מאמרים על: מתכונים ואוכל 

עוגת גבינה וביסקוויטים מהירה
מאת אולגה פוליסמן
עוגת גבינה מהירה היא קינוח מצויין שמתאים לא רק לחג השבועות, אלא לכל ארוחת שבת או יום הולדת. כל מה שתצטרכו לשנות זה הציפוי או הקישוט כדי להדגיש את האירוע שאתם חוגגים.

מרק חרירה מהיר
מאת אולגה פוליסמן
קצת קשה לקרוא לתבשיל הזה מרק, כי מדובר בתבשיל סמיך מהביל ומלא כל טוב, שמתאים במיוחד לימי החורף הקרים

כל מה שרציתם לדעת על סדנאות בישול
מאת שירן קרן
כל מה שתמיד חלמתם לדעת על סדנאות בישול ולא העזתם לשאול

כל מה שרציתם לדעת על סדנת עוגיות מעוצבות
מאת שירן קרן
כמה דברים חשובים שכדאי לדעת לגבי סדנת עוגיות מעוצבות ועוד כמה מילים על סדנת קינוחי ג'לטין

עוגות מיוחדות לאירועים
מאת שירן קרן
כל מה שרציתם לדעת על עוגות בצק סוכר ועוגות מיוחדות לאירועים

על סדנאות בישול, שפים פרטיים ומה שביניהם
מאת לינוי דורון
כל מה שרציתם לדעת על ערבים בודדים של צפייה בתכניות בישול בטלוויזיה, איך לצאת מזה, ואיך כל זה קשור לאירוח בפסח.

במבחן העתיד: דניאל רוגוב
מאת אלון גונן
שלוש שנים לאחר פטירתו החלטתי לחזור לספר של דניאל רוגוב ולחפש את ההמלצות שהוא נתן ליינות הישראלים שיהיו במיטבם כיינות עתידיים. דניאל היה היחידי שהעניק בציון יין שלו גם צפי עתידי לאותו בקבוק

קואופ מיתוג מחודש
מאת נתי לוי
נדמה כי הקואופרציות המוכרות לנו החלו את דרכן לפני זמן רב אולם אך ורק מעטות ביניהן שרדו עד עצם היום הזה, כאשר הן ממשיכות להנהיג פעילות שיתופית ועקרונות חברתיים וסביבתיים. רשת קואופ תחת ניהולו של עופר פ

ביקורת יין אוגוסט 2014
מאת אלון גונן
ביקורות יין ישראלי אוגוסט 2014

מהפכות נפגשות
מאת אלון גונן
מהפכות נפגשות: יקב רמת הגולן בדרך ביין

סדנאות בישול
מאת שירן קרן
כל מה שרציתם לדעת על סדנאות בישול

פעילויות לחופש הגדול
מאת שלומית כהנא
במאמר זה תדריך שלומית כהנא את פשוטי העם כיצד להכין פלאים קולינריים לחג החופש הגדול לשם העסקת ילדיהם ונכדיהם.

פלפלים ממולאים
מאת אולגה פוליסמן
כעקרון אפשר למלא בבשר ואורז כמעט כל ירק, החל מעגבניות ועד לדלעת, אך המתכון הפופלרי ביותר לממולאים עד היום הוא דווקא עם פלפלים.

מתכון לסחלב
מאת אולגה פוליסמן
הנה עובדה מעניינת על משקה הסחלב: הידעתם כי את שמו המשקה קיבל מצמח הסחלב, שבפקעותיו הטחונות השתמשו בעבר כבסיס להכנת המשקה?

מאפינס תירס ב-5 דקות
מאת אולגה פוליסמן
היתרון הענק בהכנת מאפנס הוא זמן ההכנה הקצר והכמות הנדיבה של מאפים שמתקבלת לאחר כ-20 דקות אפיה.

קיש ברוקולי מצויין בכמה דקות עבודה!
מאת אולגה פוליסמן
קיש ברוקולי הוא לא רק מאפה טעים, אלא גם מאפה מאוד אסטטי שמתאים להגשה בארוחה חגיגית ותמיד מהווה קישוט טעים ויפה לכל שולחן חג.

