מאמרים על: יין ומשקאות
הוספת סוכר ליין על ידי יקבים מובילים.
מאת אלון גונן
הטעיית הצרכנים במרה הזה מצויה ברף הגבוה של העבירות הצרכניות. דומה כי מההיבט האזרחי הנושא מטופל באמצעי היעיל ביותר - התובענה הייצוגית
ענף היין הישראלי ותרנגול הכפרות 2017
מאת אלון גונן
חשבון הנפש של תעשיית היין הישראלית: ייננים, בעלי יקבים, וכן גם עיתונאי יין הפעם צרכים לבקש סליחה.
ההצלחה של האירוע קשורה בקשר הדוק עם הבר!
מאת רונה וייס
בר מוצלח ישדרג לכם את האירוע מטוב למושלם, כל הטיפים לבחירת בר שיעיף את האורחים שלכם למעלה
החשיפה הגדולה של קפסולות הקפה
מאת אביה אטיאס
קפסולות הקפה חשפו אותנו לים חדש של טעמים שעד לא מזמן לא ידענו עליהם. מה עושים ואיך בוחרים מהמגוון החדש
משרד הבריאות וטיפולו בענף היין
מאת אלון גונן
בדיון שהתקיים הבוקר בכנסת והיו נוכחים בו: התקבלה החלטה לקבל את בקשתו של שר האוצר ולדחות את הוראות החוק ל 30 בנובמבר 2017 ולא כפי שנקבע 30 למאי 2017.
מהפך: משרד הבריאות הוא המשרד הממשלתי של ענף היין החל מהיום
מאת אלון גונן
בהחלט פצצה בענף היין בישראל, ואולי גם ניצוץ תקווה נוכח הבולדוזריות של השר ליצמן. מה שברור: עידן חדש מתחיל בתעשיית היין בישראל. ומה יהיה עם יקבי הגראז'?
מחשבות על ביעור חמץ בענף היין הישראלי
מאת אלון גונן
אז יישבו להם כל אנשי הגוורדיה המכובדת הזו, ויגייסו מנכ"ל ביצוע משותף, שבאחריותו לקדם את היין הישראלי בארץ ובעולם
הדיפלומטיה ההונגרית בשירות תעשיית היין
מאת אלון גונן
שגריר הונגריה בישראל, ד?ר נאג?י אנדור, יציג את היינות
ההונגריים במסיבת עיתונאים וייתן רק ליין לדבר
ביקורת יין .רקנאטי: מיין ים תיכוני אני מצפה שיהיה משופע בפנינים אבל שלא יחסר בו חצץ
מאת אלון גונן
מיין ים תיכוני אני מצפה שיהיה משופע בפנינים, אבל שלא יחסר בו חצץ.
ProWein 2017 - תערוכת היין הגדולה בגרמניה ללא ביתן לאומי
מאת אלון גונן
לפני שנתיים סילקו את מכון היצוא, לפני שנה סילקו את "זג יינות", והשנה סילקו גם את שאר היקבים. השתלטות עוינת - והפעם ה-BDS לא אשמים. הנה הסיפור:
הקטסטרופה בענף גפן יין נמשכת ועכשיו אין גם שתילים חדשים
מאת אלון גונן
וירוס הליפורול 3 נשאר עדיין ללא פתרון מבחינת טיפול וממשיך להרוס כל כרם והתפשטותו ממשיכה ופוגעת בכל חלקי הארץ. ואף אחד בשלב זה לא מציע פתרון יעיל.
סיכום שנה אזרחית 2016 בתעשיית היין הישראלית
מאת אלון גונן
נשים בתעשייה שנפגעו והוטרדו ייננית, אנשי השנה בתעשייה, מכון היצוא שחוטא לתפקידו, מועצת גפן היין שלא מתפקדת ויש גם יינות טובים השנה.
משבר הסומליירים ( מלצרי היין ) בארץ
מאת אלון גונן
סומלייה בכיר יכול להגיע לשכר שנתי של 200 אלף דולר ( כולל אחוזי מכירות ) אז בארץ המשכורות מגוחכות, רובם לא גמרו את החודש וככה קשה לשרוד
מהפכות בענף היין הישראלי
מאת אלון גונן
שני היקבים הכי נחשבים בארץ: יקב כרמל ויקב רמת הגולן פותחים חזית אחד כגד השי והכל על גבם של העובדים. כסאות מוזיקלים והחלפת תפקידים הזויה.
סיכום שנה בתעשיית היין הישראלית 2016
מאת אלון גונן
בציר טוב מאוד בכל פרמטר אפשרי. ממזג אוויר יציב , איכות הענבים הייתה מצוינת, הבציר הסתיים לפני החגים מה שלא קרה כמעט חמש שנים. כמו שאומרים אלוהים נתן את חומרי הגלם הטובים והשטן שולח את הייננים.
