מאמרים על: עסקי מזון 

המטבח המקסיקני ואוכל דרום אמריקאי
מאת אדיר אלול
בין כל סוגי האוכל בישראל הרב תרבותית מתפתח לו בתקופה האחרונה מטבח חדש , המטבח המקסיקני .
מקסיקו והמטבח המקסיקני מביא עמו מתכוני דגל רבים וטעימים שללא ספק גורמים לתענוג החך

המלצה לקניית מכונת ברד
מאת אוריה בן מנחם
איך מכונת הברד נהיית מכונת כסף
אין דבר כזה בעולם העסקים מכונות ברד שנותנות לך כל כך הרבה תועלת עם

קייטרינג לגני ילדים
מאת ניר בן
שירותי קייטרינג לגני ילדים הנו פתרון אשר מעניק למנהל הגן, יתרון תחרותי על פני מתחריו, ובעיקר שקט מפני תלונות ההורים וסכנת תביעה ממשרד הבריאות.

קפה עולה - נתונים מעניינים על עולם הקפה ומכונות הקפה למשרד
מאת אריאל בן נון
רוכשים מכונת קפה חדשה לבית או לעסק? זה הזמן להיחשף למגוון עבודות ונתונים מעניינים על עולם הקפה. בשורות הבאות ריכזנו עבורכם מידע כללי אודות תחום הקפה. בסיום הקריאה גם אצלכם יתעורר הצורך בקפה איכותי וני

מסעדות טבעוניות: למה צריך אותן בכלל?
מאת דודי שרון
ככל שמתרבות מסעדות שמציעות מנות טבעוניות, נשאלת השאלה האם יש בכלל צורך במסעדות שמנהלות מטבח על טהרת הצומח

אוכל יפני על כל צורותיו
מאת הרן עד
אוכל יפני, שבו אכילה נקייה פוגשת אמנות קולינרית. איפה שדג נא וירקות מוחמצים יושבים בפישוק רגליים לצד גדילי אצות ופסלי טמפורה.

ניהול ושליטה כספית על מסעדה או בית קפה
מאת יגאל ספיר
עבודת ניהול ושליטה כספיים הם הבסיס לקבלת החלטות ניהוליות בכל עסק, ובמיוחד בעסקי המזון. עלינו לקבל החלטות ניהוליות על בסיס הדוחות הכספיים של המסעדה או הסופרמרקט שלנו.

שולחנות קופה בגדלים שונים
מאת יניב ל.
כל מינימרקט רגיל לא יכול לעבוד היום בצורה טובה ויעילה ללא שולחנות קופה רציניים. על כן יש לרכוש אותם בהתאמה מלאה למתחם של החנות בו מדובר.

סושי באמריקה
מאת הרן עד
יש התעוררות שקטה של סושי יפני אותנטי בארה"ב, והיא מכילה את זרעי מהפכה שיכולה להפוך את אכילת הסושי גם למהנה יותר לאפשרית מבחינה אקולוגית.

סופגניות , תוספות ומילויים
מאת eran s
המאמר מסביר מהי סופגנייה,אילו תוספות ומילויים יש ואיך יוצרים את החורים של סופגניות הדונאטס

סין רואה תיאבון גובר ליבוא תירס
מאת הרן עד
טעם בשר ומוצרים אחרים צצים יותר ויותר על שולחן ארוחת הערב של המערב ויותר כסף מעורב בנושא המזון, וכתוצאה מכך גבר והפך התיאבון של סין ליבוא תירס. המערב מאוד אוהב את התירס ואת שלל המוצרים שניתן להכין מק

תרבות האכילה בחוץ
מאת אלעד גבריאל
אנשים אוהבים לאכול בחוץ. דרך האכילה בחוץ, אנשים יכולים לקבל מגוון קולינרי רחב שממנו הם יכולים ליהנות. במאמר זה תדעו הכל אודות תרבות האכילה בחוץ !

בר ממתקים - איך לבחור חברת בר ממתקים לאירועים
מאת שמעון ביטון
מאמר המסביר כיצד לבחור בר ממתקים לאירועים, ואיזה דברים חשוב לבדוק לפני שמזמינים.

דיאטה נוסח יפן
מאת הרן עד
לכל מי שהיה ביפן או יצא לו להיתקל בארץ או בעולם ביפנים - רובם רזים, רזים מאוד. אז לעומת העולם המערבי שעסוק כל היום בדיאטה החדשה שיוצאת לאוויר העולם , היפנים אינם נמתעסקים בזה בתרבותם כל היום ועדיין נש

איך עובדים דירוגי כוכבים של מישלן?
מאת שי ז
מגזין מישלן מעניק למסעדות כוכבים ודירוגים ונחשב לסמל יוקרה עליון בעולם הקולינרי וההסעדה- אבל מה מאחורי הדירוגים?

