דרך להכין קיורטוש מצויין.

דירוג מכונות שתיה
מאת דין וויצמן
בימים האחרונים ישנם הרבה סוגים של מכונות אוטומטיות כגון מכונות שתיה, מכונות קפה אוטומטיות ומכונות ממתקים. למיטב ידיעתי ישנם הרבה בני אדם שרוצים להפעיל קו מכונות אוטומטיות, הודות לכך שיוכלו להרוויח בזריזות המון כסף במאמץ לא כ"כ גדול. על מנת שיהיה רווחי, הפעלת קו מכונות אוטומטיות רצוי שימוקם באזורים עם המון נשים וגברים.

משלוחי פיצה- תחרותיות בין הרשתות
מאת S.M Design
משלוחי פיצה הפכו להיות גם אמצעי שבעזרתו הפיצריות השונות מתחרות זו בזו. התחרות העצומה בין הפיצריות הרבות על קהל יעד מצומצם יחסית הביאה לכך שהפיצריות

שקשוקה מתכון מנצח שתמיד מצליח
מאת עומרי דורון
מתכון לשקשוקה פשוט מושלמת,
במתכון זה אנחנו שמים המון המון שום, למה שום הוא מרכזה של השקשוקה לאחר העגבניות....

קייטרינג פרטי שף פרטי עד הבית
מאת אבי גאנה
טרנד ישן חדש אבל מוצלח מאוד
להפוך את ביתך למסעדת גורמה למספר שעות ....

פירות יבשים לטו בשבט.
מאת קורה שורץ
כדי להעסיק את הילדים בצורה נחמדה ובאותה הזדמנות לחסוך בכמויות הפירות היבשים המוגשים, אני מציעה להגיש פירות יבשים בצורה חגיגית.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>