מאמרים על: מנות עיקריות 

כנפיים ברוטב צ'ילי מתוק
מאת מיכל א.
קשה להחליט אם כנפי עוף ברוטב צ'ילי מתוק הן מנה ראשונה או מנה עיקרית, אבל אין ספק כי מדובר במנה נהדרת. קלה להכנה, וטעימה, טעימה. אי אפשר שלא ללקק את האצבעות.

טהגיד פרסי עם ילדים
מאת Dafna Levi Levi
את המאכל הקסום הזה לימדה אותי חברה לפני כחודשיים בעת שעמדנו בתור לקופה בסופרמרקט. מאז הוא מוגש אצלנו כמה פעמים בשבוע. הוא מזכיר (כאילו כזה) בטעמו ובמראהו את המאכל הלאומי הפרסי הטהגיד, (או בשמו המוכר יותר - פלואו) רק שבמתכון הזה יש פחות עבודה, הוא תמיד מצליח ובלתי ניתן לשריפה והתפחמות (כל עוד תקפידו על טמפרטורות מתחת למאה).

להכין אוכל גברי
מאת אפי רוזנברג
בזמן שהבשר נצרב ומשחים, אני מדליק סגריה ומנסה לענות לעצמי על השאלה, האם יש בישול גברי, טיפוסי, כמו
אסדו, טיבון מדמם במשקל קילו , צלי שפונדרה....

קבב ביתי
מאת מיכל מורנו
קבב הוא אחד מאבות המזון של המנגל הישראלי. מתכון זה הוא מתכון בסיסי להכנת קבב בבית, והסוד שלו הוא: בשר טרי.

מרינדה ים תיכונית לפרגיות על האש
מאת מיקי סויסה
לאחר לילה במקרר במרינדה לפרגיות יש טעם ומרקם מושלם

לזנייה ירקות קלויים מוקרמת
מאת מיקי סויסה
לכל הצמחוניים שלא תמיד מוצאים את עצמם במנות מושקעות מנה פשוטה להכנה טעימה וכמובן צימחונית

כדורי בשר על אפונה סינית ורוטב עגבניות
מאת מיקי סויסה
מנה עיקרית המשלבת ירק טרי ובשר משובח

המבורגר מזרחי פיקנטי
מאת מיקי סויסה
לאלה שרוצים לברוח לכיוון המיזרחי - מתכון פיקנטי מוצלח במיוחד להמבורגר בסגנון מזרחי.
שימו לב: לתוצאה מאוד מוצלח, כדאי לקצוץ את הבשר בעצמכם. מי שרוצה לחסוך בעבודה, יכול לעבוד עם בשר טחון גס מוכן

המבורגר אנטריקוט קלאסי
מאת מיקי סויסה
המבורגר מקורי פשוט להכנה וטעים - בלי תוספות מיוחדות, רק בשר טוב וטעים.
בתיאבון!

מטבעות שוקי עוףבמילוי מוס כבד על ברוסקטה וציר יין
מאת מיקי סויסה
העבודה על מנה זו היא קצת מורכבת אולם שווה כל רגע

נתחי עוף מקורמלים על קרפצ'יו צ'ילי
מאת מיקי סויסה
השילוב של חריף עם מתוק אופייני למטבח האסייתי

פילה בקר על מצע גזר בזיגוג מתוק
מאת מיקי סויסה
מנה המשלבת את פילה הבקר אשר ידוע ברכותו ואת הזיגוג המתקתק של הגזר אשר ביחד יוצרים הרמוניה של טעמים.

מתכון לפלאפל
מאת חיים וייצמן
מתכון לפלאפל תעים וחמים בתןך פיתה עפ תחינה וכרוב חמוץ

אוש פלאו - אוש פילו עם אורז מלא
מאת מיכל מורנו
אוש פילו הוא אולי המאכל הבוכרי הידוע והמוכר ביותר, ולא מעט בזכות ישראל אהרוני.
מדובר באופן עקרוני בסיר גדול שהוא ארוחה שלמה, ובו ירקות, אורז ובשר.

קציצות בשר בחצילים - אלבונדיגאס
מאת מיכל מורנו
אחד מהמתכונים האהובים עליי - בגלל הפרודוקטים, וגם בגלל הערכים התזונתיים (טעים, טעים, ולא שמן)

דייסת קוואקר
מאת ורד לב
דייסת קוואקר היא מנה מזינה ביותר. קלה לעיכול ומתאימה לכל גיל.

רצועות אנטרקוט בקארי צהוב, חלב קוקוס וחמאת בוטנים
מאת דוד גול
מתכון תאילנדי

רצועות עוף וירקות בקארי אדום
מאת דוד גול
מתכון קארי אדום מהמטבח התאילנדי

פרגיות בקארי ירוק
מאת דוד גול
מתכון מקסים וקל המביא למטבח את ניחותות הבישול התאילנדי.

הדרך הקלה להכין קוסקוס
מאת דוד סונינו
הקוסקוס, זהו מאכל הנחשב לצפון אפריקאי בעיקרו. הטריפוליטאים, הטוניסאים והמרוקאים מכינים אותו בהזדמנויות רבות. יחד עם זאת, נחשב הקוסקוס למאכל שקשה מאוד להכינו והוא דורש מיומנויות ביצוע מיוחדות.

עוף עם שקדים ושזיפים
מאת דוד גול
עוף בסגנון מרוקאי: שקדים, שזיפים, תבלינים מתקתקים ועוד

קציצות טלה נוסח הודי
מאת דוד גול
קציצות טלה בתבילנים ארומטיים

פילה לברק בחלב קוקוס
מאת דוד גול
פילה לברק בחלב קוקוס

מתכון רוסטביף
מאת דוד גול
רוסטביף- נתח סינטה או אנטריקוט צלוי בשלמותו בתנור - חגיגה משפחתית לאוהבי הבשר

מג'דרה על בסיס בורגול
מאת ורד לב
תבשיל בסיסי ופשוט להכנה

מאכל קדירה נפלא לפסח
מאת מיכל א.
תמיד ממלא ומזין, הסיר תמיד נגמר!

מתכון לקציצות ברוטב עגבניות
מאת ורד לב
זהו, הקציצות נכנסו באופן רשמי לתפריט הבייתי. החלטתי וניגשתי לעבודה.

מתכון פאד תאי - פאתאי
מאת ורד לב
זהו מאכל תאילנדי בסיסי מאד עם אטריות אורז, בד"כ אלו הדקות יותר, אבל אפשר גם עם העבות. כמובן שאני ממליצה להכין עם אטריות מאורז מלא.

רוטב לפסטה - אליה אוליו
מאת איל נעים
רוטב איטלקי על בסיס שמן זית קל ופשוט להכנה.

רוטב שמנת, עגבניות וודקה לפסטה
מאת איל נעים
רוטב לפסטה מתאים לכל סוגי הפסטה ומומלץ לעונת החורף. הרוטב קל ופשוט מאוד להכנה והופך כל פסטה למנה יוקרתית וטעימה במיוחד.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>