מאמרים על: מנות ראשונות וסלטים 

מתכון כוסמת בירוק
מאת ורד לב
אצלנו מאד אוהבים כוסמת אז החלטתי לחלוק אתכם מתכון אהוב במיוחד.
למרות שהיא נחשבת מזון חורפי יותר, אשלב אותה כאן עם עלים ירוקים טריים לרוב ואגיש אותה בצורת הסלט הלא חם, כדי שתתאים עצמה לקיץ שלנו!

דייסת פולנטה עם בטטה, עגבניות ומנגולד
מאת ורד לב
תירס הוא מזון קייצי מובהק. יש לו את הצבע הנכון, את הטעם המתוק המתאים, את הקלילות ואת התכונה המקררת המתאימה לימות הקיץ החמים.
מעבר לקלח התירס המסורתי, אפשר להשתמש גם בפולנטה- קמח תירס מלא ולהכין ממנו דייסות, פשטידות, תבשילים ועוד.
בחרתי להביא לכם דייסת מהירה וטעימה, לא לילדים בלבד.

גזר עם ג'ינג'ר
מאת ורד לב
זוהי מנה שמצאתי אגב עלעול בספר על תרבות אוכל אירופאית. מקורה ברוסיה והיא מצוינת כתוספת או כחלק ממנות פתיחה בארוחה.

אספרגוס, תרד, קשיו - מתכון
מאת ורד לב
לא מזמן הזכירו לי את המתכון הזה שלי ומאחר וזו עונת האספרגוס, חשבתי לי שגם אתם ודאי תהנו ממנו.

לפת כבושה
מאת יצחק מורנו
תחילת החורף היא העונה הטובה ביותר לכבישת לפת, ופקעות הלפת פריכות וטעימות ביותר בעונה זו.

פלאפל: מתכון ורקע
מאת שוקי גלילי
הפלאפל, מאכל ערבי שאימצנו לתוך הזהות הישראלית שלנו, הוא מאכל טעים וקל יחסית להכנה, עם כמה הפתעות בצידו

מתכון זיתים כבושים
מאת יצחק מורנו
הסתיו וגשמי היורה הבאים עלינו לטובה הם התקופה הטובה ביותר למסיק וכבישת זיתים. זהו מתכון פשוט וטעים לזיתים כבושים המצליח תמיד גם בידיים שאינן מיומנות.

מתכון לחומוס
מאת שוקי גלילי
מתכון פשוט ומהיר לחומוס טעים וטוב. תתאמנו עד שיצא מושלם

סלט ארטישוק ירושלמי
מאת עדנה מינץ
מה שמעניין הוא שמקורו של הארטישוק הירושלמי איננו קשור בירושלים שלנו כלל אלא שיבוש של המילה ג'יראסול" באיטלקית שפירושה "פונה אל השמש". ירק שורשי זה שייך למשפחת החמניה. למידע עליו ראו אתר http://www.vegparadise.com/highestperch26.html

טחינה - הדברים שחשוב לדעת
מאת שוקי גלילי
טחינה: המתכון הבסיסי, התוספות, מוצרי טחינה גולמית ועוד מידע חשוב.

סלט כרוב אדום
מאת מיכל מורנו
מתכון לסלט כרוב אדום קל להכנה, דל קלוריות וטעים.. טעים.

פשטידת תירס ופטריות דלת קלוריות
מאת מיכל א.
פשטידה דלת קלוריות, אשר מלווה את בנות משפחתי בדיאטות...

סלט גזר
מאת מיכל א.
סלט גזר חמוץ-חריף, אשר ליווה את כל בנות משפחתי בנאמנות לאורך דיאטות שומרי משקל למיניהן.

תחתיות ארטישוק ממולאות בגבינת צאן
מאת מיכל א.
מתכון קל הכנה ומשובב נפש

פאי כרישה ובטטה
מאת מיכל א.
מתכון אלגנטי המתאים לכל אירוע.

פשטידת מנגולד
מאת מיכל א.
עלי מנגולד הם למעשה עלי סלק. המיוחד בעלי המנגולד הוא מרקמם השרני. להלן פשטידה דיאטטית ומזינה של עלי מנגולד.

מתכונים צמחוניים
מאת קרני דותן תומר
הגיעו אלי תלונות על קיפוח מאת עמיתי הצמחוניים ולכן הפינה היומית תוקדש למאכלים שאין בהם ולו מעט מהחי?

סלט חצילים במיונז
מאת מיכל מורנו
סלט חצילים במיונז הנו אחד מהסלטים השימושיים ביותר... סלט זה ניתן לשמור במקרר לתקופה של עד ארבעה ימים, אולם קחו בחשבון שעם הזמן הוא נעשה פחות חריף.

סלט תפוחי אדמה במיונז
מאת מיכל מורנו
מתכון קלאסי ושימושי לסלט רוסי, או סלט תפוחי אדמה במיונז

<< לדף הקודם  לדף הבא >>