מאמרים על: מנות ראשונות וסלטים 

סלט סלק, בצל ותפו''ע גראן
מאת דוד גול
סלט סלק נוסף שונה במעט, בו נוסיף למרכיבים תפו"ע גרנד שיוסיף מימד נוסף

סלט בייבי מוצרלה, עלי תרד צעירים ועגבניות מיובשות
מאת דוד גול
בסלט זה גבינת המוצרלה סופחת הטעמים השונים ומקבלת תפנית מעניינת

סלט סלק סלרי
מאת דוד גול
פשוט, טעים ובריא מאוד

סלט פלפלים קלויים
מאת דוד גול
סלט פלפלים קלויים ססגוני, מתאים למזנונים, משקאות חריפים ובשרים על האש

סחוג - מתכון
מאת דוד גול
מתכון לממרח סחוג תימני

סלט ירוקים בויניגרט אשכולית אדומה וסילן
מאת דוד גול
סלט ירוק קלאסי עם ויניגרט על בסיס חומץ בלסאמי, סילן ואשכולית אדומה. השילוב הנכון של רוטב ויניגרט טוב הינו שילוב של חמוץ מתוק ושמן איכותי. ניתן לשנות המרכיבים ולנסות להשתמש בריבות שונות, דבש וכו'

סלט טאבולה לבנוני
מאת דוד גול
סלט טאבולה לבנוני

צימעס ( סלט גזר מתקתק)
מאת דוד גול
סלט גזר קלאסי מיהדות אשכנז, סלט מתקתק המתאים למנות בשר, ברווז ועוף

וסלט ירוק קלאסי עם ויניגרט על בסיס חומץ בלסאמי, סילן ואשכולית אדומה. השילוב הנכון של רוטב ויניגרט טוב הינו שילוב של חמוץ מתוק ושמן איכותי. ניתן לשנות המרכיבים ולנסות להשתמש בריבות שונות, דבש וכו'

סלט לחם איטלקי ( פאנצאנלה)
מאת דוד גול
סלט לחם איטלקי (פאנצאנלה)

סלט פסטה פנה, ברוקולי ופטריות ברוטב פסטו
מאת דוד גול
סלט קיצי של פסטת פנה, ברוקולי ופסטו. סלטי פסטה נהדרים ניתן לעשות גם מפסטות אחרות שנשארו לנו לאחר בישלום

סלט קוסקוס מהיר הכנה
מאת דוד גול
סלט קוסקוס מהיר הכנה

ירקות אנטי פסטי
מאת דוד גול
חצילים, קישואים, בטטות, פטריות, צלויות בתנור עם שמן זית, שום ותבלינים מנה שמתאימה לכל ארוחה בשרית, חלבית ועוד

מלפפונים כבושים
מאת דוד גול
מתכון למלפפונים כבושים, חמוצים קלאסיים שנוכל להכין בקלות ולהנות מהטעם הביתי.

רצועות גזר מתובלות
מאת ורד לב
מתכון פשוט, מהיר וטעים לאללה

סושי צמחוני
מאת עדנה מינץ
ארוחה נפלאה שאינה מצריכה הכנה רבה.

סלט ירקות
מאת ורד לב
הירקות הם חגיגה לחיך ולעיניים, במיוחד במחוזותינו שזכו לשפע רב כ"כ של סוגים, גוונים, מינים, צבעים וטעמים.
לירקות היכולת להחיות כל ארוחה, גם אם היא מאד רגילה. בהתאם יש בהם כוחות חיות אדירים גם בשבילנו, במיוחד אם אוכלים ירקות אורגניים וטריים.

רצועות טופו בסויה ודבש
מאת ורד לב
כשמה של המנה הזו כן היא. הכל מאד פשוט ולא מסובך.
טובה לנשנוש באמצע היום, מתאבן, תוספת לארוחה גדולה יותר.
אפשר לשים את הטופו הזה בסנדוויץ' או בסושי.