בר ממתקים -רגעים מתוקים של אושר באירוע
מאת אלישי לב
טיפים חשובים בנוגע לבר ממתקים כאטרקציה לכל אירוע

בשורה לשפים ולטבחים בארץ
מאת אילן שומרון
בעקבות יזמה של שפים בצרפת למלחמה בשימוש מזון מתועש במסעדות ובתי קפה .אני רואה ביוזמה זו תקווה לשפים ובעלי המקצוע להחזיר עטרה לישנה ולצאת ביזמה דומה פה בארץ.

ההיסטוריה של הסושי ביפן
מאת הרן עד
אז מה זה בעצם סושי ?
סושי הוא מאכל יפני מסורתי המורכב מאורז בחומץ ומרכיבים אשר משתנים בין מנה למנה - אצות , דגים , פירות ים או ירקות.

דוכני מזון ובטיחות המזון
מאת ויקי סיני
כאשר אתם מזמינים לאירוע דוכני מזון חשוב מאד שתבדקו לפני האם יש להם אישורים מתאימים של משרד הבריאות. דוכני המזון, כמו אוכל במסעדה חייבים להיות מבוקרים

איך לחסוך בהוצאות בהקמת מסעדה
מאת רוני רצ'קובסקי
הקמת מסעדה היא עסק מורכב ויקר. לצורך הוזלת ההשקעה ושיפור סיכויי הצלחתה ישנן מספר פעולות אותם ניתן לעשות .

דוכני מזון
מאת ויקי סיני
דוכני מזון התפתחו בשנים האחרונות למגוון אפשרויות, אם זה בתחום המאפים, הבריאות ועוד

המחלה הכרונית של ענף המזון בארץ
מאת אילן שומרון
המאמר מביט על ענף המזון מהזווית המקצועית של שף ומונה חלק מהסיבות מדוע ענף האירועים והמסעדנות סובל משכר נמוך וחוסר מיקצועיות של העובדים וגם מדוע בעסקי המזוןבארץ הריווחיות היא שולית ואורך חיי העסק קצר .

שירותי בר - לאירוע עם טעם של עוד!
מאת טלי גל
הפרטים הקטנים עושים את ההבדל. ניתן לתכנן אירוע לקחת את הדי ג'י הכי טוב, צלם עם רפרטואר עשיר בצילומי זוויות, לשכור שמלה עם קריסטלים אמיתיים, ומנות אוכל מקייטרינג יוקרתי - אך מה עם הדברים החשובים באמת!?

משלוחי פיצה
מאת יוסי זנה
חוסר טריות של משולש פיצה אחד יכול ליצור כאבי בטן עזים. כדי להימנע ממצבים לא נעימים כאלו חשוב לבחור פיצרייה אשר הטריות היא בראש סדר העדיפויות שלה.

מה הקשר בין תה צמחים, תרבות שתיית תה וחליטות תה להרזיה
מאת משה אלון
ברפואה הסינית העתיקה, תה נחשב לאחד מתרופות הפלא. היום אנו יודעים כי מלבד התחושה הנעימה שהוא יוצר לאחר שתייתו, תה אכן משפר תהליכים חיוניים בגוף האדם ולו תכונות ייחודיות שמונעות מחלות כרוניות.

מפלי שוקולד: הדובדבן של האירוע
מאת טלי גל
רוב האנשים רק שומעים את המילה שוקולד, וכבר מתחיל לנזול להם הריר מהפה. כן, אין ספק שהשוקולד הוא כובש לבבות, וכשמפיקים אירוע חייבים לכלול אותו בין המוזמנים.

קוקטייל - לא רק דיפלומטים
מאת דרור בלייכמן
כאשר אנשים שומעים את המילה קוקטייל, מיד עולים בדמיונם שגרירים הלבושים טוקסידו, ונשים בשמלות ארוכות אשר טועמים בקצות האצבעות מעט מזון. התמונה הזאת אינה בהכרח מדויקת.

סושי: כל אחד והטעם שלו
מאת אפרת אביב
כששומעים את צירוף המילים סושי בתל אביב, הביטוי נשמע כל כך טבעי, כמו לומר חומוס באבו גוש. נכון שיש עוד מקומות שמגישים סושי אבל איכשהו נשמע כאילו הבית הטבעי של סושי בארץ הוא העיר ללא מנוחה, תל אביב.

סושי: ליהנות בלי רגשות אשמה
מאת אפרת אביב
עם סושי לא ממש צריך להיות מוגבלים כי סושי זה באמת אוכל בריא, דל שומן ועתיר מינרלים וסיבים. תשאלו את כל היפנים שחיים על סושי ועל אוכל דומה כבר המון שנים.

גם יפן היא חלק מהמורשת הקולינרית שלי
מאת גילת יובל
ליד תחנת הרכבת בשכונה היה בית קפה שמצא חן בעיני והייתי יושבת שם ערב ערב ושותה קפה, יין, סקה... בעלת בית הקפה היתה זמרת מפורסמת שקיבצה סביבה אמנים מכל הסוגים. ציירים, משוררים, סופרים וכל אחד שהרגיש לא

<< לדף הקודם   לדף הבא >>