סאגת פסטיבלי היין
מאת אלון גונן
השאלה שאני שואל את עצמי האם יהיה איזה בעל יקב שבאמת יהיה כל כך מטומטם כדי להשתתף בדבר הזה. ואם יש אז מגיע לכם לשלם כל כך הרבה כסף ולהיות שוב ושוב פראיירים.
יקב עמק האלה: עבר- הווה- עתיד ( אולי )
מאת אלון גונן
לא איש בשורה אני לגבי יקב עמק האלה. יכול להיות שהמהלך האחרון שעושה היקב הוא הצ'אנס האחרון שיש לו. ימים יגידו.
יקב רמת הגולן. קצרין 2102. מהפכן או ריאקציונר.
מאת אלון גונן
בכל העולם שמחליטים על יין עלית שואפים לבטא טרואר של שנה ספציפית. קצרין לצערי זו ייננות ששואפת לאיפיון קבוע שנה אחר שנה .
יין ישראלי ייחודי - ציונות או מגלומניה של איגוד הייננים הישראלי .
מאת אלון גונן
יכול להיות שבאמת איגוד הייננים מאוד חזק, תמים, ציוני, רואה למרחקים ארוכים, עשה תוכנית כלכלית מסודרת, הגיש תקציב ריאלי לביצוע הפרויקט עד שנת 2020 או שפשוט אנשים שם מגזימים מאוד בהערכת היכולת שלהם.
יין מקולקל מי נושא באחריות
מאת אלון גונן
מדובר בפוליסת ביטוח שכמעט כל היקבים בארץ חתומים עליה, ובעקבות פסק הדין של השופט עזריה אלקלעי ברור כי רצוי להציץ באותיות הקטנות
מחשבות על ייננים
מאת אלון גונן
זה קשור במובן המטפורי לסוג של טעון המוכיח את עצמו מעצמו וכמו הטיעון של הברון גם הטיעון הזה הוא לא ממש מוצלח אבל הוא עובד. זה לא יאומן אבל זה משכנע
יין גאורגי. תרבות במיטבה
מאת אלון גונן
משרד התיירות והחקלאות דואגים ויודעים לקדם את האוצר שיש לו במדינה.
יינות מסורתיים שונים ומרתקים
אוכל מדהים
אנשים: מחייכים, שמחים, רוקדים, שרים, פשוט מאושרים.
כולי קינאה.
תערוכת היין הכשר בניני האומה 2016:
מאת אלון גונן
מעולם לא ראיתי תערוכה כל כך לא שמחה. משהו באווירה מעיק ולא זורם. ארבעים דוכני יין שפשוט בזבזו הרבה כסף.
ספר יין: לא לקידוש בלבד - יין, חברה ופוליטיקה בישראל
מאת אלון גונן
ביקורת יין: 'לא לקידוש בלבד': הייננית: גלית רנד (גם רעייתו של דורון רנד,מי שהיה מנכ"ל יקב עמק האלה), היקב: החברה הישראלית, שנת בציר: 1983 (הקמת יקב רמת הגולן שחולל את השינוי).
שנת בציר 2016
מאת אלון גונן
מעט גשם ומעט קור. כל יינן שאומר לך שהייתה לו שנה טובה, אין לו מושג על מה הוא מדבר
שדולת ארץ ישראל מציגה: כנס היין הראשון בכנסת:
מאת אלון גונן
ההיסטוריה היהודית כבר חוותה זאת. אתם העוסקים בענף היין אל תיתנו להם להפריד בינכם לבנינו. הסוף יהיה שכולנו נשתה חומץ.
טעימה מרתקת של יקב מרתק
מאת אלון גונן
יקב סוסון ים התגלה בטעימה הזו כיקב שיש לו אמירה ואין לו פחד, לא במה ולא מאחורי הקלעים. בזאב דוניה היינן יש מבחינתי את שני האחים כהן יחדיו. ואני אוהב את הסרטים של האחים.
פסטיבל היין בירושלים 2015
מאת אלון גונן
הרבה יין ימזג באירוע, לא הכל צריך לבלוע, מה שלא טעים או נעים לכם אפשר לירוק למירקקה שיש על השולחן. החיים קצרים מידי כדי לשתות יין לא טוב
יקב טפרברג ביקורת יין : יולי 2015
מאת אלון גונן
. הגיע הזמן לפצח את הטרואר הישראלי וכן להנגיש זנים שונים ורתקים שיעניקו לחובבי היין עניין ואולי בזכות זה יגדילו את הצריכה השנתית לאדם.
מחפשים את ה DNA של היין הישראלי.
מאת אלון גונן
החשיבה של יקב מאיה היה קצת לצאת מהקיבעון המחשבתי הישראלי ולנסות לחפש זנים שונים, כאלה שמגדלים אותם סביבנו . היועצים היונים הגיעו לארץ לפני שנתיים ובשלב ראשון התחילו ללמוד ולמפות את הטרואר הישראלי.