פשטידת שורשים וטחינה
מאת ורד לב
זוהי פשטידה מהירה להכנה שרק דורשת מכם לערבב כמה דברים ביחד טוב טוב, להכניס לתנור ו...לחכות!
כמובן שאפשר (כמו תמיד) להוסיף או לגרוע לפי מה שיש לכם במקרר.

פלפלים קלויים בחומץ
מאת ורד לב
אה, נכון...בצהריים שמתי פלפלים לקלייה בתנור. כדאי להכין אותם.
אבל אף פעם לא הכנתי, זה תמיד נראה לי יותר מדיי בלאגן [זה נכון], אבל בעלי כ"כ אוהב והוא ביקש... והרי כבר התחלתי בתהליך [זו שיטה טובה לעשות משהו שלא כ"כ אוהבים. פשוט להתחיל מתישהו במהלך היום].
אוקיי, אז מה עושים?

סלטי מלפפונים
מאת ורד לב
שני סלטי מלפפונים מצויינים: סלט מלפפון ואצות בסגנון יפני, וסלט מלפפונים תאילנדי (קצת חריף)

סלט קוסקוס
מאת ורד לב
זהו סלט פשוט, צבעוני, מזין וטעים להפליא. עד כמה שאני אוהבת לאכול הכל טרי וקרוב לזמן הכנתו, במקרה הספציפי הזה מותר (ואולי אף מומלץ) לחרוג מכלל זה ולתת לסלט "לשבת" לילה במקרר. טעמו רק משתבח.

סלט סלק
מאת ורד לב
זה הזמן לאכול סלק.
זהו סלט פשוט ומהיר. כל מה שצריך לעשות זה לשים סיר עם כמה סלקים לבישול בבוקר ויש לכם תוספת לצהריים.

סלט הבית שלנו
מאת ורד לב
בימים שגם דודו בבית, הוא אחראי על ארוחת הבוקר והסלט שלו.....מכל טוב!

סלט גריסים
מאת ורד לב
הגריסים הם בעצם שעורה מעובדת, שהסירו ממנה את הנבט והקליפה, אך להבדיל מדגנים אחרים יש בה עדיין חומרים מזינים ( סידן, ברזל, אשלגן ומעט ויטמיני B, בעיקר 3B ).

סלט בורגול
מאת ורד לב
מאכלים עם בורגול הם קלים מאד להכנה ומתאימים במיוחד כשאין לנו הרבה זמן להכין ארוחה, או כשבא לנו משהו לא כבד ומבושל, אלא קליל וקייצי.
כמובן שאני ממליצה על שימוש בבורגול מלא- יש למצוא בחנויות טבע, המוכן מסולת שמקורה בחיטה מלאה.

סלט אבוקדו
מאת ורד לב
הייתי בטוחה שכבר חלקתי אתכם את המתכון הזה...מסתבר שעוד לא.
במיוחד לתחילת עונת האבוקדו, סלט חלומי ופשוט פשוט להכנה.

סלט ירוק עם מנגו
מאת ורד לב
אני יודעת שזה כבר מוכר ביותר ושגור (לפחות במשפחתנו המורחבת), בכ"ז זה סלט פשוט וטעים כ"כ, שלא נדבר על הערך התזונתי הגבוה שבו.

סלט פסטה ומנגו צבעוני
מאת ורד לב
מנגו הוא פרי נפלא, עסיסי, צבעוני והכי טעים בעולם (לדעתי).
מעבר לאכול אותו כמו שהוא, בריבועים או בביסים הוא יכול להוסיף הרבה לסלטים ותבשילים רבים.
יש בו תכולה נאה ביותר של בטא קרוטן וויטמין C, כמו גם ערך קלורי נמוך ומעט סידן.

לאכול לבד
מאת ורד לב
מאחר ולחלק מאתנו יוצא להעביר לפחות כמה ארוחות לבד בבית, רציתי לנסות לתת כמה רעיונות לארוחות מהירות להכנה, טעימות ומזינות- כדי שלא תמיד נוותר לעצמנו ולא ממש נאכל.

מתכון כרוב בקוקוס
מאת ורד לב
זהו מתכון הודי טעים מאד ופשוט ביותר להכנה.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>