בורקס בשר מהיר וטעים
מאת אולגה פוליסמן
בוקרס הוא אחד המאכלים האהובים על כל עם ישראל. בורקס בשר רק דוגמא אחת ממאפי בצק עלים שתוכלו להגיש לאורחים בליווי סלט ירקות קצוץ.

הכל על סדנאות בישול
מאת מורן שלי
כל מה שרציתם לדעת על סדנאות בישול ולא העזתם לשאול

כרובית בטחינה ב-5 דקות!
מאת אולגה פוליסמן
כרובית בטחינה זה אחד המאזטים האהובים על הקהל הישראלי, ולכן תמצאו אותו במסעדות רבות בארץ.
סלט זה הוא מאוד קל ומהיר להכנה גם בבית!

מרינדה לעוף ב-5 דקות!
מאת אולגה פוליסמן
בגלל שעוף בתנור היא אחת המנות היותר פופולריות בישראל, יש אינסוף מתכונים למרינדת עוף. הנה מתכון למשרה עוף מתקתק וטעים שמתאים הן לעוף בתנור והן לשיפודים.

גנאש שוקולד ב-5 דקות
מאת אולגה פוליסמן
גנאש שוקולד פשוט מאוד להכנה והולך מהדר כתוספת לכל עוגה או רוטב לגלידה. במקום השמנת מתוקה תוכלו להשתמש בחמאה ולקבל מרקם מעט שונה של הגנאש, אך טעים לא פחות.

סמבוסק חומוס
מאת אולגה פוליסמן
סמבוסק הוא מאפה בצק מאוד פופלרי בעירק ובמטבחים מזרח תיכוניים רבים. את הסמבוסק אפשר למצוא במכוון מילויים - בשר, גבינה ואף חומוס.

ריבת תפוז סיני מוצלחת במיוחד
מאת אולגה פוליסמן
ריבת תפוזים שיניים איכותית מאוד קשה לקנות היום. רק כמה מענדיות בוטיק מציעות את המעדן הזה במחיר מופקע לחלוטין. אז למה שלא תנסו להכין את הריבה המיוחדת הזו בבית?

בצק לפיצה ללא שמרים - מהיר וטעים!
מאת אולגה פוליסמן
טרנד "ללא שמרים" מאוד התפתח בישראל בעשור האחרון. בכל מאפיה תמצאו כיום לחם ללא שמרים או מאפים ללא שמרים. גם בבית אפשר להכין בצק פיצה מצויין ללא שמרים בקלות ובמהירות.

סלט כרוב סיני
מאת אולגה פוליסמן
סלט כרוב סיני הוא סלט קליל וטעים שמהווה תוספת נהדרת לבשר. קל להכנה ולא מכיל טיפת מיונז.

ספגטי ברוטב עגבניות ב-5 דקות עבודה
מאת אולגה פוליסמן
לא אוהבים את רוטבי השמנת? מעדיפים לחסוך בקלוריות? למה שלא תנסו את המתכון הבא לפסטה ברוטב עגבניות.

לביבות בטטה אפויות בקלי קלות
מאת אולגה פוליסמן
זוכרים את חג בחנוכה? סופגניות, לביבות ...- מאוד טעים אך מלא שמן. מה עושים? עוברים להכנת לביבות בתנור!

בטטה בתנור ב- 5 דקות
מאת אולגה פוליסמן
בטטה היא ירק נהדר לבישול, טיגון או אפיה. טעמה המתקתק נוסיף המון כתוספת למנת דגים למשל, לפסטה או למרק.

מרק ארטישוק ירושלמי
מאת אולגה פוליסמן
מרק ארטישוק ירושלמי הוא מרק שאני מכינה לאירועים מיוחדים, כח הקילוף של הארטישוקים הוא תהליך בפני עצמו, שאני לא נוהגת להשקיע בו את זמני ביום יום.

כרוב ממולא שתמיד מצליח
מאת אולגה פוליסמן
אני מאוד אוהבת כרוב ממולא, למרות שהוא דורש קצת יותר זמן הכנה. אני מוכנה להשלים עם עוד כמה דקות הכנה, כי מקבלים כמות די גדולה של אוכל המספיקה לכל הסופ"ש (ועוד קצת ליום ראשון).

<< לדף הקודם   לדף הבא >>